Mena kua whakahaerehia e koe ki te tarai me te taputapu mo te hotoke, a kei te noho tonu te pango , ka taea e koe te tunu mai i te waina reka me te kakara reka. Ko taua inu nei ka tino rite ki te awhina i te nui o te inu waipiro i te wa o te hakari, hei kai pai ranei i mua i te tina.
Me pēhea te hanga waina mai i te fuamelie pango - he tunu kore rewena
Kai:
- pango pango - 5 kg;
- wai waihanga - 2.5 rita;
- karepe - 1 ringa nui;
- te huka - 2-2,5 kg ranei ki te reka.
Te whakarite
A, no te faaineineraa i te waina whare i te fuamelie pango, ka horahia e matou nga hua i roto i te peihana, ka tohua ki te rakau ki te tiki i te papa o te whenua, kaore he hua katoa. Na ka tapirihia kia rua rita wai ki te ipu, ka riringi ki te huka, whakatakotoria nga karepe kaore i horoia, ka whakaranuhia nga mea katoa i mua i te whakakore i nga tioata huka.
Ka whakanohoia e matou he oko me te pupuhi, ka hipoki ki te taupoki, i tetahi wahi raumati mo te wiki, te whakaranu i nga mea o ia ra ki te koko rakau, te mokowhiti ranei. I muri i te wahanga o te wa, ka werohia, ka werohia te pupuhi ki te mowhiti, te wehe i te wai (wort) me te hanganga totoka. Me riringi te wai ki roto i te oko, ka ringihia nga purapura me nga kiri ki te wai e toe ana, me te huka i te huka mehemea e tika ana (mehemea kua whakaatu te whakamatautau o te wort ki te iti o te rahinga), whakaohokia, ka tautuhi ano hoki kia kopikopiko mo nga ra tekau ma rua. I runga i te ipu me te wort ka whakaturia e matou te mahanga wai, ka maka ki te wahi pouri mo te wa ano.
Inaianei ka tohua e tatou te papa tuarua, ka ringihia te wai o te hua ki te wahi tuatahi i roto i te oko, i konatunatua, i raro i te hiri hiko e waiho ana mo etahi atu ra tekau ma rua.
I muri i te wa, whakauruhia te paparanga o runga me te hiwi, me te whakamatau kia kaua e pa ki te parataiao, me te taangata i raro i te tapahanga tapahia e wha nga wa, i konatunatua ki te wai i whakaaturia, ka whakanohoia ano ki raro i te hiri mo nga wiki e rua. I muri i tenei, ka toina e matou te waina kua oti i te paraoa me te awhina o te hiku, te taapiri i te waa me te whakainu me te riringi ki nga ipu. Mo te rokiroki mo te wa roa, he mea tika kia wehe i te waina mai i te paraoa i hangaia i te iti rawa i te wiki, ka tautuhi ano i te waa.
Me pēhea te hanga waina mai i te pango pango me te pango whero - he tohutao māmā
Kai:
- pango pango - 3 kg;
- whero whero - 2 kg;
- wai kua tahia - 4 rita;
- karepe - 1 ringaringa;
- te huka granulated - 3 kg te reka ranei.
Te whakarite
I tenei wa, mo te whakarite i te waina, ka whakamahia e matou he ranunga o te pango pango me te pango whero. Ka paunahia e matou nga hua kaore i horoia ki te putea rakau, ka maka ki roto i te oko, i te pounamu ranei. Ka whakarite matou i te tirikara mai i te wai me te huka, kia whakamakuku, ka whakakiia ki te papatipu pi.
I muri i te wa, ka wero i te waina i roto i te tapahi, ka tautuhi i nga wa maha me te putea miro, ka riringi ki roto i nga pounamu, ka waiho ki roto i tetahi wahi raumati pai.
Mena, e rite ana ki te waini o te waina, ka puta ke tona reka he pai atu i nga mea e hiahia ana ahau kia tae atu ki te mutunga, ka taea te whakatika i te mea. Ka tapiritia e matou he huka iti ki te waina iti, a ka taatai mo tetahi wa, ka whakauruhia te hua tuarua o te uaina tuarua mai i te huka, ka tautuhi ano ka whakapokea.