Apricot vodka kahore he vodka - tunu
Kai:
- apricots - 1.2 kg;
- te huka granulated - 680 g;
- wai 230 ml.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke nga apricots o nga rua. Ko nga wheua o te wheua he nui te nui o te waikawa hydrocyanic wai kawa, na he pai ake te wareware ki te whakakii ahuareka ki nga wheua apricot. Tapahia te kikokiko i runga i te tikanga, engari kaore i tino pai.
Whakapaia he tirikara huka māmā mā te whakakotahi i te huka me te wai, me te tunu i te otinga mo nga meneti e rua mo te wera reo, me te tango i te pounamu mai i te mata kia hiahiatia. Me whakamawhe te tirikara kia rite, ka taea e ratou te ringihia te kikokiko apricot. Ko te ipu i whakatau ai koe ki te mahi i te whakakī, hipoki ki te mowhiti me te waiho i te wai kia haere i roto i te pouri i te pāmahana rūma. E rua nga ra, me te timatanga o te fermentation ka itehia e te potae paku i hangaia i runga i te mata o te inu. Hei muri iho, me whakakapi te taupoki ki te kaki o te pouaka ki tetahi mowhiti tawhito me te rua iti, he waahanga rereke he hiri hiko. Hokihia te ipu ki te inu ki te mea o mua
Kua ringihia te hawhe o te waipiro ki tetahi atu pounamu, kaore i te whakatipu i te parataiao mai i te raro. Ki te hiahiatia, ka taea te whakakii i te tarai-mowhiti ki te whakakore i te whakatinana. Whakamanuhia te ipu, ka waiho i roto i te hauha, ka waiho te inu kia maoro i tetahi atu marama. Mena kei te pupuhi tonu te waipuke, na, i waenganui o te wa e maoa ana, ka taea ano te whakawhiti i roto i te taatete-mowhiti.
Ko te waipiro apricot i hangaia me te kore vodka ka whai ahuareka o te tae karaka me te reka reka. Ka taea te tiaki i te inu mo te rua tau.