I whakaarohia e maatau ko te tunu i te turanga whare mo te pizza - he tino kaha te kai. Ki te tautohetohe ki tenei kaore he tikanga, he tino tika ki te pokepoke i te paraoa pokepoke mo te wa tuatahi (mo te wa roa, e whakaaro ana matou ki te paraoa pokepoke!), Waiho ki te okioki i mua i te ruarua o te rahi, te kanikani me te tapere me te inoi mo te rewena hei hanga tona mahi kia tika. Muri iho, me tahuri tonu kia hurihia, ka hoki ano ki te kanikani kia pai te tunu i te turanga. Ko nga tohutao mai i te rarangi ka pa atu i nga tikanga o nga kai tuku iho Italian, nga ture o te hangarau o te whakamatautau o te whakamatautau me te tikanga mo nga ture katoa, engari he mea nui tenei mehemea he reka te hua o te huahua? Whakaatuhia ana e matou nga mea ngaro katoa o te hanga i te potae mo te pizza .
Te paraoa pokepoke mo te pizza tere
I roto i tenei pizza kahore he rewena, he nui te paraoa me te pokepoke kaore i te ahua o te whakakapi tino mo te whakangungu i roto i te whare takaro, ehara i te mea kua roa taau moemoea?
Kai:
- te paraoa-ake paraoa - 170 g;
- wai - 160 ml;
- hinu hinu - 30 ml.
Te whakarite
Kaore e whiwhi i te paraoa whaiaro i roto i nga miihini katoa, mehemea ko tetahi o te rarangi - kaore he mea, no te mea ko te paoa-ake o te paraoa ko te ranunga o te paraoa witi me te paura tunu. I runga i te paraoa o te paraoa e whakaatuhia ana ka hiahiatia e koe he hawhe tīpune o te paura tunu mo te pokepoke. A pee i te paura tunu ki te paraoa pokepoke me te pai pai o te tote. Ringihia i roto i te nui o te wai ka rite te rite, me te haurua o te hinu. Inaianei ka noho tonu ki te pupuhi i nga kai katoa ka taea te hoatu i te parai paraoa i runga i te ahi - i runga i tenei ko te whakarite o te pokepoke wai mo te pizza kua mutu. Ko te wera i raro i te paraihe paraihe he reo, me te mata tonu, ano he taiepa, kia hipokina ki te hinu. Ka tohatohahia e matou te pokepoke wai hei pauna ka taea. Kaore e hiahia ana kia tatari mo te tunu, ka tohatoha i te ranu me te mea kua tohua, ka hipoki i nga mea katoa me te taupoki ka tatari mo nga meneti 9-10.
Te paraoa pokepoke mo te pizza i te rewena
Te whakamahi i te rewena i te tunu, ka haina koe ki te mea e hiahia ana koe ki te tatari i mua i te tipu kai pizza. I muri i te katoa, ko te rewena he microorganism e hiahia ana ki te wa ki te whakahohe me te tīmata i te mahi, engari ki te mea kua rite koe ki te mahi i nga mahi katoa kia tere, kia rite ki te tiki i te paraoa pokepoke me te paraoa pokepoke he utu nui mo te tatari.
Kai:
- wai 240 ml;
- miraka - 240 ml;
- te huka - 10 g;
- hinu hinu - 120 ml;
- paraoa - 300 g;
- te rewena o te rewena maroke - 10 g.
Te whakarite
Whakaranuhia te wai ki te waiu mahana, whakakore i te huka i roto i te wai, ka maka te rewena, ko te tikanga o te mea whakamutunga ka pau te 10 meneti i te wera hei whakahohe. Whakakīa te paraoa ki te otinga rewena me te tāpiri hinu. Ko te rewena rewena wai mo te pizza he rite te mahi, kei te noho tonu ki te peke i te wera mo te 45-50 meneti. Ka ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te parai paraoa, ka paraihia ano he pancake, i nga taha e rua, tae noa ki te whakarewa, ki te wera wera, me te panui i te ranu me te whakakiia, ka pau te ahi, ka pangia te pizza ki te taupoki.
Te paraoa pokepoke mo te pizza i runga i te kirīmi kawa
Kai:
- te huka - 15 g;
- te rewena o te rewenatanga maroke - 20 g;
- wai 240 ml;
- kirīmi kawa - 200 g;
- paraoa - 240 g;
- hinu - 60 ml.
Te whakarite
Ko nga mea katoa mai i te rarangi i runga ake i te peihana o te tukatuka kai me te pokepoke i te tere iti o te 3 meneti, kaua e wareware kei te mahana te wai, mehemea ka kore te rewena e whakahohe. Waiho te paraoa pokepoke mo te 45-50 meneti, ka riringi ki te parai parai me te parai i te wera iti. Ko nga kapi me te ranu ka tapiritia ki te mutunga, ka rite te keke.