He mea uaua ki te whakaaro i nga kai a te Riki me te kore o te horseradish. Ko te reka o te reka ki te huawhenua pakiaka kei roto i roto i te nui o nga hinu o te hinu, na ko nga waahi me te horseradish he tino tere te "exhale". A, mehemea kaore koe e mohio ki te tiaki i te pakiaka o te horseradish mo te hotoke, kaore pea ka kawe mai i tetahi tuhi tahu i roto i te oranga o te ao. Ako e pā ana ki te whakaaro nui o tenei tukanga ka taea e koe mai i ta maatau tuhinga.
Pehea ki te penapena i te pakiaka horseradish?
Ki te penapena i te kotinga nui o te horseradish, he mea tino tika ki te whakamahi i te puhera. Kua oti te whakamatautau pai mo te pirau me te kino o te rhizome, ka whakanohoia ki roto i tetahi pouaka ka ringihia ki te onepu, ka aro ki te mema kaore nga hua tata e whakapiri atu. Ko te papanga iti rawa o te onepu i te wa ano kia neke atu i te 7-10 cm te tiketike, kaore te iti iho i te 5 cm te roa. Mena kua maroke te puhera, me whakamaroke te oneone i ia wa. Mena kaore te puhera i roto i te taonga, ka taea te rongoa i te nui o te horseradish i roto i te pouaka whakamātao. Ki te mahi i tenei, kei te whakakiia nga rhizomes takitahi ki nga peke kirihou kaha me te kiriata kai ka whakanohoia ki roto i te pouaka mo nga huawhenua.
Ka taea te rongoa i te horseradish i roto i te pouaka tiohi?
Ko te Horseradish e pa ana ki aua huawhenua "koa", ko nga hua o te reka i muri mai i te miihana kaore e puta noa atu, engari ka marama ake. Hei rokiroki i roto i te pouaka tiohi, me horoi nga rhizomes ka wehewehea ki etahi waahi, ka tiakina takitahi takitahi.
Me pēhea te penapena i te horseradish te tihorea?
Ko te noho i muri i te tunu tunu nui o te tapatapahi me te tihi kapi ka taea te tuku ki te rokiroki mo te wa roa i roto i te paraihe, ka horahia ki runga i nga peke iti. Mena kaore he waahi ka mahue, ka taea te whakamaroke i te hukareti i roto i te oumu, ka whakamahia hei waati mo te akoranga tuatahi.