Ko nga tohutohu mo te tunu i te tipu, ka awhina i nga kaipatu ki te rihini kia mohio ki nga waahi o te waihanga i nga rihi me te whai hua o nga huawhenua, me nga tohunga rongoa hei whakatairanga i to ratou mohio me nga tuhinga o nga tohutao. Ko nga hua o te tipu kai ka tango i tetahi wahi pai i roto i te tahua o te whare, i te waa pai ranei hei whakauru i te hakari hakari.
He aha e taea e koe te tunu mai i nga tibergini?
Ka taea e nga wahine o te whanau te tunu i nga tibergini tere me te reka, mehemea kei te ringa nga whakaaro kua oti te whakamatau, me nga tohutao kua whakaaetia e te tokomaha o nga kaitohutohu.
- He reka te tipu i roto i te parai. Whakamahia enei rihi ki te tipu, te karika taapiri ranei, i hangaia i te ahua o nga reta taketake me etahi atu paramanawa.
- Ko te kai me te hauora te kai me te whai hua o te huawhenua, ka taea te tunu i roto i te momo momo huawhenua, me te tua atu o te kai.
- Ko te rangahau i nga rihi mai i te eggplant, ka nui ake nga ahua o nga tohutao i roto i te oumu.
- He ngawari, he ngawari hoki ki te whakarite i nga momo otaota katoa ki te eggplant.
Eggplant i roto i te potae
Ko nga tohutohu e whai ake nei mo te hunga e kore e mohio ki te tunu i te otaota i roto i te papa. Ko te rihi he pai mo te mahi ki tetahi tepu hei paramanawa tuuturu-kore ranei ki te hanganga o te kai me te ika. Ka taea te whakakore i te koikoi mai i nga taputapu huawhenua ma te pihi i te kape me te waiho mo te 30 meneti. I mua i te pupuhi i nga hua tipu mai i te makuku.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote, te hinu, te greens.
Te whakarite
- Patupatua he hua iti ki te tohatoha o te tote.
- Aratai i te paraoa.
- Ka tipuhia nga tipu i roto i te kirikiri hua, ka horahia ano ki te hinu o mua.
- Kohia te tibergines i roto i te parai parai i nga taha e rua, neke ki te rihi, tauhiuhia ki te pi.
Nga tipu o te eggplant me te tiihi me te karika
Ko te mahi whakamiharo o nga tohunga kaiparau, he nui te rongonui, me te haere tonu ki te pai ki nga kaihoko me te reka pai i nga ra - te tipu me te tiihi me te karika, ka tunua ki te ahua o nga pukapuka. Ka taea te whakakotahi i te putanga kaupapa e whakaemi ana i etahi atu waahanga ki te whakakii.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- tīhi - 100 g;
- karika - 5 niho;
- mayonnaise - 5-6 tbsp. koko;
- te pi - 1 paihere;
- te tote, te hinu.
Te whakarite
- Ko nga hua ka tapahia ki nga porohita roa o te matotoru o te mita, ka tohua te tote, waiho mo te 10 meneti.
- Murihia te wai me te parai i nga poro i roto i te parai parai.
- Whakaranuhia te tiihi tunu ki te karika, te kumine me te mayonnaise.
- Whakanohoia he iti o te whakakii i ia waahanga ka tohaina ki nga roera.
- Mahihia te eggplant ki te tiihi me te karika i runga i te rihi me te greens.
Te hiu huawhenua me te eggplant
Ano ano me pehea te whakarite i te eggplant, kia kore ai e kino ki te ahua, me te wa e pai ai te mate o te hiakai. Ka taea te tipu i roto i te hanganga tino huawhenua, ka whakamahia ano hei kai ki te heihei kai otaota, ki te poaka pai ake ranei, ki te mīti, ki te whakatairanga i te poro i te tuatahi tae noa ki te wa e rite ana.
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- Pepa Bulgarian - 2-3 pcs.
- rīwai - 2 nga wahi;
- tōmato - 4 pcs.
- karika - 3 niho;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te pata, te greens.
Te whakarite
- Kohuatia i roto i te riki hinu ki te kāreti, te rīwai me te tipu eggplant, pepa.
- Whakanohia nga kai i roto i te putea, i te putea ranei, me te tapiri i tetahi wai iti me etahi poroporo tōmato.
- I muri i te kohua, taupokina te ipu me te taupoki me te whakarite i nga ihirangi tae noa ki te ngohengohe o nga huawhenua.
- Tāpirihia te greens, te kāriki, te mahana i te pihikete mai i te eggplant i te meneti, me waiho e ratou.
Eggplants i roto i te oumu me te tōmato me te tīhi
Ko nga huawhenua maoa i roto i te oumu, nga tohutao e ngawari ana me te utu, ka reka tonu, ka reka. Ko te putanga ki te tōmato hou me te tīhi ka oti i te tuatahi i roto i nga meneti torutoru, engari ka whakaputa i nga ahuareka tino ahuareka. Mai i te matomato, he pai te rau fennel me te rau basil.
Kai:
- eggplant - 0,5 kg;
- tōmato - 350 g;
- tīhi - 120 g;
- karika - 3 niho;
- te tote, te pepa, te pata, te greens.
Te whakarite
- Tapahia te eggplant ki roto i nga porohita, te tote i te tote.
- I muri i te 30 meneti, ka whakaheke i te makuku me te whakawhiti i te tapahi ki roto i te papa tunu tunu.
- Horoihia te tipu o te kāriki, te runga ki te koko tōmato.
- Te tunu i te rihi, te pepa me te tunu mo te 30 meneti i te 180 nga nekehanga.
- Ko te kai reka i hangaia mai i nga otaota ka whakamahia i runga i te rihi me nga otaota.
Kohuatia nga huawhenua hei harore
Ko te ako i nga tohutao mai i aubergines reka me te ngawari, kaore koe e whakawhiti i te putanga ka taea e koe te paramanawa me te reka o harore i te huawhenua. I roto i te ahua ano, ko te whakamaroke huawhenua i roto i te huarahi hou e whakaatu ana i nga taonga, i te whiwhi i te reka o te tiu me te kiko. He mea nui kia tangohia te rihi mai i te ahi i te wa.
Kai:
- eggplants - 900 g;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu - 100 g;
- riki - 3 nga wahi;
- kirīmi kawa - 200 g;
- te pihikete mushroom me te paura - 1 pc.;
- karika - 3 niho;
- te tote, te pepa, te pi.
Te whakarite
- Kei te pupuhi nga otaota, ka ringihia ki nga hua, ka whiua ki te tote me te pepa, ka whakauru, ka mahue mo te haora.
- Kohuatia te aniana me te karika i roto i te hinu.
- Tāpirihia te eggplant, te parai, te whakaoho, tae noa ki te parauri.
- Tāpirihia te kirīmi kawa, te kumine, te mahana i runga i te oumu mo nga meneti e rua.
Meat me te eggplant
Ano ano me pehea te whakarite i te eggplant me te kai. Ko te rihi hua he pai mo te tango i te kai mo te kai, mo te tuarua hoki mo te kai. Ko nga huawhenua ka taea te whakanui i te poaka, te tere, te tere atu ranei i roto i te whakarite o nga pihi heihei, ka tapahia ki poraka, poraka ranei. Hei whakamahi i te whakamahinga hei whakamahi i te tiihi me te papa matotoru ranei, te tipu ranei.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- kohua heihei - 2-3 nga wahi;
- Te pepa Bulgarian, te tōmato me te kāreti - 2 pcs.
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia te hinu ki te hinu.
- Tāpirihia te riki, te parai kia tae noa ki te marama.
- Ka whakatakotoria nga kāreti, ka mutu i muri i te 10 meneti, he pepa, he poro tōmato.
- Whakamutua nga waahanga i raro i te taupoki tae noa ki te ngohe.
- I te wa whakamutunga, ko te heihei me nga eggplants ka tipu ki te karika, ka wera hoki mo te meneti.
Pakare me te eggplant
He kai reka me te taketake, e kore e taea te whakauru noa i roto i te mahinga o ia ra, engari me te honore ki te mahi ki te tepu hakari - moussaka i te reo Kariki me te eggplant . Ko te hoahoa whakahirahira o te kai me tana reka reka pai ka makona i nga matea o nga kaikai nui me te kaikai.
Kai:
- eggplant - 4 pcs.
- forcemeat - 0.5 kg;
- tōmato tōmato - 1 kapu;
- riki - 2 nga wahi;
- karika - 3 niho;
- waiu - 1 l;
- pata - 100 g;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- tīhi - 150 g;
- Nutmeg, hinamona, allspice whenua;
- te tote, te huka, te hinu huawhenua, te pāhiri.
Te whakarite
- Ka tapahia nga hua o te tipu ki nga porohita, ka tunuhia, ka mutu i muri i te 20 meneti, ka whakainu i te makuku.
- Kohuatia te parai kia tae noa ki te whakama.
- Putahia te riki, tāpirihia te kai o te whenua, parai.
- Ringihia te tōmato, makahia te hinamona, te pepa reka, te tohua te papatipu i raro i te taupoki mo te 30 meneti.
- Whakanuia te karika me te pāhiri, tangohia te ipu mai i te pereti.
- Kohuatia te paraoa i te pata, te riringi i te waiu, te tunu tae noa ki te matotoru, te toenga o te ngongo.
- I muri i te whakamahana, ka whakauruhia te tiihi ka tunua ki te ranu.
- I roto i te ahua te whakatakoto takotoranga o te eggplant me te ranu ki te kai mīti, oti i te eggplant.
- Tuhia te tihi ki te ranu miraka me te tiihi ka tunu i te rihi mo te haora i te 180 nga nekehanga.
Caviar Eggplant - tunu
Ka taea te whakarite i nga tibergines me nga huawhenua i roto i te ahua o te caviar reka reka. Ka tukuna te papatipu e hiahiatia ana e te pupuhi tae noa ki te whiwhi i tetahi kuputuhi whakakotahi, ka mahue ranei i tona ahua taketake hei tiaki i te tika o nga poro. I roto i te take o muri, me tapahia nga waahanga matawhenua iti kia iti noa iho.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- karika - 3 niho;
- te tote, te pepa, te pata, te greens.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te hinu.
- Tāpirihia te eggplants, te tōmato, te tote, te pepa, te hupa i raro i te taupoki tae noa ki te ngohengohe.
- Tāpiri greens, kāriki, mahana mo te 5 meneti, ki te hiahiatia, hurihia te hinu.
Eggplants Hainamana
Ko te hunga aroha o nga paramanawa reka me te reka reka ka koa ki te ako me pehea te tunu i nga hua tipu i runga i te kai Hainamana. Ko te mea ngaro o te reka reka i roto i te momo reka reka me te kawa o te honi, te huka me te winika, kei te whakakorehia nga poro o mua-huawhenua i mua i te mahi.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- te huka parauri me te ranu haroti - 2 punetēpu. koko;
- te winika me te hika - 1 tbsp. koko;
- honi - 1 tīpune;
- karika - 2 niho;
- te tote, te hinu, te sesame.
Te whakarite
- Kei te tapatapahia nga eggplants, ka tunua i roto i te hinu tae noa ki te whakapohehe, te taapiri i te wai iti me te paraoa mo te 7 meneti i raro i te taupoki.
- Whakaranuhia nga toenga o te rarangi, ringihia te ranu ki te parai parai.
- Kohia te tipu i roto i te ranu reka me te kawa mo te 2 meneti, tango mai i te wera.
Aubergines i Turkish
Ka tunuhia ki te tohutai e whai ake nei, ka makona te eggplant i roto i te oumu me te reka o te whakakakara me te pika pika, me te taunga rereke. Ka taea te tuku atu i tetahi kai rite mai i te kai ma Turki me te kore e tatari ki tetahi hakari hakari - ka koa nga manuhiri me te tono mo nga whakaeke.
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- te tunu kai - 250 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- wai 400 ml;
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- tōmato - 2 pcs.
- pepa wera - 1 wahi;
- te tote, te pepa, te hinu, te pāhiri.
Te whakarite
- Ko nga tipu e tipuhia ana e te tipu o te tipu o te 1-1.5 cm, me te taha o te ringa e hanga ana i te hohonu o te hanganga roa o te 2 cm.
- Kohia nga hua i runga i te hinu mai i nga taha katoa.
- Putahia te riki, takoto te kai o te whenua, parai mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te tōmato, te punetēpu o te pīti, te pepa, te kāriki, te pāhiri, te paraoa mo te 10 meneti.
- Whakakiia te paraoa i roto i nga huawhenua, tohua nga hua.
- Whakaranuhia te whakapiri ki te wai, te wa, ringihia nga mahi me te tuku mo te 25 meneti i roto i te oumu, kua wera ki te 200 nga nekehanga.
Huamata mai i te eggplant parai
Ka taea te whakarite mo te kai hakari me te mawhera ki te mahinga kai. Ko te reka reka o te rihi ka tino angitu ki te whakauru atu ki etahi atu momo tipu. Hei whakatikatika i te tapahi o te kai me te wero angiangi, me whakamaroke te pounamu i mua.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- pīti - 250 g;
- Te pepa Bulgarian me te kāreti - 1 pc.
- te ranu me te rēmana wai - 1 tbsp. koko;
- karika - 2 niho;
- te huka - 1 tīpune;
- hinu hinu - 50 ml;
- te tote, te pepa, te hinu, te pāhiri.
Te whakarite
- Tapahia te kai me te kakau witi hei mea angiangi, ka memeha tae noa ki te wiri.
- Motuhake te tipu i te eggplant, ka tapiritia ki te kai me nga kāreti me nga pepa.
- Kohia nga kai mo etahi 5-7 meneti.
- Whakaranuhia te wai rēmana, te pata, te ranu riki, te kāriki, te huka, te pāhiri.
- Whakamahia nga kai ki te kakahu, whakaoho.
Eggplants i te tini
I roto i te mano tini, ka taea e koe te tunu i te hupa matotoru ki te eggplant ranei te tunu i te pungarehu wai-whakainu, te whakaiti i te iti o te wai, te whakawhiti ranei i te wai. He reka motuhake o te rihi ki te whakauru atu ki te whakauru o nga otaota aromatawai hips-suneli. Ki te reka ake o te reka, ka tunua nga huawhenua i te "Baking".
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- Te pepa Bulgarian me te tōmato - 3 pcs.
- te pihi me te hops-suneli - 1 tbsp. koko;
- wai 100-500 ml;
- karika - 2 niho;
- te tote, te pepa, te pata, te greens.
Te whakarite
- Kohia te riki me te kāreti i runga i te hinu.
- Tāpirihia te tipu, te pepa, te tōmato, te riringi ki te wai me te pihikete me te hopi-suneli.
- Whakamahia te aratau i roto i te tikanga "Ngau" me te whakarite i nga huawhenua mo te 40 meneti.
- Tāpirihia te karika, otaota, waiho te rihi mo te 15 meneti i runga i te "mahana".