Ko te Kvass he wai tuku iho a te Slavic me te rekareka, te reka o te reka. Ka hangaia ma te pata mai i te malt me te paraoa, mai i te taro tunu maroke hou, me te tapiri o te honi, nga otaota kakara, nga pini, nga hua me nga hua. Kei te whakaaro matou kia ako koe i tenei ra i etahi tohutao reka mo te tunu kvass kahore he rewena.
Te tunu mo te taro kvass kahore he rewena
Kai:
- rye keke rewenakore - 400 g;
- karepe - 1 ringaringa;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- wai kohua - 2.5 rita.
Te whakarite
Na, ka mau ki tetahi wahi o te raihi hou, ka tapahia ki nga pihi iti ka maroke kia tae noa ki te mea ka pakeke te hau. Na ka whakawhitihia nga pihikete hua ki tetahi papa tunu tunu nui, ka whakanohoia mo te 10 meneti i roto i te oumu i mua. Ka tunuhia e tatou i te mahana o te 100 nga nekehanga tae noa ki te wa e puta mai ana he kiruturu pouri. I muri i tera, ringihia ki roto i te oko horoi 3-rita me te ringihia he wai kua oti te kohua, ka mahana ki te mahana. Tāpirihia te karepe kaore i horoia ki te oko, me te ringihia i roto i te huka. Ka maka e matou nga mea katoa ki roto i tetahi wahi mahana, kaore i hipokina e te taupoki. Ko te kaki o te oko kei te takai ki te papa hei tiaki i te wai mai i te puehu.
He torutoru nga ra i muri mai ko te kvass rye keti me te rewena ka tino rite! Ka tohatoha e tatou i nga wa maha i roto i te mowhiti, ka ringihia e tatou te wai ki nga ipu kirihou, ka hurihia, ka maka ki roto i te pouaka whakamarani. Ko te toenga - ko te rewena rewena, kaua e maka atu: ka mahi ano koe hei kaihoroi! Me tapiri noa iho he torutoru o te rai hou ki a ia, ringihia ano ki te wai kohua ka kohua, ka whiwhi koe i tetahi waahanga hou o te kvass.
Ko te tohutao o te peti kvass kahore he rewena
Ka tukuna atu e matou tetahi atu tunu o te kvass tino whai hua me te rewena, ka tunuhia i runga i nga potae. Ko te inu he tae ataahua, he reka, he reka nui.
Kai:
- beets - 1 kg;
- rye taro kore rewena - 100 g;
- wai kohua - 2 rita;
- te huka granulated - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia te Beetroot, ka tihorea, ka tihorea i te teurochke. Tapahia te kongakonga o te taro tunu ki nga pihi ka waiho kia maroke mo te 5 meneti i roto i te oumu. Whakanohia nga pīti ki roto i te oko horoi, tohaina te paraoa paraoa maroke, ringihia te huka me te riringi i nga mea katoa e kohuatia ana, engari ko te wai kapi. Na ka hipokina e tatou te kaki o te kaare o te karaati me te tohe ki te inu i te wahi mahana o te ra 3-4. Na ka taatohia te kvass i roto i te mowhiti, ringihia ki runga i nga ipu ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
Te tunu o te kvass i hangaia me te kore rewena
Kai:
- witi - 3 nga taonga;
- wai kohua - 4 rita;
- rewena rewena - 8 tbsp. koko;
- honi - 1.5 tbsp.
Te whakarite
Na ka tapiritia te weti rewena, ka pai te whakauru i nga mea katoa, mehemea ka waiho he ruma hei toe, ka whakapiri i te wai. Na ka hipokina te oko ki te tauera ka waiho i te wera mo te 48 haora. Ka puta mai he kiri ma i runga ake o te kvass, a ka reka ano ka rite ki te karauna, ka ite koe i te reka o Soviet kvass - ko te tikanga ko te inu me te rewena kua tino rite.
Whai mariehia ki roto i te tiihi ki roto i te oko nui ma te mea kaore te paraoa e ara, ka noho tonu ki raro o te oko tuatahi. Katia te pito ki runga i te taupoki koki me te tango i te kvass i roto i te pouaka whakamātao. Ka taea te mahi ki te tepu ma te mahana, me te haurangi. Kei te rongoa i te inu whare anake i roto i te pouaka whakamātao mo te 2 wiki.