Ka tutaki a Barbados ki ana manuhiri me te tino ahurei, tae noa ki te tae, me tona waahanga ko te tikanga tuku iho mo te kai. Ko te kai o te rohe e tino kitea ana e nga mahinga taketake, ko te nuinga o enei he Pakeha, Inia, Inenga ranei. Engari, ko te tahua i runga i te motu e whakatauhia ana e nga kai reka o nga tangata o te Karipiana, o te Amerika Tonga ranei. Ko Barbados he maha nga whare whakauru ki te French, Jamaican, Mexico me te Hainamana. Ko te nuinga o nga hua o tenei whenua iti kei te kawemai, engari ko te nui o te ika me te kaimoana ka taea e nga rangatira o te rohe te whakaatu i to raatau taana.
He aha nga mea a Barbados?
I te taenga mai ki te moutere, kia mohio koe ki te whakamatautau i nga rihi o te motu - he ika e rere ana, e kohuatia ana, e paraihia ana, e kohuatia ana, me te poaka mai i te peihana me te witi "ku-ku." Mo te paramanawa, ka tino whakaratohia he kai reka ki a koe mai i barracuda, o te moana, o te mango, o te tuna, o te kirikiri, o te koroka, o te lucian, o te dorado. Ko te whakapaipai ki te kaimoana, ka whakamatau i te raihi, ka whakakakahu ki nga momo kai. Waihoki, kaua e paahitia e te tini o nga huawhenua o te rohe, nga hua me nga hua pakiaka: i runga i te motu i te nui o te tipu ka tipuhia te aporo huka, te huka, te hapodile, te wa Indian, te eggplants, oranges, ramp, guava, panana matomato, rīwai rīwai, cherish Bakhan, cassava, avocados , he paukena me nga hua o te rakau hua.
I roto i te kīhini o Barbados he momo momo kai ano he "konkis". Ko te ranunga tino tukatuka o te pata, te paukena, te huka, te kokonati, te karepe, te rīwai reka me nga mea kakara, e horahia ana ki runga i te panana.
Ki te hiahia koe i te paramanawa tere, ka tae mai nga tortillas rongonui o te "rothie" mai i te paraoa paraoa ki te whakaora, kei roto nei i te otaota me te kai me te pihi. Ko te korero tika mo te tipu, o te taro kokonati, me te "kapi" - he keke iti iti, ka hurihia, ka whakakiia ki te tihi me te kai. Mo nga hararei i Barbados, ka whakamahia he rihi "jag-jag", he mea tunu ki te pini matomato me te witi.
| | |
| | |
Nga tahua tahua taone
Ko te nuinga o nga rihi kei runga i te moutere e mahi ana ki te tihi motuhake, e kiia nei he "tipu pepa". I tua atu ki te pepa pango me te maama, kei roto i te winika, te marjoram, te pahiri, te riki, te koroka, te tote, te pua nani, te waiuhi, te karika me te thyme. He maha nga tohutoro a te Pākehā, ina koa ko te takenga mai o Ingarangi, i Barbados kua riro he kai motuhake. I roto i ena ko te huamata heihei, ko te moa, ko te kohi hipi he tino pupuhi, he puddings, he hukahu toto, he ham me nga putea whare. Mo te wa roa ka tohungia koe mai i te mana o te ika kai parai i te paraihe me te kongakonga o ngati nati, te pupuhi miraka i roto i te ranu waina, te rēmana, te rīpeti räkau.
Ko te hunga e rapu ana i nga taonga hei whakamatautau i te rīwai reka me te cherries me te pineapa, nga pōro ika mai i te korohu reka me nga mea kakara, te macaroni me te tīhi, he mea tino hono ki te ika parai, me te wahi o te poaka e whakamahia ana ki te puddha puddha i te mea he paraoa reka. Mena e hiahia ana koe ki te mahara ki te haerenga ki te moutere mo te wa roa, me whakarite he huamata Buljol i te pepa reka, cod, Tomato, riki me te pahiri. E hiahia ana koe ki tetahi atu mea kaha - ka kitea e koe he hupa o te kai, he huawhenua, he otaota hei tipu, he whakamaharatanga o te parakihi. I muri i taua kai reka ka pai ki te kai i te mango, te papaya, te hua mammyapa nui.
| | |
| | |
Ngā Rīhi Meat
Kaore nga paanga o Barbadia e whakahawea ki nga tohutao tino rereke, e whakamahi ana i nga momo rereke o te heihei me te kai. Engari, ko to ratou tino pai he poaka. Mai i te reira he tipu, schnitzels, shish kebabs, he mea rongoa ki te ranu piquant. Ko te "Zest" o te tahua he parai me te poaka kua oti te tunu: he maha nga wa mo tenei take kaore i te kikokiko anake, engari ko nga upoko me nga hiku. Ka tino pai te ahuareka ki te whakanuia ki nga rīwai reka, ki te kukama me te riki, me te mea he pai ki te ranu pepa me nga mea kakara. I roto i nga wharekai o Barbados, ko te taonga tahua tuku iho ko "Kohoblopot" ranei "pepa" (he kai me nga mea kakara me te okra) me te "jamp-up".
| | |
| | |
Te kai me te inu
Ko nga tangata o Barbados e kore e pai ki te pai ki te reka o te reka, na, kua tae mai ki konei, kia mohio ki nga waahanga katoa o te reka o nga taonga tunu o te rohe. I konei, he pai rawa nga tunu ki te kokonati me te tiretirete, te marmalade karaka, te tireti guava, te keke pineapa, te keke hua me nga hua, me nga nati, nga putea, te pudding me te impregnation rum, te panapaka panana, te keke karoti i roto i te tunu rai, me era atu.
Mena ka uiui koe he aha te mea e inu ana i tenei whenua, ka whakaaroa he rama he wai motu, he tikanga. Ka taea te whakamatautau i etahi momo momo o nga momo ki nga tutaki, ki te hoko ranei ki a koe i roto i tetahi toa iti. Ko nga tohutao tino rongonui mo Roma ko Mount Gei me Coxspark-Five Star. I tua atu, i runga i te wai inu he nui o te cocktails - sangria, pinakadu, punch, me ētahi atu. Heoi, me kore e riri te hunga aroha ki te pia: e tukuna ana hoki i konei. Ko te tohu nui rawa atu i Barbados ko "Banks". Kaore a Barbadians e paopao mai i te kapu tea, engari e maha ana te panui o te otaota. Ko te hunga e kore e hiahia ana ki te waipiro ka taea te noho ki te wai huawhenua ranei te wai kokonati.
| | |
| | |
No reira he pai nga ahuatanga o te motu, toro ki nga whare kai pai: Ko Schooner, Waterfront Cafe, Nelson's Arms i Bridgetown , Trattoria a Bellini a Rawiri, Picses i roto i te Karaiti Church me Nico i St. James .