I runga i to taangata ake he mahinga nui ki te tango i nga manuhiri me te hamani ki a ratou ki te shish kebab . Engari i ia wa ki te kohikohi me te whakakotahi i te paraharai whakarewa - he mahi kino, a he mea ahuareka te tirohanga ki te whakapaipai i to raane.
Ko tetahi atu mea he paraihe-kari-a-pereki e hangaia ana i nga pereki, ka taea e koe te hanga ia koe mai i nga taonga maatau me te kore utu. Ka taea hei ahua whakapaipai mo to rohe whakangahau, a ka koa nga manuhiri katoa ki te mohio o te rangatira.
I mua i te hanga pereki tere mai i nga pereki, me whakarite e koe nga waahanga e tika ana - te kima, te pereki, te kaihanga ringa, me nga taputapu taputapu iti.
Te akomanga kaiako - me pehea ki te hanga pereki mai i te pereki pereki i te taahiraa
Ko te hanga i te pereki hei painga ki o ringa ake ehara i te mea uaua:
- Kia tika ai te hanga pereki, me tino hiahia koe ki te whiriwhiri i tetahi wahi mo taua mea. He hiahia kia kore e tata ki te whare, a, kaore i raro i nga rakau hua. Ko te kokonga tawhiti o te kari ka tika.
- Ka tohatoha atu i te turanga pereki whero i runga i te potae oneone. Kaua e tukatukahia te waahanga-kaore e kitea. Ko tetahi oumu ka rua nga waahanga - ko te ruma o te wera me te waahi, kei hea nga waahanga ka uru. I te kokonga kaore matou e purongo i tetahi pereki - ka waiho hei poka mo te kohi pungarehu.
- Ka mohio nga tangata katoa ki te pereki hei hanga i te maheni - mai i te ahua o mua ranei. Engari ko te waahanga o roto o te papahuhuinga ka puta mai i nga pereki-ahi (fireclay), no te mea he nui rawa te paowa i konei, a, mo te waahi kia roa te wa e tika ai te whakamahi i nga taputapu tika.
- Na, ka taatitia e tatou he raupapa i roto i taua pungarehu ka ara ake. Ka taea e koe te hoko i te hanga wheketere, a ka taea e koe te whakakii i a koe ma te whakamahi i te whakawhitinga whakawhiti.
- Kia hiritia nga hiri katoa. A, no te hanganga o te ruma tuarua, kaua e wareware ki te waiho i tetahi poka mo te tatau, ka utaina te hinu. Ko te tatau kei te noho tahi i te wa kotahi me te pakaru o nga pakitara.
- Na, ka hanga e matou he waahi mo te tango i te paowa. Na, kaore e haere ki te tangata i te wa o te whakamahinga o te paowa o te shish keke, he mea tika kia hanga pereki pereki me te teitei o te iti iho i te kotahi me te hawhe mita. I roto i te taangata ka whakaekea te whakapakari mo te kaha o te hanganga, kaua hoki e wareware ki te kaipupuri, na te mea e taea ai te whakarite i te paowa e hiahiatia ana mo te hukapapa porokaraki.
- Koinei te ahua o to maatau toa i roto i te mahi. I te ngaro o te moni, ka taea te whakatakoto mai i nga mea kua whakakorehia, kaore pea e taea te hanga i nga pereki.
- Ka taea, me te wahi mo te huka kebab kebab, ki te hanga i tetahi oumu iti, he mea pai ki te whakamahana i nga kai me te wai, na te hanga pereki pereki he taputapu karika katoa. Kaore he putea taua putea kotahi, a he mea utu tonu kia noho ki runga.
- I muri i nga tatau, ka whakaurua te kaitao me te wahi mo te kebab kapi, ka whiwhi te hoahoa i te ahua ahuareka.
- Ki te hanga i te kaitohu tohu, ka hiahia koe ki te otinga kakano kaha (1: 2). Ko te mea tika kia uru nga poka mo te putanga o te paowa. Me tino pai te pereki, no te mea he tino tiketike te paohana o nga hua o te wera me te mutunga ka whakangaro i nga pereki noa, mehemea i whakamahia i roto i te hanganga.
- He kaha te peiniki mo te papa pereti. He pai ki te hoko i tetahi waitohu 500 me te 600 ranei, ka kaha rawa to hoahoa.
Na inaianei ka mohio koe ki te hanga pereki pereki i roto i to kari. Ki te mahi i tenei, kaore he moni nui, me nga painga me nga waiaro pai ki te whakamahi i taua mea ka mutu mo nga tau maha.