Ko te Capelin i roto i te wera - he tino reka, he makona hoki te rihi. Ka taea e koe te mahi i te mea hei paramanawa me te rihi wera katoa. Ka hoatu e matou he maha nga tohutao, a ka whiriwhiri koe kia pai ake koe.
C tohutoro a te rangatira
Kai:
- new capelin - 500 g;
- kakara.
Mo te wero:
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 150 ml;
- paraoa - 150 g;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia e tatou te ika ki te wai makariri, ka tango i nga mea katoa. I roto i te rihi hohonu, whatihia nga hua me te whiua, ka ringihia te waiu. Muri iho, riringi ki te paraoa, nga mea kakara ki te reka, me te uru pai ki te ranunga. I roto i te parai paraoa te hinu, whakainumia he ahi kaha, ka mahana ai.
Na ka maka e matou nga ika katoa ki roto ki te paraoa , ka maka ki roto i te parai parai, ka tunua ki te kirutaru paraoa i nga taha e rua. Muri iho, ka horahia ki runga i te peera pepa, ka waiho mo te 10 meneti hei tango i te hinu whakaheke. Ka maka e matou te ika i roto i te rihi, ka tauhiuhia ki a koutou waahi pai, ka mahi ki te papa.
Capelin, i paraihia i roto i te papa
Kai:
- new capelin - 500 g;
- hinu hinuwhenua - 350 ml;
- paraoa - 4 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- miraka - 2 tbsp. koko;
- te rēmana - 2 potae;
- te pāhiri hou.
Te whakarite
Kua horoia te waiu me te maroke iti. I roto i te peihana rereke, whiua te hua manu, tauhiuhia ki te paraoa, te tote me te riringi i roto i te waiu. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia te hinu huawhenua. I muri iho, ka whakahekehia nga ika ki roto i nga tunutunu tunu, ka maka ki roto ki te parai me te parai i te wera reo i ia taha mo nga meneti e wha. Ka maka e matou te potae tunu ki roto i te kaihanga hei hanga i te hinu huawhenua kapi. Kei te whakapaipai te rihi rite ki te rēmana me te parakihi hou.
Me pehea te tunu i te potae i roto i te pene?
Kai:
- new capelin - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 1 mea;
- kefir - 150 ml;
- kakara.
Te whakarite
Ko te ika ka ruia, horoia, tapahia, he iti te tote me te pepa ki te reka. I muri mai, ka tahuri matou ki te tunu kai: ka whiua te kefir ki tetahi hua manu, ka ringihia ki te paraoa, te pepa me te tote iti. Ka tohaina e tatou nga mea katoa ki te whisk.
Na, ka timata i te tukanga tino nui - te tunu ika. Ka tohua e tatou te ika i roto i te wera me te takoto i runga i te parai paraoa me te hinu. Ka iti te whakaiti i te ahi me te paraihe parai i nga taha e rua. Na ka hipokina ki te taupoki, me te pupuhi mo tetahi atu meneti 5 meneti. Kia rite ki te hoatu i te rihi ki runga i te rihi, tauhiuhia ki nga otaota hou ka tauhiuhia ki te wai rēmana ki te hiahia.