Ko te moemoea pai o te tangata a Remy me te rangatira nohinohi a Linguini mai i te kiriata "Ratatouille" i hangaia nga tohu pono i roto i te rihini. I awhina ia ratou i roto i tenei ihu a Remy me te whakakoi i nga maripi kiore koi, ka tapatapahia nga hua katoa i roto i te waahanga. Me pehea te whiriwhiri i te maripi mo te kiohini kia pai ai nga hua ki te whakapaipai me te ahua o te wharekai me nga whetu Michelin e toru?
Ko te mea tuatahi e whakaarotia ana e te kaihauturu i te wa e whiriwhiri ana i te maripi he kaupapa mahi. Mena ka whakaarohia ka whakamahia te maripi mo te tapahi, te horoi, te muru, me te aha, he pai ake te whiriwhiri i te maripi o te ao katoa (tunu). Ka wehewehea e te roa (mai i te 13 ki te 30 cm) me te whanui nui.
Me pehea te whiriwhiri i te maripi kati pai?
He pai ake kia whai maripi motuhake ki te kainga mo te tapahi taro me te kai. Ko nga maripi mo te taro he tohu i te taha roa o te mata me te kapi (kaore e pakaru ana). He rerekē nga koki mo te kai:
- Ko te maru o te haua he koi te kaha, he mea ngawari ki te wehe i te kai mai i te wheua;
- Ko te kiripiri, ko te maripi ranei, i te mea ke, he mea tino rereke i te rau angiangi me te roa. Ma te penei te maripi, he ngawari ki te tapahi i te kai me te ika ki nga poro kikokore;
- Ko te maru o te maripi he whanui nui, ka whakamahia hei tapahi ika me te ika;
- ka whakamahia nga putea-pupuhi me te kaha kaha mo te tapahi i nga wheua me nga kai i roto i te miihini.
Ko nga maripi mo te tapahi i nga huawhenua he nui te mata, engari he tino kikokore. He pai ki te tapahi i nga greens.
He maha nga maripi putea e whakamahia ana mo te horoi.
Ko tehea wini hei whiriwhiri mo te tiihi, i runga i nga momo pai: ka tapahia he tiihi ngohengohe ki te maripi me nga rua, kaore te tiihi e piri ki te mata o te maripi; Ka tapahia he tiihi pakeke ki te maripi me te niho o nga niho. He maripi e rua mo te tapahi i nga upoko o te tīhi, tae noa ki nga tihi tiihi.
Mai i te aha i timata ki te whiriwhiri i te maripi?
Ko te nui ake i te tohu o nga rauemi mo nga maripi kei te mau tonu te rino. I etahi wa kua hipokina e Teflon. Ko nga maripi roa me te kaha e hangaia ana i te maitai ma te hanga. Ko te utu o enei maripi he nui ake teitei ake i nga mea hangaia o te rino.
Ko te wahi tuarua i roto i te rongonui e mauhia ana e nga maripi e rua. Ka taea e nga karamana Zirconium te tu atu i te maturuturutanga o te pāmahana me te kore e kaha te kaha. Ma te penei o te maripi ka taea e koe te haumaru i nga rihi wera rawa mai i te oumu.
Me pehea te whiriwhiri i te maripi pai a te kaihanga?
Ko te US e mahi ana i nga maripi i nga tau tata nei, engari he maha nga kamupene hangaia i Amerika, he kaha tonu te whakataetae a te kaihanga ki te rapu i nga waahanga hou me te whakapai i te kounga o nga hua. Na reira, ko nga maripi Buck Knives, Gatco Timberline, Emerson, Leatherman, Sog, Kershaw, Miihini kia whakarongo.
He rongonui a Heremana mo te kounga o tona hiko, ko te hitori o te hanga i nga maripi Tiamana kua neke atu i te kotahi rau tau. I tenei ra, kei a ia nga mea ngaro, he mea tino pai te hua, he kaha te aahu me te ataahua. Ko nga kaihanga wini Karaitiana: Wuesthof, Boker, Gude, Zwilling JA Henckels, Fissler.
Japan - tetahi o nga rangatira i roto i te hoko o nga maripi. Pehea ki te whiriwhiri i te maripi i hangaia i Iapana? He tino ngawari: ki te whakawhirinaki ki nga kaiwhakanao e mahi ana i to raatau mahi mo nga rautau. Hei tauira, Global, Kanetsugu, Kyocera, Samura, Kasumi, Global, Masahiro.