Ko nga huawhenua maana e whakapai ana i to maatau papa i te hotoke anake, engari i roto i te wa mahana. Mena he hiahia nui koe mo te tunu i nga momo pihikete me nga waipuke, ko nga waahanga e whakaaturia ana i raro nei me tika kia reka koe, no te mea kei roto i tenei tuhinga ka korerotia e matou nga tohutao maoro o te karoti .
Ko nga karoti kua oti te tunu kai
Kai:
- kāreti - 500 g;
- te tote - ki te reka;
- waina winika - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- rau o te mii.
Te whakarite
Ko nga karoti, he ma, ka tapahia ki nga wera nui, ka wera hoki mo te 5-6 meneti, tae noa ki te werohia ki te maripi. Ka wehewehea e tatou te hua pakiaka pupuhi me te wai pai ki te whakamutu i te tukanga tunu me te hoki mai i te pupuhi marama. Na, tauhiuhia nga pihikete ki te tote, ringihia he ranunga o te hinu me te winika, ka waiho mo te 15-20 meneti ki te whakatere me te mahi ki te tepu, i konatunatua ki nga rau mowhiti.
Whakamahia nga kāreti ki te tepu ka pai tonu i muri i te tunu kai, engari ka hiahiatia, ka taea te whakanoho ki roto i te oko me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 1 wiki - te winika mahi i roto i te wai whakapūkara hei tiaki, kaore e tukua te kāreti kia heke.
Huamata ki te kāreti me te pepa
Kai:
- wai - 2 taonga;
- kāreti - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- herewi - 1 kakau;
- tōmato tōmato - 1 1/4;
- waina winika - 1/3 o te rau tau;
- te huka - 1 tīpune;
- Te tipu Dijon - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga karoti ahau ka tapahia ki nga poraka iti. Tapahia nga piroti ki te ngohengohe me te riringi i te wai makariri. Whakaranuhia nga kāreti tunua ki te riki me te kapihia o te pepa Bulgarian. Tāpirihia nga tiwiwi ki te ranunga huawhenua.
I roto i te tipu me te ranu tōmato me te huka, te winika, te pata me te pua nani. Kawea mai te ranunga ki te whewhe, whakaoho. Whakakīahia te marinade tōmato ki te huawhenua me te hipoki i te ipu ki te kiriata me te taupoki. Kia marinate te ranunga mo nga haora 24 i roto i te pouaka whakamātao i mua i te mahi.
Te tohutao mo te kāreti i roto i Vietnamese
Kai:
- wai - 1 mea;
- waina winika ma - 1/4;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- tote - 2 tīpune;
- kāreti - 250 g;
- daikon - 250 g.
Te whakarite
Ka whakaranuhia te wai ki te winika, te tote me te huka, ka wera i te wai whakapūkara mo te wera iti, me te whakaoho kia mutu te huka me te tote. Ko nga kaloti me te daikon ka tapahia ki nga takai, ka whakairihia ki nga oko. Whakakīa nga huawhenua ki te waiwhakau wera me te waiho ki te whakatere i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa te haora (ki te hiahia koe ki te tunu i te kāreti ka tohua mo te hotoke, me tukuna nga tahataha kia 15-20 meneti, i runga ano i te ruri). Ko te tunu i nga huawhenua ka tunuhia i tenei ara ka taea te whakauru atu ki te kape i roto i te pouaka pouaka.
Te tunu mo te kāreti ki te riki
Kai:
- kāreti - 500 g;
- riki whero - 1 pc.;
- pepa pepa jalapeno - 1 pc.
- wai - 1 mea;
- waina winika ma - 2 nga mea;
- hinu hinuwhenua - 1/4;
- cumin whenua - 1/2 tīpune;
- Te kokiri o te uira - 1/2 tīpune;
- pepa pango - 10-15 pea;
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka horoia nga kāloti, ka horoia, ka tapahia ki nga porohita. Waihoki
I roto i te kohua kua whakahuatia, ringihia te wai me te winika, hoatu nga mea katoa ki runga i te ahi, ringihia ki te hinu, te whakauru i te oregano, te kumine, te tote me te pepa pepa. Kohuatia te wai whakapūkara tae noa ki te whakakore o nga tioata o te tote. Tāpirihia nga huawhenua i roto i te waiwhakau wera me te haere tonu ki te tunu ia ratou mo etahi atu meneti 5-10, me te whakaoho tonu. Ina tae atu te karoti ki te tohu e hiahiatia ana, ka ringihia e tatou te wai whakapūkara me nga huawhenua ki te ipu kirihou, karaihe ranei, ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te ra.