Kua roa te wa e puta ai te tapahi kai i runga i te tepu anake i nga hararei nui, me te whiwhi i te poaka kohuatia me te tiunu e hiahiatia ana hei mahi i nga mahi toa. Na inaianei i roto i to tatou toa me nga maakete ko te huinga o nga hua kai ka makona ki te kore e raruraru ki te whakakī i te paraoa kai, ahakoa he ika, he tīhi ranei. Kae kehe, ko e fili lahi ange 'oku' omai ha ngaahi fehu'i lahi, ko e fa'ahinga 'a e me'akai pe haikisi ke tuku ki ai ha manako. Engari ko te mea nui i tenei mahi ehara i te mea ka whakakiia e koe te paraoa kai, engari me pehea e mahi ai koe. Ko te hoahoa taketake me te toi toi o te kaihautū ko te waahi matua mo tenei rihi. Ko te rereke o te huinga o nga hua kai, ko te ahuareka me te reka o te kai ka kaihia e koe.
Me pehea te whakapai me te whakapaipai i te kai mo te kai hakari?
Hei tīmatanga, ka tangohia e tatou te anga mai i nga tunu me nga wahi katoa kei hea. Ka tapahia e tatou nga poro kikokore i te koki me te maripi koi, kia kore ai te kape e puta. Mena he kaihauturu pai koe ki te kape, ka whakakotahihia tenei tukanga ki te morahi, mehemea kaore - ka hiahia koe ki nga maripi koi. Te mata o te poaka kohua, ham, kua horoia te arero ki te maripi koi, ka werohia nga kopuku pouri. Ka tapahia te kai i roto i nga tipu o te maripi pai-whenua me te rau roa me te roa. Ko te mata e tika ana, i tetahi nekehanga, ka tino tapahia i roto i te hua.
Ka haere tonu matou ki te mahi i nga haea. Me ki te korero ko te kotinga he mea whakamiharo noa ki runga i nga rau o te rētihi, he pai te kōwhiringa kia tere, kaore he wa mo tetahi atu mea uaua ake. He ahua pai te tapahia o te kai, ka whakamahia i runga i te rihi paraihe, tauhiuhia ki te paprika me te curry. Ka taea e te pikitia te maakete o te 2 me te 3 nga momo, ka whakamahia i roto i nga waaata me te whakanoho ki te rihi kotahi. He tauira nui ake o te mahi mahi me pehea te whakatakoto ataahua i nga tapahi kai i te whakaahua.
Mai i nga poro o te kuihi ( balyk , brisket) ka hanga e matou he puawai, he purapura - mai i nga momo kai o etahi atu momo, ka whakapaipai matou ki te greens. Ko te whakapaipai o nga haea o te kai ka iti pea te uaua, te hanga i te puawai pupuhi (ka kitea te hua i te whakaahua). Ko te tunuhikete tunu (te konupora, te kowaika) ka tapahia ki nga poro kikokore, ka hurihia ki te hawhe, ka piri, ka piri tahi, ka whakatika i te huruhuru o te riki matomato i tenei turanga. Ko te papanga tuarua ka tapiritia atu ano, ka oti ano te whakarite, ka pakaru noa nga pi o te puawai ki nga taha, a, ko te papa o raro e takoto ana i runga i te rihi ka takoto noa atu.
Ki te tapahi i nga kai ka tino pai ki te awhina me te tipu me te huawhenua, me te whakamahi i nga hua (kiwi, rōpere, rēmana). Ko tetahi atu ahua o te whakapaipai o te tapahi kai, e kore e hiahiatia nga pukenga motuhake i te tunu kai, he puawai mai i nga huawhenua: he roi mai i te beets, he puawai mai i te totoma, he hukarere, he tōmato, he aniana rānei. Ka taea e koe te hanga ataahua i nga tapahanga kai ma te hanga karaihe mai i te tiihi mo nga tipu me nga oriwa oriwa.
A, ki te whakakotahi koe i nga puawai mai i nga huawhenua me nga puawai hou, ka puta ke atu i te tino ahuareka. Ki te titiro ki tenei rihi ka tino ahuareka rawa, a, ko nga pukenga hoahoa ka tino paingia e nga manuhiri.
He pehea te ataahua ki te kai i te kai mo te papapu kai?
Mai i te hakari kaore e hiahiatia he hakari nui, ka tika nga mahinga paraka, i te ahua o nga panapene iti ranei. Ko tetahi atu putanga whakamiharo o te hoahoa o nga kai mo te papapu kai ko te kakahu i te paramanawa ki runga i nga niho niho me te whakatika i etahi kaupapa. Ko nga pihikete paraoa te mahi kaore e waiho i roto i te paparangi whakapae, engari i roto i tetahi poutini, ka tohaina i runga i tetahi rihi, ka hanga he manato mai i te rētihi rau.
I te waahi mo te wa ka taea e koe te hanga i tetahi rori tira katoa i runga i te rihi, te whakakotahi i nga puawai mai i nga huawhenua, te tiihi me nga tunu, me te greens, me nga huawhenua kua kohia.
Mena kei te whakarite koe mo te hararei, kaua e wareware ki te hoahoa o nga haea ika .