Ka hoatu e matou he tohutao mo te whakarite i te keke Prague me te waiu paraoa. I runga ia ratou ka taea e koe te whakaputa i te putanga tawhito o te rihi, te taka ranei i tetahi keke me te poroporo.
Te keke a Prague me te waiu porohita - he tohutao maoro
Kai:
- paraoa - 200 g;
- kirīmi kawa - 110 g;
- te huka granulated - 110 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te houra kai - 5 g;
- koko paura 90-120 g;
- te waiu rewa - 190 g;
Mo te kirīmi:
- pata - 110 g;
- te waiu rewa - 190 g;
- koko - 60 g;
- yolks - 2 nga wahi;
Mo te whakapaipai:
- chocolate glaze;
- nati;
- kokorareterete.
Te whakarite
Whakaranuhia te huka me te hua ki te hua me te pakaru ki te kaihanga tae noa ki te ruarua o te ruruku. Na ka tapiritia he kirīmi kawa me te waiu me te waipiro. Ringihia i mua i konatunatua ki te paura koko me te paraoa houra me te whakaoho tae noa ki te hanganga. Ko te rite o te paraoa pokepoke kua rite ki te kiripiri kawa o te paanga reo. Mai i te whakamatautau ka tukuna e matou e toru nga keke i roto i te oumu, ka waiho hei kaupapa mo ta matou keke.
Ahakoa te pai o nga keke, te whakarite i te kirīmi. Mo tenei, ka wawahia e tatou he potae ngohe, ka tohaina te iti o te waiu me te pupuhi. I te mutunga, ringihia te puehu o te koko, ka whiua ano te kirimiti kia maeneene me te maeneene. Na ka wehewehea kia rua nga wahanga ka tohatohahia ki nga keke tuatahi me te tuarua ka kohia te keke. Ka hipokina e matou te keke me te kopuku tuatoru, ka whakakiia ki te tiretiretere ki te tihi me nga taha, ka whakapaipai ki nga kioreretere me nga nati, ka whakatauhia i te wahi hauora mo etahi haora. I tenei wa, ko te keke o Prague me te waiu ka tohaina ka makona me te rite mo te whakamahinga.
Ko te tohutao matawhito o te whakamatautau mo te keke Prague e tango ana i tana whakarite me te waiu me te kirikiri kawa, a ka whakamahia anake te kirimiri e "Prague". Ko te tohutoro e whai ake nei mo te keke he iti noa te ahua, engari ko tona reka ano hoki kei tona teitei.
Pihikete Prague me te waiu me te pineapi kua kohuatia
Kai:
- paraoa - 200 g;
- kirīmi kawa - 220 g;
- te huka granulated - 200 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te houra kai - 5 g;
- kohua miraka kohuatia - 190 g;
- pineapi kēne - 1 taea;
- koko puehu 75 g;
- karakareterete.
Te whakarite
Ka whiua e nga pi ki te huka, te tāpiri i te kirīmi kawa me te houra, te paraoa me te whakaoho tae noa ki te hanganga. Ka tohatohahia te papatipu ki nga wahanga e toru me te tunu keke. Me whakakino katoa, te hinu me te papa pai o te waiu ka kohuatia, kohia i runga i te poroporo me te kohikohi i te keke, te whakatakoto i nga keke ki runga ki a raatau. Whakakihia te keke ki te hukareti tiakaro, ka hoatu ki a ia etahi haora kia roa ai.