Kei te tipu nga otaota o te otaota i nga tata katoa. E whakamahia ana i roto i nga tohutao maha, tae atu ki te whakarite i te inu waipiro. I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te whakarite i te reka o te liqueur mai i te otaota i te kainga.
Te tohutao mo te waipiro mai i te fuamelie pango
Kai:
- pango pango - 1 kg;
- rau otaota - 8 pcs.
- te huka granulated - 1 kg;
- waipiro - 1 l;
- wai 750 ml.
Te whakarite
I roto i te pouaka karaihe ka hoatu e matou nga tipu kua tukatukahia, ka whakaurua etahi rau maoa, ka whakakiia ki te waipiro me te kati i te ipu. Kei te tohe tonu matou ki te ranunga i tenei takiwa mo nga wiki 5-7, i te wahi mahana. I muri i te mawhitinga, ka tohatohahia nga ihirangi o te ipu ki roto i te wera me te wehe.
Na e hiahia ana matou ki te hanga hirikara huka. Ki te mahi i tenei, ringihia te nui o te wai ki roto ki te tipi, ringihia te huka, uruhia me te tunu mo te 10 meneti, i mua i te tīmatanga o te pounamu. Na ka tango i nga rihi mai i te wera me te makariri ki te taiao rūma. Kei te whakauruhia te tincture tipu ki te hirikara huka me te konupae pai. Na ka ringihia te wai ki roto ki nga ipu, kua oti te hiri me te whakaaetia kia tu mo nga ra e 5 hei whakarei i te reka. I mua i te whakamahinga, he iti te ahua o te liqueur.
Te waipiro mai i te piipii i runga i te vodka
Kai:
- wai kohuatia - 1 rita;
- vodka - 350 ml;
- waikawa citric - he pupuhi;
- rau tihi - 15 pcs.
- rau hiraka - 15 pcs.
- rau tipu - 15 pcs.
- te huka - 350 g;
- pango pango - 200 g.
Te whakarite
Ka horoia nga rau katoa ka horahia ki runga i te peera kia maroke. Ka tohua nga otaota, ka horoia, ka maka ki roto ki te parai me nga rau. Na ka ringihia te wai kohua, ka hipoki ki te taupoki ka waiho ki te whakauru mo te 12 haora. I muri i te wa kua pahemo, tohaina te wai, ringihia ki te huka hinu me te waikawa citric. Kawea mai ki te whewhe, ki te hauora, ringihia ki te vodka me te horoi i te pouaka whakamātaoro mo nga ra e 2. I muri i tenei, ka ringihia e matou te waipiro i runga i nga ipu, ka mahi ki te papapu hakari.
Ko te inu waipiro mai i te fuamelie pango
Kai:
- pango pango - 4 kg;
- wai - 2 l;
- te huka granulated - 1 kg.
Te whakarite
Ka horoia nga kawa, ka whakatakotoria i roto i te peihana nui ka ringihia te hawhe o te mahi huka. Na ka ringihia i roto i te wai me te pupuhi hua me te hinu i roto i te puree. I muri i tenei ka hipoki matou i te mowhiti me te waiho mo te wiki kia pahemo, te whakaoho i ia ra, mai i te wha o nga ra ka ringihia e matou ki te inu 100 karamu o te huka.
I te wa e whitu nga ra, ka ringihia e matou te waina i muri mai ki roto i te pounamu me te hiri me te taupoki. Ka hanga e matou he poka ki roto, ka whakauruhia he putea motuhake, ka noho te keke ki roto i te paraoa. I muri i nga ra 2-3, ka tapiritia ano he 100 karamu o te huka ka waiho kia whakakorea. I mua i te toru o nga wiki i te wa e pai ai te hiahia, ka taea e koe te ringihia te inu i runga i nga ipu ka tonoa ki tetahi wahi pouri. Ko te hua o tenei ka whiwhi koe i te waipiro me te reka o te reka, te kakara reka, me te ahuareka o muri.
Liqueur o te fuamelie me te karepe
Kai:
- pango pango - 5 kg;
- karepe karepe - 10 kg;
- vodka - ki te reka;
- te huka granulated - 500 g.
Te whakarite
Hei tere ake i te tukanga o te wewete i te wai, ka hurihia e tatou nga karepe me te pango pango i roto i te juicer. I muri i tera, i roto i te karepe karepe, wera ake ki te 30 nga nekehanga, ringihia ki te huka me te riringi ki te wai reka. Ka ringihia te ranunga hua ki roto i nga ipu karaihe, ka waiho mo te fermentation mo nga ra 7-10. Ka mutu te paraoa, te taatai waipiro, waiho ma te papa o te huruhuru whero, ka tuku i te vodka me te riringi ki nga ipu karaihe. Ka makahia e tatou ki te taha o nga kopa me te rongoa i roto i te waatea, te pouri i te waahi whakapae.