Kaore nga putea o te potae poaka e haere i tenei rihi. Ka taea te tunu i te ate i roto i te momo Stroganov i roto i te paraharaha, engari ka tunu i roto i te maha, ka tino mohio koe na ko te hua ka puta mai i roto i te kirikiri kiripiri, kaore ano i te tango i te kiripa, ka puta i roto i te parai.
Ko te Hine Tiki i Stroganoff - te tunu
Ko te tikanga o te tunu i te ate ka tika mo te kai hakari i ia ra, me tetahi tepu hakari.
Kai:
- ate o te mīti - 800 g;
- riki - 2 pcs.
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- tōmato - 1 pc.;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te rau kokoru - ki te reka.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te ate i roto i te ahua Stroganovian, he mea tika kia mahi i etahi waahi o te whakarite. Tuatahi, ka horoi tatou i te ate o nga kiriata me nga tile, ka horoi, ka tapahia ki roto i nga putea nui, ka paku ki roto
Ka tapahia nga maana ki roto ki nga mowhiti, nga mimiti - poraka. I roto i te "Baking" aratau, me tuku noa nga huawhenua, a ka tapiritia he ate ki mua i te kapi me te "tunu" tetahi atu 10-15 meneti. Muri iho, tohaina 2 punetēpu o te paraoa me te parai 3-5 meneti. I roto i te kapu multivarki mo te 1.5 kapu wai kohuatia, tāpirihia te kirīmi kawa, te tote me te pepa. Ko te faaineine i te ate i roto i te katingamaro ka tango i te 1 haora i roto i te tikanga "Ngau". I etahi meneti torutoru i mua i te mutunga o te tunu kai, tohaina etahi papanga laurel.
Ahakoa kei te whakarite te ate, ka taea e koe te whakapaipai i nga rīwai rīwai, raihi, buckwheat, paita rānei. Kei te mahi te ate hei kakara reka, me te pupuhi, ka tauhiuhia ki te otaota. Pai te hiahia!