I te tekau ma rua tau ki muri, he torutoru noa iho i mohio mo nga ahuareka penei ano he roera me te sushi. Na inaianei kua kore ratou e miharo. I whakamatauria raua, i tino arohahia e te tokomaha o matou. Ko etahi ka ako ki te tunu i a raatau. Mai i tenei tuhinga ka ako koe me pēhea te whakarite tika i nga pukapuka ki te kāinga.
Me pēhea te whakarite i te pepa a Philadelphia i te kāinga?
Kai:
- Riki raihi - 2 kapu;
- ka tohua te wai - 2.5 kapu;
- pounamu iti - salut 600 g;
- avocados - 1 wahi;
- tīhi tipu - 320 g;
- kūkamo hou (e kore e nui) - 1 wahi;
- te huka ma - 2 tbsp. koko;
- raihi raihi - 60 ml;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- nori.
Te whakarite
Ko te riki e whakamahia ana mo nga roopu, horoia rawatia, hoatu ana ki roto i te waahu, ringihia te wai, ka kawe mai ki te whewhe i te wera nui. I muri i te tiimata o te wai, ka heke te ahi ki te iti, ka tunu raihi i raro i te taupoki mo te 12 meneti. Na ka hurihia te ahi, ka waiho te raihi mo te 15 meneti. Kei te ringihia te winika raihi ki te tote me te huka. Ka tukuna atu e matou ki te miihini, ka mahana, ka whakakotahi. Ka horoia te kapi me te kukamo i te kiri, ka tangohia te matua ka tapahia ki roto. I roto i te riki raihana whakainumia te winika ki te tote me te huka me te whakauru i te mokowai. Ko te hawhe o te pepa nori ka whakatakotoria ki runga i te papa rakau, ka hipoki ki te kiriata kai, te taha matete ki runga. Whakauhia te raihi ki runga, kaua e tae ki te taha ki raro o te 1 cm, me runga ki runga te raihi ka haere ki tua atu o te taumata o te nori ki te 1.5 cm. I tenei ka hipokina e matou te raihi me te taputapu tuarua kua oti te takai ki roto i te kiriata me te ataahua. Ko te hua o nga manipulations e mahia ana i runga i te moenga ka whai raihi, a kei reira ano he tono. Hoatu te tiihi ki runga. Ko te pito o raro o te taputapu e piki tahi ana me te nori, ka kati te whakakii, ka hurihia te moenga. I tenei wa i runga i te putea ka taatai he paparanga paraoa o te hamoni tunu paraihe, o tetahi atu ika whero ranei. Ko nga taha o te peke me te ika ka kohia, ka hipoki rawa ki te riki, te nori me te tiihi. Ka hurihia e tatou te rokiroki. Ko te hua me waiho he motukati. I tenei wa, me te maripi koi, tapahia te waahanga ki te haurua, ka kowhihia ki nga wahanga e rua. Ka taea te hanga i te pepa e whai ake nei me te tiihi pango me te kukamo, me tetahi atu i whakatakoto i te awhiowhio.
Me pehea te tunu i nga pepa wera i te kainga?
Kai:
- raihi - 1,25 kapu;
- ka tohua te wai - 1.25 kapu;
- nori;
- te hamoni - 330 g;
- Te huka Philadelphia - 220 g;
- kukama hou - 2 pcs.
- Te paraoa Tempura - 30 g;
- ehara te hua manu i te rahi - 1 pc.
- nga keke.
Te whakarite
Whakainumia te raihi, hoatu ki roto i te putea, ringihia ki te wai, ka maka ki runga ki te oumu, ka huri i te ahi kaha. I muri i te kohua, whakaitihia te ahi ka tunu raihi i te wera iti mo te 12 meneti i raro i te taupoki. I muri i tenei, whakawetohia te ahi, ka tuku te raihi mo etahi atu meneti e 15. Na kua timata nei matou ki te hanga pukapuka: tohatoha te raihi ki runga i te pepa nori. I roto i te pokapū ka waiho e matou nga kai ki te weroweka: te kūkamo, te keke ika whero, te tīhi. Na ka tango i te moenga - he mea noa atu i te roera. Ma te whakamahi i te reira, ka taraihia e matou te rori kapi ka tapahia ki nga wahi e 8 me te maripi koi. Mo te wera, whakaranuhia te hua matamua ki te paraoa temura me te riringi ki te 15 ml o te wai. He pai ta tatou mahi me te patu i o tatou tini ki tenei puranga. Ka ringihia e tatou i roto i te paraoa me te parai i roto i te paraoa paraoa i roto i te hinu wera tae noa ki te ahuareka ahuareka. Ka mahi matou i nga pukapuka wera me te wasabi me te taatai.
Me pēhea te tunu i nga hurihuri ki te kāinga?
Kai:
- raihi - 1, 25 kapu;
- nori;
- ka tohua te wai - 1.75 kapu;
- tīhi ngohengohe - 200 g;
- miraka - 250 g;
- Caviar roe - 110 g;
- mayonnaise - 130 g;
- ketchup - 60 g.
Te whakarite
Ka tunu matou i te raihi kia rite ki te tohutao maoro. Ka whakatakotohia e matou i roto i tetahi paparanga taapiri i runga i nga pepa o te nori, ka waiho i te paraoa ki te pokapū me te hanga i te pukapuka. I tapahia e matou kia 8 nga wahi. Na me whakarite i te ranu: he mayonnaise me te ketchup me te caviar capelin. Tata ki te 1 tīpune o te ranu ka hoatu e matou ki ia pukapuka. Ka waiho e matou ki runga ki te pepa tunu me te tuku atu ki tetahi oumu kua wera rawa mo te 7 meneti. Pai te hiahia!