Te keke karepe me te tīhi - he tino māmā, engari he mea reka reka, e hiahia ana te katoa! Kei te hohoro te whakarite, kei te titiro i nga wa katoa, he ataahua, he ataahua hoki i runga i te tepu. Me titiro ki etahi tohutao kua tohua.
Te tunu mo te poroporo me te tīhi
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 3 nga mea;
- pata - 250 g;
- te huka - 0,5 nga mea;
- he kai houra - he paoa.
Mo te whakakī:
- tīhi - 500 g;
- kirīmi kawa - 0,5 nga mea;
- te huka;
- rēmana - 1 te waa;
- te houra kai - te pupuhi;
- maroke - 1 tīpune.
Te whakarite
Tuatahi, me whakarite e tatou te whakakī mo te porohita: maka te tīhi ki roto i te peihana, hoatu te kirīmi kawa me te patu i te reira ki te hinu. Na ka ringihia e tatou te huka, ka makahia e tatou te houra me te hau. Tāpirihia te teu remoneti ka tunuhia, ka uru pai. Hei whakarite i te paraoa pokepoke, te paraoa paraoa, te pata, te tunu tunu me te huka. Ka tahia e matou nga mea katoa hei tiki i nga kongakonga. I roto i te ahua whakairo, hoatu te wahi o te paraoa pokepoke, me te patipati noa i te reira. I muri i tera, tohatoha i te tihi o te whakakī me te tauhiuhi i te toenga. Tukuna atu te keke parai ki te umu ka tunuhia mo te hawhe haora. I muri i tenei, ka whakamataohia e matou, ka tapahia ki nga wahi iti.
Te tunu mo te keke keke
Kai:
- huahu hua - 1 wahi;
- hauwai potato - 70 g;
- paraoa o te kounga teitei - 130 g;
- pata - 100 g;
- te huka - 75 g;
- Vanillin - ki te reka;
- te putea pi - 5 tbsp. koko;
Mo te whakakī:
- hua - 1 wahi;
- te huka - 75 g;
- tīhi - 400 g;
- kirīmi kawa 20% - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Hei whakarite i te paraoa pokepoke, ka tangohia te pata i mua i te pouaka whakamātao, a, ka ngohengohe, horoia ki te huka me te huka. I muri i tera, ringihia te paraoa potato, te paraoa, te vanillin me te paura tunu. Ka tohatohahia e matou te papatipu, hanga i te pōro, hoatu ki roto i te putea maoa, ka maka ki roto ki te pouaka tio. Ki te tiihi ka ringihia e tatou te huka, ka maka e tatou te kirīmi kawa, te hua manu me te whakauru pai. Mai i te paraoa pokepoke ka wawahia e tatou te nuinga o te waa, ka tohatoha noa i roto i te rihi tunu, hangaia nga taha. Na ka hipokina te turanga ki te paparanga matotoru o te kape, ka whakakiia te papataihi. I runga i te pae kupenga te paraoa pokepoke i runga i te kaute me te tunu mo te 40 meneti. Ka mahi matou i tetahi keke paraoa maoa me te tīhi, ka tipu, ka tapahia ki nga wahi.
Te keke tiakarete tunu me te tīhi
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 150 g;
- te houra kai - te pupuhi;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- koko - 30 g;
- paraoa - 1,5 tbsp.
Mo te whakakī:
- croup o semolina - 1 tbsp. koko;
- white manu - 2 pcs.
- tīhi - 500 g;
- te huka - 100 g;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- walnuts - 3 tbsp. koko;
- vanillin.
Te whakarite
Ko te pata pata pata i whakakii ki te ataahua ki te huka. Na ka whakauruhia e matou nga koiora huawhenua, ka paraoa te koko, te kai
Ka tohua e matou te paraoa pokepoke, te hanga i nga waahanga iti, ka tohatohahia nga paatai. Hei whakatikatika i te whakakī, ka maamahia nga kiri o te hua manu me te whiwhia ki te potae tae noa ki nga piringa kaha, ka tohua he wai rēmana iti me te tāpiri huka ki te reka. Ka hurihia te tihi ki te tihi, ka tohaina ranei i roto i te tatari, ka maka te vanilla me te semolina. Na te whakakotahi i te papatipu me nga purapura me te hora i te whakakī i te pokepoke ki te nati. I runga i te tihi i runga i te tunu nui te hawhe tuarua o te paraoa pokepoke, ka tuku atu i te keke ki te oumu. Me tunu mo te 40 meneti, te whakarite i te pāmahana 180 ° C, ka iti iho te makariri, ka tapahia ki etahi wahi ka mahi ki te ripanga.