Ko nga aporo ko nga hua tino utu me nga hua pai i tupu i te Kariki tawhito me Roma. Kaore i te maere ko te hunga e kai ana i te iti rawa e rua nga aporo i te ra e kore e hiahiatia e nga taote. Kei roto i tenei hua kai nui nga matū katoa e hiahiatia ana e te tinana mo te oranga noa.
Engari ko nga aporo e whakamahia ana ehara i te kai anake, engari he mea pai rawa atu ki te hangarau. Engari, ma te awhina o enei hua ka taea e koe te whakapai me te whakapai i te ahua o o makawe. Ka korerotia tenei ki tenei tuhinga.
Hua o te aporo mo te makawe
Ko te hanganga matū o te aporo te nui o nga mea whai hua. Kei roto i nga karepe nga momo e whai ake nei:
- huaora (C, A, B, E);
- nga miihini (te rino, te pāhare pāporo, te manganese, te zinc, te ūkuikui);
- te waikawa waikawa (malic, ascorbic, citric, tartaric, boric);
- pectins;
- tannins;
- te kai huawhenua;
- kohuhu kohuke.
Ko te tikanga, ka whakamahia nga aporo mo nga makawe hei hanga i nga makawe. Ko nga momo kakano he maimoatanga huaora-kohuke mo te makawe. Mena ka peau koe i nga makawe ki te maimoatanga pai, ka taea e koe te whakaoti rapanga maha me o makawe. Ara, ko nga aporo he whai ake:
- te whakapakari me te whakaora i nga makawe i te roa roa;
- te tuku i te ngohengohe me te elasticity;
- tuku maeneene, ka whiti;
- Tuhinga o mua .
He makawe mo nga makawe i runga i nga aporo
Mask mo nga makawe noa
- Ko te aporo nui kia tihorea, ka pekehia, ka pekehia ki te puree i runga i te kaitahuri, i te kaitahuri kai ranei.
- Ka whakamahia te papatipu hua ki te makawe maama i te roa.
- Horoi i muri i te hawhe haora me te wai mahana.
He makuku mo nga makawe maroke
- I roto i te aporo puree mai i tetahi aporo nui kotahi te tāpiri i te kiko o te hua kotahi me te tīpune o te honi wai.
- I muri i te pokepoke i te ranunga, me whakamahi i te roanga roa hei horoi i te makawe maama.
- Horoihia i muri i te 40 meneti i raro i te wai rere.
Paera mo te makawe hinu
- Ko te aporo kotahi tonu i konatunatua ki te rua punetēpu o te wai ara rēmana hou me te nui o te nui o te tika aporo cider.
- Me whakamahi te hanganga ki te makawe maoa me te maoa me te tuku kia tu mo te 15 ki te 20 meneti, ka horoi i te wai wera.
Paera mo te makawe kua paheke
- He punetēpu o te puree aporo i konatunatua ki te rua tīpune hou te karepe karepe whero, ka tohua tetahi hua me te punetēpu e rua o te paukena.
- Whakanuia te papatipu ki te rite o te hanganga me te tono ki te makawe maama mo te haora, te rorohiko i te kiriata kai.
- I muri i tenei wa, horoia atu ki te wai o te wai.
Tuhinga o mua
- Whakaranuhia tetahi tīpune o te hinu oriwa me te hinu hinu, te honi me te mayonnaise, kia rua nga punetēpu o te wai aporo.
- Whakaranuhia te ranunga ki te hupa 2 haora i mua i te horoi i nga makawe.
Te kino ki te ngaro o nga makawe
- Whakaranuhia tetahi kohu huawhenua me te punetēpu o te vodka, tāpirihia te puree mai i tētahi aporo.
- Ka makahia te hua ki te hiku 40 meneti i mua i te horoi i nga makawe.
Apple winika cider mo te makawe
He tino whai hua ano te winika cider vinegar
Ma te tumuaki te kirika, te winika, te nui o te ngako makawe ka whai hua ki te tono i te winika aporo cider, ka pangia ki te hiku, 15 ki te 20 meneti i mua i te horoinga o to upoko.
Mo te horoinga o te makawe, ka tohua te punetēpu o te waipiro cider vinegar ki te rita o te wai i te pāmahana rūma. Ka taea te whakahaere i tenei tukanga i muri i te horoinga o nga makawe. Ma tenei ka nui atu nga makawe, ngawari, maamaa, a, ka kore e taea te whakarereketanga.