Ko te tunu Kirihimete he rere ke atu i etahi atu keke me tona reka reka, ki tonu i nga kai, te ahua o te wa: cranberries, hinamona, nutmeg, cloves, waina whero me etahi atu. Ka tohaina e te iwi katoa enei mea katoa i to ratau ake ara, a he maatau ano hoki mo te keke Kirihimete. Mo etahi o nga korero ka korero atu ano.
Pakeha Kirihimete
Ko nga tikanga mo Kirihimete mo te Pakeha ko te keke pineapa rereke, e whakawhetai ana ki te pineapa ano, ka puta ke te maeneene me te taimaha. I etahi atu mea, ko te paraoa pokepoke kei te whakauruhia ki te maha o nga hua maroke, ko te nui o nga momo ka taea e koe te rereke i to whakaaro.
Kai:
- hua maroke - 740 g;
- te huka huka - 155 g;
- miraka - 235 ml;
- wai - 65 ml;
- panana - 310 g;
- Potae - 185 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 330 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- houra - 1/4 tp.
- te haupapa whenua, te hinamona, te nutmeg - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Te pineapi me te toka, te penehi ranei mo te rīwai. Ko te huri ki te puree ehara i te mea e tika ana, engari ki te hiahia koe ka taea e koe te whakamahi i te kapi. Whakaranuhia nga hua maroke, nga mowhiti, te wai me te waitohu. Whakanohia te ranunga ki te ahi, ka tapirihia he hinu, ka kawe mai i te wai ki te whewhe. Muri iho, tohaina nga kai me te tapiri i nga hua ki a ratou.
Ko nga kai e toe ana ka puta i roto i te tatari ka tapiritia ki nga hua. Tuhia te paraoa i roto i te pepa kapi-kapi, ka waiho te keke Kirihimete me nga hua maroke mo te haora me te hawhe i te 160 nga nekehanga.
Tiamana Kirihimete Kirihimete - tunu
Mo te hunga e hiahia ana ki te mahi i to raatau pukenga kai, e whakaaro ana matou ki te tango i te putanga Tiamana o te tunu Kirihimete - arawai. Ka rite tenei keke ki runga i te paraoa pokepoke, he mea rongoa ki nga tipu ano he hua maroke, he hua reka me te marzipan.
Kai:
- miraka - 225 ml;
- honi - 45 ml;
- pata - 85 g;
- paraoa - 510 g;
- rewena - 10 g;
- te hinamona tipu, muscat - 1 tsp ia;
- he kiri o te 1 karaka me te rēmana;
- hua - 1 wahi;
- Hua maroke - 145 g;
- tirani maroke - 55 g;
- wai karaka - 45 ml;
- rum - 45 ml;
- marzipans - 280 g.
Te whakarite
I muri i te whakamahana i te miraka ki te paanga o te tinana, whakaiti i te honi me te pata i roto i taua mea, ringihia te rewena ka waiho i muri hei mahi mo te 7 meneti. Aranga, ringihia nga mea kakara, paraoa me te citrus kiri. Ko te tikanga mo te mahi pokepoke rewena: kohikohi me te tohu i te 10-meneti i mua i te ruarua. I tenei wa, whakamahanahia te wai karaka me te whakauru ki te rama. Ringihia te ranunga o te cranberries me nga hua maroke ka waiho ki te pupuhi tae noa ki te pai o te pokepoke. Muri iho, kohia nga toenga, me nga hua, me te marzipan tapahia, ka uru ki te pokepoke. Tohaina te paraoa pokepoke e toru nga wa, ka hurihia e ia te kowhi ki te hauati me te wera ki te kowhatu. Homai te keke kia hoki mai, ka tuku ki te umu mo te 40 meneti i te 190 nga nekehanga.
Parani Christmas Christmas keke panettone
He rite te Panetton ki to maatau keke Aranga, ehara i te ahua anake, engari i roto i te hangarau tunu. Tirohia tena na koe ma te whakahou ano i te tohutao.
Kai:
Mo te kaihoroi:
- wai - 55 ml;
- miraka - 55 ml;
- rewena - 2 1/4 tsp.
- paraoa - 45 g;
- te huka - 5 g.
Mo te keke:
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 55 g;
- karaka karaka - 1 tbsp. koko;
- paraoa - 365 g;
- pata - 65 g;
- maroke maroke - 1 mea;
- pistachios (peeled) - 2/3 tbsp.
Te whakarite
Whakamahia te waiu me te wai ki te mahana o te tinana, whakaranu, ka whakapiri i nga waahanga e toe ana o te kaiwhiwhi. I muri i te hawhe haora, hono atu ki te kaiwhaiwhai me nga huka, te huka, te taru kawa, te paraoa me te pata rewa. I muri i te pokepoke i te paraoa pokepoke mo te 10 meneti, tohua nga nati me nga hua maroke, a ka waiho hei whakatika mo nga haora e 4. Tuhia te paraoa pokepoke ki nga ahuatanga mo nga keke, ka whakakiia ki te hawhe, ka tuku ano i te panettone kia hoki ake mo nga haora 2-3. Kohuatia mo te 1 haora i te 190 nga nekehanga.