Te whakamahere i tetahi haerenga ki Bolivia , he pai ki te mohio ki nga ahuatanga o te kai o te motu. Ko ta matou tuhinga e tuhi ana ki nga rihi me nga inu e whai ana koe ki te whakamatau me te kitea i konei.
Ngā āhuatanga o te kai Bolivian
Ko nga tikanga tuku iho o Bolivia kua tiaki i nga tohutao taketake o nga rihi, he mea hanga noa e nga iwi taketake o nga Indians. Engari, he rereketanga kei runga i te rohe i whakatau ai koe ki te okioki.
Kei te taha hauauru o Bolivia kei roto i nga maunga maunga maroke, ko te nuinga o te maaka, te pata, te rīwai, te pepa, me nga mea kakara ka whakamahia hei tunu kai.
Ko nga rohe o te rawhiti o te whenua kei te kaha ki te taiao o te taiao, he pai hoki mo te mahinga o nga kararehe nui. Ko konei ka taea e nga kaiwhaiwhai te reka ki te riu o nga rihi mai i te pipi me te poaka, me te kai ano ki nga hua o waho.
He rongonui nga pa o te tonga mo o raatau toa. Me noho ki enei wahi, ka taea e koe te reka o te waina me te waitohu waitohu "Singhani".
Ngā rihi motu o Bolivia
Ko nga ingoa o nga rihi o te motu kei roto i te kai o Bolivia he ahuareka, engari ko enei rihi ka tino reka ki te wheako i te ao o te whenua me ona tikanga . Me korero e pā ana ki nga rihi tawhito o te kai Bolivian, he tino pai te whakamatautau:
- "Selten" - he paraoa te pancakes ki te kai, e whakamahia ana ki te ranu karika wera, te rīwai kirihou, te karepe kua tohua me te pepa reka.
- Ko te "Lomo-mentado" he piu pipi, hei taputapu taha ki reira kua tohaina he ranunga raihi, he hua kohuatia, me te panana kua paoa.
- "Polos-spiedo" - he heihei tunu, rīwai me te huamata i runga i te ahi wera.
- Kua maroke a Chuko . He rite tonu ki nga putea e mohio ana tatou.
- "Lakusa" he hupa matotoru ki te hupa kai.
- "Masako" - te paraoa alpaca me te puree peeke.
- "Trucha" - he paraoa ka tunua ki te huawhenua.
- "Surubi" - he ika parai i roto i nga awa me nga roto o te rohe.
- Ko te "Liahva" he wera wera, i roto i te waihanga o nga pene pepa me nga tōmato.
- "Uminta" - he ranunga o te tōmato, te riki, te pepa, i roto i te tipu witi.
- "Pique Macho" - ragout o te mīti, te rīwai, te hēki, te pepa me te kāriki, he pai ki te ranu mayonnaise me te ketchup reka.
- "Saltyenya" - he pai ki te maha o nga whakakii. Ko te nuinga o nga wa he kai, he kāreti, he rīwai, he hua, he karepe. Ka whakamahia nga kai i te waahanga kotahi ranei.
- "Salchipapas" - tunu paraihe mai i te otaota. Mahihia ana me nga paraiwi French.
- "Chicarron" - he pungarehu poaka, he mea reka ki te wai rēmana me te karika.
- "Anticicho" - he paraoa o te mīti, he parai i runga i te potae. Ka whakamahia te rihi ki te rīwai tunu me te nui o te greens me nga mea kakara.
Nga inu
Ko nga inu i roto i te kai Bolivian, kaore he tini. E hiahia ana te iwi taketake ki te inu i te mate tea, e tohua ana ki te chamomile, ki te panui, ki te rau coca ranei.
I te korero mo nga inu e mau ana i te waipiro, he pai ki te tohu i nga momo waina taiao "Wari", "Pasena". Ko te momo "Chicha Cochambambina" kei te pakaruhia te whakamahi i nga kaitohu witi. Ko te waitohu nui "Singhani", me te huinga o te pata - "Chicha".
