I a tatou e whai okiokinga ana i te motu, kei te tumanako atu tatou ki te whakamatautau i tetahi mea ki tawahi, he mea hou mo te wairua, me te whai muri i te waahanga, kia taea ai e tatou te maioha i nga whakamaharatanga gastronomic i mua i te hararei e whai ake nei.
Ko Cyprus he moutere, he manuhiri, he mea nui ki nga hua o te kai Mediterranean. Ko te kai o te motu o Cyprus he motuhake motuhake, he waahanga o te ahurea o mua. Ko te roa o te wahanga o te whanaketanga me te pakaru o Cyprus mai i te rau tau ki te rau tau i whai mana ki te hanganga o te tipu o te rohe. Ko nga korero matua kei roto i nga kiore o te Kariki me te Turkey, engari kei te hopukina ano hoki etahi o nga momo Arapi, Ingarihi, me nga Kaiparapu Caucasian.
Ko nga ahua me te maha o nga rihi ka tino miharo ki te reka o te reka me te rahi o nga kai kaore e waiho ma te tangata e hiakai. Kei te tino whakaute te Kaipupuri i te kai, he waahanga motuhake tenei o te ahurea o te takiwa, koia anake te kai me te hinu huawhenua e whakamahia ana hei whakarite i tetahi rihi.
I runga i te moutere o Kaipupuri, he whakaute ano mo nga ika me nga kai - te rihi tino reka kia whiriwhiria e matou. Ko nga kai me nga ika katoa kei roto i te moana Mediterranean, kaore rawa i te wa, i nga wharekai ka whakamahi ratou i nga hua kapi kua whakauruhia. Ko te kai ano hoki - i runga i nga tihi o nga maunga e whakatipu ana i nga kararehe rereke, na te tunu kai i roto i nga wharekai e kai ana i te kai hou.
He aha te meme?
Mena kei a koe i Cyprus mo te wa tuatahi, ka whakaarohia he aha ki te whakamatautau i nga kai Mediterranean, kaore koe e pai ki te whiriwhiri i te miihini. Ko te tikanga o te kupu kua whakamaoritia hei "itihanga iti" i roto i te whakawhitinga o nga "mezedhes".
He ika, he kai, he whakauru ranei. A, no te tono i te ika ki te ika i roto i te wharekai ika, kaua e miharo ki te nui o nga mea e tatari ana ki a koe. Ka whakamahia koe ki nga momo momo ika me nga taiao kei roto i te rihini. I te wa toharite, ko te 10-15 nga wahi iti o nga rihi rereke hei tauira: te koikoi, te pungarehu, te pupuhi, te ika ika, te pupuhi me te pupuhi, nga momo ika; Ka whakamahia enei katoa ki te oriwa, te taro maoa me te huamata Kariki. Whakaritea te mehua mo te iti rawa o te 2 tangata, a ka utua e koe mo te € 18-22 mo ia kai. Ko nga inu me era atu rihi e whakaarohia ana i nga wa katoa.
Meat "meze" - he tino kite mo te hunga katoa e aroha ana ki te kai. Whakawakia mo koe: he pīti, he poaka, he reme, he waahi iti hoki. Ka tunua enei katoa kia rite ki nga tohutao a te motu i roto i te oumu, i runga i nga waro, me nga momo tunu katoa, te huamata me te taro hei mahi i te tepu. Ko te utu toharite ko te 15-20 15-20 nga tangata.
| | |
Tuhinga o Aotearoa mo Cyprus
Ko nga rihi o te mahinga kai o Cyprus, haunga te rongonui "rongonui" - ko:
- "Suvlaki" (iti), kaore pea "suvla" (nui), ko te ahua o te ahua o te Kupa Cypriot he kebab mai i nga momo kai o te rahi o te rahi;
- "Dolma" - kai pai ki te raihi, kei te takai ki nga rau karepe;
- "Moussaka" - he ahua o te purapura mai i te moa me te eggplant, te karapu zucchini, me te reka o Béchamel;
- "Kalamari" - he mowhiti pai ki te paraihe.
Ko te tahua o nga wharekai me tino whakauru ki te tipu tīhi, tae atu ki. i te waiu koati.
| | |
Tuhinga o mua
Ko te tino mahinga ki nga rihi katoa a te Kaiwhatu Cyprus e mahi ana i roto i te waahanga. Ko te tino tino pai ko te "zatzyki", ka hangaia mai i te yogurt me etahi wahi iti o te kukama, te mint me te karika.
Ko te kowhi tiihi-whero "taramasalata" he ngoikore te ika ika, tk. ka tunuhia e ratou ki te potae o te poraka, te hinu oriwa, me nga rīwai tunu.
Mena ka whakaranu koe i nga purapura reta ki te wai rēmana ki te tahua, ka whiwhi koe i te raihini tahini taiao. I tua atu ki nga tipu, ka whakapaipaihia te tepu ki nga oriwa kore ka hurihia i nga mea kakara me te hinu oriwa - kaore i te mea, kaore tonu.
Tuhinga o mua
He maha nga rihi o te kai a Cyprus e wehea ana ki te tipu me nga hua ka puta i te rohe. Kei te hangaia mai i te koroni tawhito me te koikoi, i etahi wa mai i nga karaihe karaihe, me nga papa matomato hoki. He mea whakamiharo, kei te whakamahia tonu nga hua tipu i roto i to ratou hirikara, ka kainga ki te toki me te maripi.
Ko te kaha o te kai Turiki i tino kitea i roto i te koroua o Cyprus, he aramona i roto i nga molasses. Kei te tuku noa tetahi kai reka ki te kawhe, he iti noa te tii. Ko te kawhe Cyprus te ingoa tuarua "metrio". He mea tunu te mea i te Turk, i reira ka pupuhi i nga wa maha, ka ringihia i runga i nga kapu iti ka mahi ki te karaihe rereke o te wai. Mo te ahuareka, ka whakaarohia kia inu i roto i nga iti iti. Kare tenei kawhe i roto i nga mea kakara me te huka, kia rite tonu ki to hiahia.
Nga inu i roto i nga wharekai i Cyprus
Ko te kotinga o te karani reka i roto i nga wharekai ka huri ki nga reka pai o te kounga.
Ka taea e nga kainoho o te takiwa te whakakotahi i tetahi kai me te karaihe o te piati o te rohe i tunua ki te tipu KEO , ki te pounamu waina ranei. Ko te whakapehapeha o nga Cypriots ko te waina o te rohe "Commandaria", ko tetahi o nga waina o te ripanga tawhito o te ao, kua puta mai i te rau tau 12, kei Cyprus anake. Ko etahi atu waina i roto i tetahi wharekai ka maroke te whakamaroke "Othello" me te maroke maroke "St.Panteleimon". Ko te tohu "Five Kings" me te waipiro karaka "Filfar" e tu ana hei tino reka. Ko te vodka tawhito o Cyprus "Zivaniya" he pa kaha ki te 49 nga nekehanga, ka puta anake i roto i te monastery o Kykkosa. Ko te nuinga ake o te 45-47 nekehanga, he rongonui ano hoki te vodka "Uzo". Ko enei mea rongonui mai i Cyprus e tino pai ana ki nga manuhiri me nga manuhiri katoa o te whenua.
Ko nga tangata o Kaipupuri e tino atawhai ana, e koa tonu ana ki nga kaiwhaiwhai katoa i roto i te tukanga o te hararei raumati.