Ko Satsivi he tire a Georgian me te ingoa mo te roopu o nga rihi mai i te kai, te ika me te heihei, e tunua ana i roto i tenei ranu. Ko te take mo te ranu ko te tipu whenua, nga mea kakara me te karika - nga kai tuku iho i whakamahia i roto i nga rihi maha o te kai Georgian.
Kaore i te uaua nga satsivi, engari kaore pea he raruraru e tatari ana ki nga rangatira o nga tini huinga, nga tohutao ka tuhia e matou i tenei tuhinga.
Satsivi mai i te heihei i te maha
Kai:
- nga kaoa me te taakahu - 1 kg;
- karika - 1 upoko;
- riki - 4 pcs.
- hapataro - 2 tīpune;
- hops-suneli - 2 tp.
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- walnuts - 300 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- wai.
Te whakarite
Me tīmata ki te heihei. Ka tohatohahia te raro o te kapu multiquark ki te hinu huawhenua, ka hipoki ki tetahi paparanga o te riki me te karika. I runga i te tihi riki ka maka e matou nga huu me nga pungarehu, he iti te tote me te pepa. Mena kei te whakarite koe i te satsivi i roto i te panasonic "Panasonic", ka tohua te tikanga "Baking" mo te 40 meneti me te waiho i te heihei kia rite.
I tenei wa, ka taea e koe te tunu i te haroti raumati ano. Mo tona whakatikatika, ka hurihia nga tihi ki te paraoa ma te whakamahi i te kapi, te kai kawhe, te kaihoko kai ranei. Waihoki, hurihia te toenga o te riki me te karika ka whakakotahi ki te paraoa paraoa. I wahia e matou te puna mo te ranu haroti, te hops-suneli, te tote me te pepa, i muri iho, me te whakaoho i nga wa katoa, ka tohatohahia te papatipu ki te wai mahana kia tae mai ra ano he ranu kirikiri. I te mutunga o te tunu kai, ringihia te heihei me nga satsivi hua, ka huri ki te "Whakamutu" me te haere tonu ki te tunu mo te 1 haora.
Ko te kai maoa kua tino makariri (he makariri a satsivi), ka tauhiuhia ki te cilantro me te pamekaranete.
Te recipe a Satsivi i roto i te tini
Kai:
- eggplant - 500 g;
- walnuts - 200 g;
- aniana - 2 pcs.
- te karika - 3-4 nga pipi;
- hinu hinuwhenua;
- pupuhi - 2 puku;
- saffron - pinch;
- winika - 1/4 o te mea;
- te oneone coriander - 1 tīpune;
- hops-suneli - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka tapahia nga huawhenua ki te haurua, engari kaore i te mutunga, kia rite ai te "putea" mo to maata. Ka hatepea atu e tatou te kakau mai i te huawhenua, ka maka ki roto i te wai tote ma te 10 meneti.
I tenei wa, kei te whakarite matou ki te whakarite i te ranu satsivi. Kohia te aniana me te karika i roto i te pupuhi me te uru ki te tipu. Tāpirihia ki te ngeru te whakapiri i te korohu o te whenua, te haroti, te coriander me te hopi-suneli. Whakaranuhia te winika ki nga wahi e rua o te wai wera, ka tohaina ki te pata pata tae noa ki te ahua o te wai. Ko tetahi wahi o te ranu ka hoatu ki roto i nga peke, me te toenga o te 1/2 kapu o te wai, ka riringi atu i te tipu. Mena kei te whakarite koe i nga satsivi i roto i te maha "Redmond", ka tautuhi i te tikanga "Whakamutu" mo te 1 haora. Whakapaia te rihi paraoa, ka mahi ki te tepu, ka tauhiuhia ki nga greens hou o te coriander.
Me pehea te tunu i te satsivi mai i te heihei i roto i te tini?
Kai:
- heihei - 1 te tinana (e 500 g);
- walnuts - 250 g;
- aniana - 3 pcs.
- te karika - 3-4 nga pipi;
- kiriata matomato - 1 paihere;
- saffron - 1 pinch;
- nga pungarehu whenua - te titi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- he karepe pamekaranete - 1 ringaringa;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kohia te heihei ki nga wahi iti o te rahi o te reo. Ka tapahia nga maoa ki roto ki nga mowhiti-roa o te matotoru reo. Ko nga waahi ka hurihia ki te paraoa ka whakauruhia ki nga otaota tapatapahi, te karika, te hinu huawhenua me nga mea kakara. Ka tohatohahia e tatou te papatipu me te hanganga o te kirikiri miraka iti. Whakakihia te ranu hua me nga mowhiti heihei i roto i te maha me te tautuhi i te tikanga "Whakamutu" mo te 1.5 haora. Whakapaia te rihi i mua i te mahi me te tauhiuhi ki nga pamekaranete.