He iti noa te whakaaro mo tetahi hararei, ina koa ko te Maama me te marena, me te kore he mahinga pera hei keke. Ko te apogee o te whakanui, tona ahua ataahua me te reka. I tua atu i te reka o te keke me te ahuareka o te keke, he mea nui te ataahua o te mahi ki runga i te tepu. Koinei te take me tika koe ki te whai i tetahi keke i roto i nga pereki.
He aha te mea e tu ana te keke?
Ko te nuinga o nga wa, ka awhina ratou i te kirihou kirihou me te kowiri tira. Ko te tikanga tenei me te waimarie me te kaha ki te whakahihiri i to raatau ahua. Kaore i te pauna i te tepu, a he pai rawa te keke mo ratou.
Ko te turanga whakarewa mo te koura, mo te hiriwa ranei he pai mo te marena me te tau. Tuhia mo te keke i runga i te waewae - te whiringa tino noa. He rereke te maha o nga tuatoru.
He maha nga momo keke ka whakamahia hei whakamahi i nga keke marena. Ma to raatau awhina ka taea e koe te whakamahi i nga keke i roto i te 3, 4, tae noa ki te 5 tuatoru. Ko te tawhiti i waenganui i nga tuatoru ka tohua i runga i nga mea whakapaipai.
He mea nui ano hoki kia kore e taea te tu i te ahua o te porohita, engari ano hoki tetahi atu - tapawha, tapawhā, te ngakau, te oval, te tapatoru.
Ko te whakatuwheratanga o te keke keke ka hanga i te tukanga o te whakapaipai me te tarai i te keke pai rawa, me te mea ka taea e te katoa te whiriwhiri me te tango i tetahi waahanga tino pai. Hurihia te keke i runga i te waewae, i runga i te porohita iti i raro i te turanga.
I tua atu ki te kirihou me te whakarewa, ko te keke he karaihe me te rakau. Ko te karaihe e tu ana me te kakau maramara ka waihanga i te awe rereke o te huri i te keke i runga i te tepu.
Ko nga papa o te karaihe me te rakau he nui atu te taimaha atu i te kirihou, engari he ahuareka rawa, he utu hoki. Mo nga huihuinga nui, ka nui atu to ratou whakawhetai ki te ahua nui me te ahuareka.
Mena e hiahia ana koe mo tetahi keke mo te keke kotahi, he nui te whiriwhiringa i waenga i nga taputapu pepa mo te koura me te hiriwa, he maha nga ahuatanga, he papa kirihou, he peera pepa me nga taha tuwhera. Ko te mea tino rereke me te nuinga noa o te turanga tuuturu ko te wahi iti ake i te pouaka kirihou kirihou. I te nuinga o nga wa, ka waiho e te iwi te keke ki roto, ka mahi i taua puka i runga i te tepu.
Nga ture mo te kai i te keke ki te tepu
E ai ki nga tikanga o te tika , me mahi te keke ki te tepu kua oti te tapahia ki roto. Hei peheatanga, ko te marena marena te katoa, no te mea ko te tikanga o te tapahi ki nga wahine hou.
Mena kua hokona te keke, me tango atu i roto i te kohinga toa, ki te kore e pai ana ki te mahi, a, he mea hangaia mo tenei keehi. Mena ka hokona te keke i runga i te turanga, ka waiho pea. Ki te kore - me waiho te keke i runga i to turanga, i te paepae ranei kua hipoki ki te taera.
Ka tangohia e nga manuhiri tetahi taangata tawhito ki tetahi mokowhiti iti ranei ki te kokopi, ka maka ki runga i tana pereti. He keke ka hiahiatia e koe he koko reka, timata mai i te kokonga koi. Mena kaore te keke e tunuhia te keke, engari he uaua - te whara, te meringue, te onepu, he mea e hiahiatia ana me te raihi me te maripi.
Ki te whakaritehia e te kaipupuri te keke, me timata ki te "kaihanga o te whakanui", mai i te tangata tino whakahirahira me te rangatira, me te manuhiri i haere mai i tawhiti. Mena he waa tea tea tenei, ka haere te tuatahi o te keke ki te upoko o te whanau.
Kaore koe e hiahia ki te whakamahi i te koko mo te keke mai i te mahi tea. Mo tenei, me wehe nga pepa tuhi motuhake. I mua i te mahi ki te keke, me huri koe i te mahi ka tohaina nga rihi maoa ki ia manuhiri. Ko te taatete taangata ko te koko, te toka me te maripi. Ko nga manuhiri katoa he utu ki te whiriwhiri i te mea e pai ake mo ia kia kai i te keke.
| | | |
| | | |
| | | |
