Ka tukuna atu e matou etahi tohutao mo nga roopu pihikete. Whapaia ratou i raro i te kaha tae noa ki te wahine rangatira kore rawa. Ko te ahua o te kai reka ka tino pai ki te kawhe reka, ki te tihi hou ranei. A ka taea ano e koe te haere me a maatau keke ki te haere.
Pihikete Pihikete me te waiu ka kohuatia
Kai:
Mo te whakamatautau:
- huka - 1 mea;
- paraoa - 1 mea;
- hua manu - 4 pcs.
Mo te whakahekenga:
- kohuatia te waiu - 5 tbsp. koko;
- walnuts - 4 tbsp. koko;
- paura te huka.
Te whakarite
Pehea ki te tunu pihikete pihikete? Tangohia ana e tatou nga hua me te wehe motuhake i nga purapura mai i nga hu. Na ka pupuhi i te waipiro me te huka, me nga purapura motuhake - ki te pupuhi pupuhi. Muri iho i tenei, whakakotahi pai nga purapura e rua, me te tipu tonu i te paraoa paraoa. I te pepa tunu ka pania te paraoa pokepoke o te paraoa pokepoke, ka tohatoha noa atu i te pepa ka tunu ki te parauri koura. Ko te keke ka tino makariri, tangohia te pepa ka pana ki te tipu. Muri iho i tera, whakapoihia te mata ki te waiu ka kohuatia te kohua, ka tauhiuhia ki te nati me te roropi i roto i te pukapuka. Mai i runga ka whakapaipai tatou ki te huka paari, ka waiho ki te waitohu mo te 7-8 haora.
Pihikete pihikete me te kirimati rēmana
Kai:
Mo te whakamatautau:
- hua - 4 nga wahi;
- yolk - 1 wahi;
- wai wera - 3 tbsp. koko;
- te vanilla huka - ki te reka;
- te huka - 125 g;
- paraoa - 100 g;
- maroke - 25 g;
- te houra - he pupuhi.
Mo te kirīmi:
- gelatin - 10 g;
- kirimiri - 400 ml;
- wai rēmana - 100 ml;
- paura huka - 100 g;
- rēmana rēmana;
- vanillin.
Te whakarite
Ko tenei roopu pihikete, he mea nui tonu te ngawari, ka awhina i a koe i nga manuhiri kore i puta. Tuatahi, ka tahuna te oumu ka whakamahana ake. Hei whakarite i te paraoa pokepoke, ko nga hua me nga yolks e karapoti ana me te kaitautoko me te tipu haere i roto i te wai wera. Na, i nga wahanga iti, ringihia te huka me te maka atu i te vanillin. I whiua e matou te puranga mo etahi atu meneti e toru, a ka tapiritia e matou he paraoa paraoa, he houra me te houra. Ka makahia e matou te paraoa pokepoke i roto i te pokepoke, ka tohatoha noa kia tukuna ki te oumu. Kohuatia mo te 15 meneti i te 200 ° C. I tenei wa ka hanga e matou he whakakī mo te roopu pihikete: ka pupuhi te gelatin i roto i te wai makariri, me te wai rēmana wai mahana, ka whakakorehia te gelatin i roto. Te waipiro o te waipiro me te paura huka me te raima rēmana, ka riringi ano i te wai rēmana me te whisk. I runga i te tepu ka huri i te taera paku, tauhiuhia ki te huka, ka horahia he pihikete wera. Whakanuihia te reira ki nga pepa ka waiho ki te whakamatao. I pania te pihikete kapi, ka pania ki te kirimati tunu me te awhi ano. Kia rite ki te huri i te pokepoke pokepoke ki roto i te rihi me te whakapaipai i te paura huka.
Pihikete Pihikete me te taputapu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- hua manu - 5 pcs.
- te huka - 5 tbsp. koko;
- te tote - he tihi;
- paraoa - 1 mea;
- tunu paraoa - 1 tbsp. koko;
- Potae - 10 g.
Mo te whakakī:
- jam - ki te reka.
Te whakarite
Wehea nga protein mai i te yolks ka whisk i te tuatahi ki te huka hinu tae noa ki te pupuhi kaha. Motuhake, ka tahia e matou nga yolks ki te tote me te whakakotahi i nga purapura. Tāpirihia te paraoa paraoa i konatunatua ki te paura tunu me te whakakotahi i nga mea katoa ki te papa. Pouaka tunu paraoa, ka hipoki ki te pepa, ka panui ki te pata. Ringihia te paraoa pokepoke, tohatoha noa kia tunuhia mo te 15 ki te 20 meneti i roto i te oumu wera. Kohikohia te pihikete maoa i te papa tunu tunu ka hohoro te huri ki te pukapuka. Ka hoatu e matou ki a ia kia takoto mo te 15 meneti kia nui te maoa o te keke. Na ka whakaaturia, ka hipokina ano ki te koroka me te roropi ano. Kia rite ki te tango i te kai reka mo te 1 haora i roto i te pouaka whakamātao, kia pai te tango i te kirīmi. Na ka mau ki te pepa pihikete me te kaima, ringihia te puehu, ka tapahia ki nga pihi.