Ko etahi o nga wahine kaore e pai ki te tunu i te kirikiri no te mea he kakara nui. Engari ki te whakarite tika, ehara i te mea e kitea ana, engari na tona kaha me te ngawari, ko te kai o tenei ika ka puta he reka.
Mai i ta maatau tohutao ka ako koe me pehea e tika ai te tunu i te kirikiri ki te whakanui i ona painga me te huna i nga hapa.
Ko te maakare kua tunua i roto i te potae hua manu me te hauraha
Kai:
- Tuhinga o mua.
- rēmana - 1/2 pcs.
- waina maroke maroke - 100 ml;
- paraoa - 75 g;
- hinu hinu kua tahia;
Mo te wero:
- hua - 1 wahi;
- deame - 1 tbsp. koko;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te tinana o te karaokere, ki te mea e tika ana, ka pakaruhia ki te papa o te pouaka whakamātao ka horoia ki te wai matao. Na ka peia atu e ia tona viscera me tona matenga, ka tapahia hoki te hiku me nga taara. I roto i te kopu, āta tangohia te kiriata pango me te horoi pai ki te wai. I te taha o muri ka hanga e matou he waahi roa, ka wehea te ika ki nga wahanga e rua, ka wehea katoatia nga wheua.
Tapahia te poro ki nga poro o te rahi e hiahiatia ana, ringihia te hawhe o te wai rēmana me te waina maroke ma, ka waiho mo te haora ki te wai .
Na ka whakauruhia te hua manu ki te tote me te pepa pango whenua, te whakauru i nga purapura reta me te whakauru. I roto i tetahi peihana, ringihia te paraoa.
I tunuhia e matou nga ika whakarewahia o te ika i roto i te paraoa, ka maka tonu i roto i te potae manu me te whakanoho ki runga ki te paraoa paraoa ka wera ki te hinu huawhenua. Hangia kia wha meneti i tetahi taha, hurihia, ka kati me te taupoki, ka mau ki te taha o te taha.
Kua rite te maarai paraihe paraoa i raro i te waiwhakaro waina.
Ka tunua te maakare ki te riki me te kāreti
Kai:
- te tinana o te karaka - 2 nga wahi;
- te rahi o te reo riki - 1 pc.
- kāreti o te rahi rahi - 1 pc.
- paraoa - 90 g;
- hinu hinu kua tahia;
- wai rēmana - mēnā e hiahiatia ana;
- pepa pepa - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga tinana o te korokerere ka horoia, ka horoi i te tinana, ka pekehia te upoko, nga pungarehu, nga tara me te hiku. Kaua e wareware ki te horoi i roto i te kopu mai i te kiriata pango. Na ka tapahia te karakereke i te taha o te tuara, wehehia kia rua nga wahi, ka wehe
Ka tapahia te ika ki nga porohita-rahi, ka pania ki te tote me te pepa pango pango. Ki te hiahiatia, ka taea te tauhiuhia e te wai rēmana.
Ka tihorea nga kaloti, ka kohihia, ka tapahia nga aniana ki nga mowhiti hawhe-maramara ranei nga poraka iti.
Whakawerahia he paraharaha nui, ka ringihia he hinu huawhenua ki mua, makahia te aniana ki te karoti me te parai i te iti. He pai te paraoa i roto i te paraoa, ka tohatohahia nga huawhenua. Pupuhi mo nga meneti e whitu, ka huri ki tetahi taha. I te rima meneti i muri mai, ka rite te maiora parai me nga huawhenua.