Ko te Summer ko te wa e hiahia ana koe ki te tiki i nga huaora katoa e tika ana mo te tinana ki te morahi. He tipu rereke te tipu - mai i te amber-yellow to dark-green. Kaore ano te tae, te rahi ranei, kaore e pa ki te whakamahinga o te kuihi, ka hiahia koe ki te whakamatau mo te wa ki te kai i te iti rawa o te rua manokarari o enei hua reka me nga kawa reka. Mena kaore he mahinga pera, ka kohia ranei te kotinga kia nui te tipu me te tipu ki te tiaki mo te hotoke, ko te huarahi pai rawa hei huri i te tipu o te kuihi, te tunu mo tenei inu whakamiharo mai i te "kaore he maama".
Me pēhea te tunu i te kuihi me te mint?
Kai:
- hua o gooseberries - 3 kg;
- wai - 7-8 l;
- mint - 5-6 peka;
- te huka huka ma - 3 kapu.
Te whakarite
Ko te tikanga, ka hiahiatia kia kaua e whakaputa nga hua ki te tunu roa, no te mea kaore he huaora i roto i te inu. Na reira, ko te tuatahi ka whakarite i nga mea katoa e tika ana, a ko reira anake ka whakauruhia.
Ko nga tipu mo te hawhe haora i te wai matao, a, i tenei wa ka whakarite matou i nga rihi - nga oko karaihe me taku houra inu waipiro ranei hei horoi i te waipiro, ka tohatoha, ka tohatoha (ka taea te kohua o te wai kohua) ka hipoki nga taputapu taatai. Ka tohatohahia nga hua kia kore ai e hinga nga mea kua pakaru, kua pahuatia, kua pahuatia i roto i te compote. I muri i te horoinga i raro i te wai rere, makahia te kuihi me te mimo ki roto i te kaarai, kia pai nga mea katoa. Ka maka e matou he wai ki te ahi ka pupuhihia, ka whakakore i te huka ka tuku te tipu kia kohuatia mo te 2-3 meneti, ka tohua te kuihi me te mint. Whakapetohia te tunu i muri i te tunu i te wera iti mo te 5-7 meneti, tango i nga tipu o te mint, ringihia ki roto ki nga papa me te pukapuka. Ka hurihia e tatou nga tihao ka hipoki ia ratou ki te papanga mahana ranei. A, no te mea ka tino marama te kaitohu, ka whakawhitihia nga oko ki tetahi wahi hauora ka tatari mo te hotoke.
Ki te whakauru i te "potae huaora", ka whakaora i te wa o nga mate pukupuku me te mate pukupuku nui, ka whakanuia e tatou te ihirangi o te huaora C i roto i to tatou inu. Ko te tikanga, me te awhina o nga hua citrus.
Compote o te kuihi ki te mint me te rēmana
Kai:
- rēmana - 2 nga wahi;
- te huka - 1,2 kg;
- gooseberries - 3.5-4 kg;
- wai - 12 l;
- mint - te pai o waenganui.
Te whakarite
Kia tīmata ano ki te whakarite i nga pouaka me nga kai. Kei te tohua nga otaota, horoia, ka ringihia mo te meneti kotahi me te wai kohua. Lemons me taku wai wera, ka riringi wai wai koropuru mo te 3 meneti. Ko aku pareparenga (he whakahirahira), he hihikete. I roto i nga tahataha e tipu ana nga oriwa (ko te wai kohua, ko te tipu ki te pupuhi ki te pupuhi, ki te tatari ranei) me te taapiri i nga tipu me nga porohita o te rēmana. Kia nekehia nga pounamu o te rēmana, ka kore he pai. Mai i te wai me te huka mo te 3 meneti, tunuhia te tirikara, ka 2 meneti te tunu i te mimiti horoi. Whakakīa nga hua ki te tipu kohua me te huri tonu (ka tukuna i mua i te wai kohua mo te 2-3 meneti, i te iti rawa).
Waihoki, ka rite te mahi o te kuihi me te karaka. Ka taea te whakakore i te mii i tenei tohutao, ka taea e koe te waiho - he mea reka tena.
Hei whakarite i te kapi mai i te aporo me te kuihi, ka whiriwhiri i nga aporo raumati, kaore i te kino me te reka - i roto i tenei keehi, ka taea te hurihia me te kore huka (ko te rite o nga aporo ki te kuihi he 3: 1).
He putea mo te aporo me te kuihi me te kore huka
Kai:
- aporo - 6 kg;
- gooseberries - 2 kg;
- wai - e 20 rita.
Te whakarite
Kua rite nga karepe ki te tiaki: ka tohatoha, ka tangohia nga hiwi, ka mataara kei te maoa nga hua, kaore i pakaru, ko taku, ka ringihia te wai kohua mo te 2 meneti. Ko aku aporo, tapahia ki nga poro kikokore, ka tangohia e matou nga pouaka purapura. I roto i nga oko horoi maoa ka horoia e matou te tipu me te aporo, ringihia te wai kohua me te hurihia. Ka taea te whakauru i te huka i te hotoke, engari ka taea e koe te inu i te kapi reka me te kawa me te kore.