Ko te Rice kua roa, kua whakawhirinakihia tona wahi honore i runga i to maatau tepu. He mea reka, hauora, hua kai e tino rite ana ki nga maaka. Na ko te kohuatia me te waatea me te raihi raihi he tino reka ki te reka.
Ko tetahi o nga huarahi pai rawa ki te tunu raihi ko te tunu i roto i te korakora rua, no te mea ko te aha tena e pupuri ana i nga huinga tino whai hua.
Pehea ki te tunu raihi i roto i te korakora rua?
He pai hoki te riki no te mea ehara i te mea uaua ki te tunu i roto i te korakora rua. I mua i te hanga raihi i roto i te korakora rua, me tino horoia ano he maha nga wa, ka maka ki roto ki te peihana, ringihia te wai ki te turanga o te mokima, ka riringi ano i te raihi i roto i te peihana ki te karaihe wai.
He aha te nui o te tunu raihi i roto i te korakora rua e whakawhirinaki ana ki te ahua o te hiahia ka hiahia koe. Ki te hiahia koe ki te raihi kia tino rite, ka tunu koe mo nga 35-40 meneti, ki te mea kei te whakarite koe i te raihi mo te whakamahi i muri, hei tauira i roto i te tipu kāpeti, ka ringihia ki te haurua o te wai ka tunu mo te 20 meneti. I roto i te peihana ki te raihi, ka taea e koe te tapiri i nga mea kakara, a me whakauru ano i te wa e tunu ai.
Riki me te heihei i roto i te korakora rua
Mena e hiahia ana koe ki te whakarite i tetahi kai reka i roto i te wa poto, ka korero atu ki a koe me pehea te tunu raihi i roto i te mokima me te raihi heihei.
Kai:
- white heihei - 600 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- raihi - 200 g;
- greens, kakara ki te reka;
- karika - 1-2 cloves;
- Te pua nani French - 0.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Kohiahia taku kiri, ka tapahia ki nga poro e pā ana ki te 1 cm te matotoru. Whakanohia nga mea kakara, te koko o te mayonnaise, te tote, te pepa ki te rau, whakaranuhia katoa ka waiho kia marinate mo te iti rawa te haora. I tenei wa, ka makona te raihi mo te 30 meneti, ka peia te wai ka whakawhiti ki te peihana mo te mokima.
Whakakihia te raihi me te karaihe wai wai, ringihia te wai ki te mokete, hoatu te pihi raihi ki te taumata tuatahi, maka nga pihi ki te tuarua ka tohua te mokete ki runga mo te 40 meneti. 5 meneti i mua i te tunu kai, tauhiuhia ki te raihi raihi. Ahakoa e tunuhia ana te kai, ka hangaia e matou he ranu, te whakaranu i te kirīmi kawa, te mayonnaise, te pua nani, te greens me te karika tapatapahi. Ka tangohia e matou te raihi me te heihei, ringihia te ranu ka mahi ki te tepu.
Rice mo te roopu i roto i te korakora rua
Kia mahara kia whiwhi koe i te raihi i roto i te mokete, ko te mea tino nui ko te whiriwhiri i te raihi tika, hei tauira, basmati, engari me utu e koe he raihi sushi motuhake e hoko ana i nga toa.
Ko te tunu mo te tunu raihi mo nga roopu i roto i te korakora rua e rite ana ki te whakarite i te raihi noa. Ko tana mea nui ki te horoi pai, kotahi te 5-6, a ka maka ki roto i te peihana mo te riki, ringihia he karaihe wai ka tunu mo te 25 meneti. Engari me aroturuki koe i te tukanga, kia rite ki te tunu kai i runga i te momo steam, te nui o te raihi, me aha atu. Ka taea e koe te tautuhi i te wa mo te 20 meneti, a, ki te tika, tahuri ano.
Ahakoa ka kohuatia te raihi, me hanga e koe he kakahu mo te whakaranu i te 5 tbsp. koko o te aporo ranei te winika waina, 2 tbsp. koko o te huka me te 1 tīpune o te tote. Whakanohia enei mea katoa ki runga i te ahi me te wera kia mutu te huka me te tote. Na ka tuku kia whakamatao ka whakakiia te raihi kua oti. Me mahi noa, kaua e ringihia nga wai katoa i te wa kotahi, engari i nga waahanga e rua, kia kore ai te raihi e huri hei kai. Na ka taea e koe te whakarite i to roopu tino pai mo tetahi tohutao.
Te raihi reka i roto i te korakora rua
Ko nga rihi mai i te raihi i roto i te korakora rua he maama me te reka, a ka tunu me te kore he raruraru, a, ko te tohutoro e whai ake nei ko te whakatikatika.
Kai:
- raihi - 250 g;
- wai - 350 ml;
- pata - 1 tbsp. koko;
- tiihi tunu - 100 g;
- te tote ki te reka.
Te whakarite
Te tunu raihi i etahi wa maha, waiho i roto i te kapu mo te pata, ringihia te wai me te tote. I te turanga o te steam, ringihia te wai ka whakaturia mo te 15-20 meneti. A, no te rite te raihi, tohua he pata ki a ia, whakaohokia, tauhiuhia ki te tiihi ka tunua, ka hoatu ki te mokima mo etahi atu meneti e 3-4.