I tenei ra ka korero atu ki a koe ki te mahi i nga keke keke reka, tae noa ki te hunga e kore e kai i te tiihi i roto i to raane maoa! Ka hurihia e ratou te ahua nui, ngawari me te whakaheke noa i te waha.
Me pēhea te tunu i te pīni tīhi reka?
Kai:
- tīhi - 200 g;
- paraoa - 70 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- vanillin.
Te whakarite
Ka horoia te tīhi tihi ki roto i te tatari, ka werohia ranei i roto i tetahi mīhini kai. Na ka whakauruhia te paraoa witi ki te huka me te whakauru i te vanillin. Ringihia nga kai maroke ki te tiihi me te uru pai. I muri iho, ka hangahia e matou nga ringa maeneene ki nga pata tiihi iti, ka tunuhia ki te hinu wera i roto i te parai parai, ka mahi ki te tepu, ka whakainu ki te waiu pounamu ranei kirimiri kawa.
Me pehea te tunu i nga keke keke reka me te kotinga?
Kai:
- semolina - 30 g;
- tīhi - 500 g;
- te tote;
- paraoa - 50 g;
- hua - 1 wahi;
- te houra kai - te pupuhi;
- te huka - 0.5 tbsp. koko.
Mo te whakakī:
- aporo - 2 nga wahi;
- Potae - 2 tbsp. koko;
- te huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi, me whakarite i te whakakī: ka horoi tatou i te aporo, horoia, horoia, ka tapahia ki nga poraka iti. Katahi ka tunua ki te pata, makahia te huka iti, whakaoho ka tango i te wera. I roto i te peihana, whawhati i te hua heihei, ka whiua ki te roera tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te vanillin, te tote me te huka. I muri iho, waiho te puranga hua o te tīhi, te houra i te houra, ka riringihia nga paraoa paraoa me te mango. Kei te pokepoke tatou i te pokepoke tae noa ki te ngohengohe me te paku. I muri i taua, ka tukua e matou kia tu mo tetahi haora, kia penei te hikoi, ka piki ake. Kei te tauhiuhia te tepu paraoa ki te paraoa paraoa me te tango i tetahi wahi iti o te pokepoke ki te koko. Ka hurihia e tatou te porowhita mai i taua mea, a ka toua e tatou ki te keke parai, a, kei te waenganui, ka horahia e tatou he purapura iti. Ka hangahia e matou he keke keke iti, ka tunu i roto i te hinu huawhenua mahana, kia tae ra ano ki te whiwhi i te kiruturu.
Me pehea te tunu i nga tunu keke reka i roto i te oumu?
Kai:
- croup o semolina - 3 tbsp. koko;
- tīhi - 200 g;
- hua - 1 wahi;
- poppy - ki te reka;
- he iti te huka - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi, ka horoia te tiihi i roto i te tatari, ka ringihia nga purapura ki te peihana ka ringihia mo te 10 meneti ki te wai kohua. Na ka whakauruhia e matou te semolina me te tiihi, ka hoatu e matou te huka me te pupuhi ki te reka. Whakanuia nga mea katoa, hangaia he syrniki iti, ka horahia ki runga i te papa tunu me te tunu i roto i te oumu mo te 15 meneti i te teitei o te 170 nga nekehanga.