Ko te tihi o te tiihi te tiihi i runga i te skewers ko te ahua pai o tetahi tepu: ahakoa he hakari katoa, he papapu noa noa ranei. E kore e waiho e te tangata tetahi mea kore, me te mahara katoa mo te wa roa!
Shish kebab mai i te karera heihei
Kai:
- ngahei heihei - 800 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- honi - 1 tbsp. koko;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- potae maroke - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te parai heihei, kua maroke ki te taera, ka tapahia ki nga poraka iti. I roto i te peihana, whakakotahihia te wai rēmana, te ranu rewena, te waipiro maroke, te tote, te pepa, te honi me te hinu oriwa. Na ka maka e matou nga pihi heihei ki roto i te waipiro hua, whakauruhia kia whakauru katoa ki te ranu. Kapihia te peihana ki te taupoki, ka maka ki roto i te pouaka pouaka ki te whakatere mo te iti rawa 1 haora. I te waa, kia whakatuwherahia, kia whakaranuhia te kikokiko.
Na ka mauhia e matou nga kaieke rakau me te aho tino here ki runga ki a raua hei kohua heihei. Ka wera tatou i te parai paraoa i runga i te wera tere, ka taatai i te kai i runga. Pupuhi mo te 3 meneti mai i nga taha katoa kia puta mai ra ano te pungarehu koura.
Na ka mahana kia 200 nga nekehanga o te umu. Ka makahia e matou ki te rihi tunu, ka tunuhia ki te riu tunu, ka riringi te toenga ka toha ki te umu mo te 15 meneti. Ka whakamahia te rihi i hangaia ki te huawhenua, te raihi, me te pararani.
Shish kebab mai i te ngakau kai
Kai:
- ngakau heihei - 700 g;
- rēmana - 1 te waa;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Na, ko te tuatahi ka tango i nga ngakau heihei, mahia mai i nga moepuku, horoia ki te wai makariri, te tote me te pepa ki te reka. Ka horoi tatou i nga aniana ka tapahia ki nga mowhiti kikokore. Kua werahia te Lemon mo nga motuka. I roto i te kiko, whakaranuhia te ngakau, te riki me te rēmana me te waiho kia pena ki te marinate mō te 6 haora.
Na, ko nga ngakau kua oti te whakairihia, kua piri ki runga i nga pungarehu, ka whakatakotoria ki runga i te paraoa maroke, te paraihe paraoa. Kohuatia te kai mai i nga taha katoa kia puta mai he piro koura.
Ko nga potae heihei i roto i te miraka
Kai:
- white heihei - 600 g;
- te miraka taiao - 300 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- peppercorns ma - 3 pcs.
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te tiihi heihei ka tapahia ki nga poraka iti. Ka maka e matou i roto i te tiihi me te riringi ki te miraka, te tapiri i te karika kapi, etahi peppercorns me te wai rēmana. Ko te tote katoa ko te reka me te uru pai. Ka hipoki ki te taupoki, ka waiho ki te maama mo nga haora 6. Na ka tohua te kai i runga i te tihi me te tao tunu ki te tunu ki te oumu. Pai te hiahia!