Ko te mea tino nui ki te whakarite i nga rihi mai i nga whatukuhu poaka, kaore he aha te tohutao - he tika ki te whakatinana, ara. whakarite mo te tunu. Mena ka tika nga mea katoa, kaore ano he hinu ke atu, ka whiwhi koe i tetahi hua reka reka, me te utu ano hoki. I muri i te taipitopito i tenei tuhinga, ka ako koe me pehea e tika ai te tunu i nga whatukuhu poaka na te tauira o nga tohutao motuhake.
Ko te tunu mo te parakihi poaka i roto i te kirīmi kawa i roto i te maha
Kai:
- paraoa - 80 g;
- kirīmi kawa - 150 g;
- riki - 1 wahi;
- whatukuhu - 1 kg;
- kāreti - 1 wahi;
- te tote, nga mea kakara, te hinu huawhenua.
Te whakarite
Hei horoi, ka tango i te kakara mai i nga puku, ka tohatoha i roto i te wai mo te 1 haora, ka waiho i te wai makariri ka pupuhi; i te wa e kohuatia ai, ka tere te pupuhi me te potae. I te wa o te whewhe, ka tahuna te wai, ka horoia nga whatukuhu ka whakahoki ano i te tukanga katoa. I muri i tenei, i te wa ka iti iho te ngohe, ka tapahia kia pai ki te whakamahi i nga poro.
I tenei wa, ka horoi, ka hurihia te kāreti me te riki, me te parai i roto i te mahinga tunu, te tāpiri i nga whatukuhu, te tote me nga mea kakara, me te parai mo te rima meneti. I muri iho, ka uruhia te kirīmi kawa ki te paraoa, ringihia katoatia ki te peihana, whakaranu, ka huri i te arataki miihini mo te 20 meneti. He mea nui nga whatukuhu ki te kore e whakarite, mehemea ka kore e tu.
Te tunu mo te poaka tunu tunu i te Hainamana
Ko te mea ngaro o nga rihi Hainamana o tenei ahua kei te takahanga poto me te tapahi iti o nga hua. Na reira, ka whakarite tatou i nga whatukuhu me te hika motuhake.
Kai:
- poaka whatukuhu - 0,5 kg;
- karika - 2 niho;
- riki - 1 wahi;
- cognac - 50 ml;
- hutiawi pakiaka - 80 g;
- paraoa - 100 g;
- nga mea kakara, te tote, te hinu huawhenua, te winika, te greens.
Te whakarite
Ka tohatohahia nga whatumanawa i runga i nga haurua e rua, me te tango i te pikinga katoa: te ngako, te kiriata, nga uaua ... Na he pai ki a au me te riringi i te wai me te iti o te winika, kei te 50 ml ia 1 rita. Na, waiho mo te haora 1, tuaruatia te tukanga e toru nga wa. Engari he ara tere, me mahi koe i nga mimiti me te huri i te houra, waiho ma te 20 meneti, ka horoi i te wai me te winika.
Ka horoia, ka hurihia e Hereleke he tira nui, tapatapahia rawatia nga aniana me te parai
Ka tapahia nga whatukuhu kua oti te whakarite ki nga pihi iti, ka tauhiuhia ki nga mea kakara, te tote, te karika pakaru me te whakauru i nga mea katoa. Ka ringihia e tatou te paraoa ki roto i te paraoa nui, ka hurihia nga mowhiti o roto. Me tino nui te parai parai kaore nga pihi e takoto ana ki runga ake, engari ka tunua ki tetahi papa. Ka maka e matou ki te hinu wera me te parai mo te 5 meneti, ka tohatoha i te potae, tohihia te herewi me te riki, uru, waiho mo tetahi meneti ka tango mai i te pereti. Horoihia ki te otaota me te mahi maamaene, hei tauira, me te raihi.