Ka taea te tiki mai i te ketchup me te pai o te puremato, engari mai i tana whakaranu ki te kiri aporo me te kawa. Me whakamahi nga tohutao mai i ta maatau tuhinga hei hanga i tenei ranu taketake.
Ko te tunu mo te ketchup mai i te tōmato me te aporo mo te hotoke
Kai:
- tōmato - 1 kg;
- aporo - 1 wahi;
- pepa reka - 2-3 pcs.
- aniana - 1 pc.
- pepa wera - ki te reka;
- te huka - 100 g;
- winika - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1/2 tbsp. koko;
- rau rau - 1 pc.
Te whakarite
Tapahia te piupima i te taha o te tihi, ka tohua nga hua. Tangohia te kiri i nga hua paraihe ka tapahia ki nga wahanga e 4. Ka pekehia nga pi, ka tihorea, ka tapahia i tetahi ara ano. Ka mahi ano hoki ki te riki me te pepa reka. Whakanohia nga kohinga huawhenua i roto i te kohua teitei o te wai, te tapiri i te pepa wera, te tote, te huka me te rau kokoru. Ka pupuhi i to taatau ki te ahi iti mo te 2 haora.
Ko te purea huawhenua kua oti te hanga, me whakamaroke, ka tapatapahia ki te kaitahuri, ki te miihini kai ranei. Mo te kotahitanga, ka taea te whakakore i to tatou ketchup ki te heke mai i roto i te tatari. Hokihia te rīwai ki te ahi iti, ka whakauru i te winika ki te reka me te tunu mo te hawhe haora. Ka taea te ringihia te ketchup kapi me nga aporo ki runga i nga oko taraiwa, ka hurihia mo te hotoke, a ka taea e koe te mahi ki te tepu i te pereti.
Ko te tunu mo te ketchup me nga aporo
Ko te whenua o te aporo ketchup, rite, rite te ketchup i roto i te whānui, Ko Amerika. Ko te tohutao taketake a Amerika mo tenei ranu kua kitea e maatau mo koe, a ka taea e koe te korero i roto i te tunu i raro nei.
Kai:
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- riki whero - 3 pcs.
- aporo - 1 kg;
- tōmato - 2.5 kg;
- kāriki - 2 koroka;
- te huka - 400 g;
- waina winika whero - ki te reka;
- cloves - 10 pcs.
- te hinamona - 2 rakau;
- rau rau - 3 pcs.
- juniper - 12 hua;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tahuna e matou he kohua teitei, ka riringi ki te hinu oriwa. Haere i runga i te tipu whero tapatapahi mo te 10 meneti, ka rewa tae noa ki te ngohengohe. Ahakoa ka paraihia te riki, ka taea e matou te whakakini i te mato me te pihi i nga aporo mai i nga purapura me te kiri, nga hua e rua, ka tapahia ki roto i nga putea nui.
Ka tukuna atu e matou te tōmato me te aporo ki te riki, te huka, te winika whero whero, nga mea kakara katoa, te rau kokoru, me te miraipiri. Whakaranuhia nga ihirangi o te paraharaha, whakaiti i te ahi, ka whakaitihia nga kai mo te kotahi me te hawhe ki te rua haora. Me rite ki te ketchup me nga aporo he rite ki te pai o te tireti, he pai ki te tote, te pepa me te winika ki te reka.