I a tawhio noa a Madrid , ka tino makona te kaimorihi ki tana hawiti, me pehea e kore ai e whakamatautauria e te kai hakari marena ranei i roto i te wharekai tino Spanish, i te wa e hiahia ana nga Spaniari ki nga kai ataahua me te kai reka. Pea ko e meimei fale fakafiefia kotoa pē ko ha feitu'u fiemālie pea mo e ngaahi tukufakaholo fakafāmilí'i he ngaahi senituli senituli, ngaahi ongo'i mālohí mo e ngaahi me'akai'o e ngaahi me'angá mei he tokotaha koloá Ko etahi o nga wharekai i Madrid ka tohuhia kia kotahi, e rua ranei nga whetu o te aratohu kaikai "Michelin". Ko te rārangi tūmataiti o ngā wharekai kai papai o Madrid kei roto i te 150 nga whare whakauru, ko etahi o enei:
- Botin . I roto i ia pa kei reira ko te wharekai tawhito, i Madrid ko ia. E kiia ana ko te nui a Goya e mahi ana i konei kotahi. I whakatuwherahia te Restaurant Botin i Madrid i te tau 1725, tae noa ki te Pukapuka Tuhituhi Guinness. Karauna Karauna - poaka paraihe ranei reme. Ko te kai me te rihi e toru mo te £ 30-40, tae atu ki a koe ka taea te tuku i te tahua Rūhi. I nga ahiahi ka koa koe ki nga kaitoro o Ingarangi i roto i nga kakahu taiao.
- "Kei te noho a Asador Donostyarra" mo te hauwhiti o te rautau, a, kua roa nei he wahi tino pai mo nga kaimoana me nga kaiwhakaako o te kai Basque. I konei ka taea e koe te hui ki nga mea rongonui me te kapa o te Royal Football Club "Real". Ka tuwhera te wharekai tae noa ki te kaihoko whakamutunga.
- Posada de la Villa - he whare tira i roto i te ahua o te rau tau 1700, he tawhito tawhito me nga tepu o te oki, e mahi ana ki nga rihi parahi. He rongonui te wharekai mo nga waina kohikohi, i roto i tenei mea ka whakaekea nga manuhiri ki te waahanga i mua i te raupapa.
- Coral de la Moreria - i tuwhera ki te taha o te Royal Palace i te tau 1957, he whare kai-flamenco. Ka kohikohi i nga kaihaka o tenei kanikani me nga kaiwaiata. I nga ahiahi ka whai koe i tetahi whakaaturanga whakamiharo, a, ko nga rihi matua ka tukuna atu he ham, Iwi me te ravioli ki a foie gras.
- Ko Sant Celoni te mana o te rangatira o Santi Santamaría, he whakapaipai ataahua me te tuatahi ki te whiwhi i nga whetu Michelin. I kai te wharekai i nga kai Catalan hei paerewa, me te tuku i te taatai me te paparua, te ngawari o te taakaa, te kaiwawao me te maha atu o nga kai reka i roto i te whakahaere a te rangatira. I roto i te tuku i te raina waina motuhake.
- Ramon Freixa Madrid - tetahi o nga wharekai kaihoko pai i Madrid, i te ara, e rua nga whetu Michelin. Ko te rihi mai i te rangatira ka kiia he papa, engari he mea tino ataahua te tiihi i te muka, te huka me te pi, me te oriwa, nga tio hou, me era atu peara o te tahua.
- Ko Zalacain te turanga o te kura tawhito tawhito, he waahi rongonui mo nga kaitonoranga me nga kaipakihi. Ka akiakihia e te wharekai te pai, ka tukuna koe i te kaina waina mai i te pakihi nui o Custodio López Zamarra, a, ko te rihi matua ka taea e koe te whiriwhiri i te ragoutai mai i te moana, he heihei i roto i te pihikete pupuhi me te ranu mirakarai, he roi ki te tipu rōpere, he huamata o te tiu me etahi atu.
- Ko Kabuki Te Whanganui-a-Tara ko te wharekai pai a Hapanihi i Madrid me te keke tuwhera, ka kitea e koe te pango pango me te pate taraiwa, te kobe fillet, te hiu pupuhi i te tipu teriyaki, te tipu i roto i te marinovki me etahi atu mahi whakapaipai. Ka tukuna ano hoki he mahinga kai reka me tetahi mapi pai o nga waina karepe.
Ki nga kiriata i runga i te tuhipoka:
- Ko te mea tino nui ko te kai, kaore nga Spaniards e mohio ki nga paramanawa.
- Ka mahi nga kaihoko mai i te kotahi haora o te ahiahi tae noa ki te poutumarotanga, nga toa me nga taraipa mai i te 7 o nga haora, tae atu ki te 2-3 nga po, ka noho tonu nga karapu ki te kiritaki whakamutunga.
- Ko Siesta he haora tino nui, kua piki ake nga umanga whakahaere katoa.
- He mea pai ki te tango i tetahi tina maatauka, kai hakari ranei, whakarongo ki te rahi o nga wahi.
- Ko nga rihi Paniora Spanish - he paopao, jamon, paella, tapas, hupa karika.
- I nga wa katoa, i nga wa katoa, he 10% te pito.
- Ko nga haerenga o te ahiahi ki nga wharekai pai rawa atu ko nga kaki me nga kakahu ataahua.