Ko te poaka poaka he huinga nui o nga pene i runga i tona reka pai me tana mahi taketake. He maha nga iwi e whakaaro ana ehara i te mea tika kia waiho hei kai reka, na reira ka hokona e raatau i roto i te raina hokohoko. Engari i tenei ra ka whakamatautauhia e matou, ko te tuku tohutao mo te tiihi i te kainga. Ma te mohio ki nga tohutohu, ka taea e koe te kite mo koe te tino maatau o te tukanga hangarau o te hanga i to kai rekareka.
Me pehea te hanga poaka ki te kainga - he tunu
Kai:
- miraka (pai te kainga) - 3 rita;
- pepsin (rewena) - 10 g;
Mo te hine:
- wai horoi;
- he nui te tote.
Te whakarite
He pai ake te whakamahi i te miraka hei hanga i nga miraka. Engari, hei tikanga, he tino nui te nui o nga paanga o nga momona o nga taonga matatini, e kore e pa ki te tunu taketake mo te whakarite i tenei momo tiihi. Hei whakatutuki i te tohu e hiahiatia ana o te ihirangi ngako o te turanga waiu, ka hoatu e matou he putea waiu mo te po i roto i te pouaka pouaka, ka mutu te tango i te kirikiri. Ko te whakaheke i te ngako o te waiu o te whare i tenei ara , ka whiwhi tatou i te hua pai mo te tukatuka ano. I tenei wa ka waiho te oko ki te waiu hei wera mo te ra. I tenei wa, me timata te miraka ki te takahi (kawa). Na, ka waiho e matou te oko ki te hua miraka waiu i runga i te taputapu potae. Mena he kuku te paraharaha, whakauruhia ki runga i te waahi o mua mo te whakamahana. I muri i te paanga o te miraka kawa o te 35 nga nekehanga, ringihia i roto i te pepsin ka waiho mo te toru tekau meneti, kaore he whakaoho.
I muri i te wa, whakamahanahia te turanga o te tīhi ki te pāmahana o te 50 nga nekehanga, me te whakaoho ātaahua, ka makahia te papatipu ki roto i te kaimahu ki te tapahia o te karaihe me te whakamakuku. Tuhia tonu nga papa i runga i te tepu ka mau ki a ratau ki te maka ki roto ki nga miro kikokore. Ka hangaia e matou he potae poipoi ranei, ka whakamakuku i nga hua o te hua ka puta i te paraoa o te kukupa e hiahiatia ana, ka waiho mo te tekau ma rua haora.
Me pehea te pupuhi hukareti hukareti a te whare?
Kai:
- miraka (pai te kainga) - 4 rita;
- renzy enzyme - 1 g;
Mo te hine:
- wai horoi;
- he nui te tote.
Te whakarite
Mo te hua o te hua pai, penei i te mea o mua, he pai ake te tango i te waiu o te kainga hei turanga mo te tiihi. Ka whakaitihia e tatou te ihirangi ngako ma te tango i te mata i muri i nga haora torutoru o te rauemi rawanga i roto i te pouaka whakamaroke. I muri i tenei, whakamaua te miraka miraka ki te teitei o te 38 nga nekehanga me te whakauru i te haurangi reta. Na ka tangohia e matou te oko me nga mea kei roto i te pereti, ka tu i nga waahi mo te wha tekau meneti.
I muri i te wa o te wa, ka tapahia te nui o te waiu miraka ki roto ki nga poraka iti ka waiho mo etahi atu meneti e toru. I tenei wa, me tino wehe te serum. Na, ringihia nga ihirangi o te paraharaha ki roto ki te colander, ki te tatari ranei, ka hipokihia ki tetahi tapahanga tapahi e toru, ka werohia mo te haora.
I tenei wa ka wera te wai i roto i te whaanui ki te teitei o te 50 nga nekehanga, ka whakamakuku i roto i reira nga pakaru o te tiihi panuku me te mutu