He aha te pizza he motuhake, he reka ahurei? Ko te tikanga, ko te ranu e whakamahia ai tenei rihi. He maha nga tohutao mo nga momo momo pizza. Ko te mea tino rongonui o ratou he kirikiri, te karika, te tiihi, te Italian, te pihikete pizza tōmato, me te tikanga, he papaha. Ki tetahi pizza rerekē kei te whakarite i tana kakahu. Hei tauira, he maama kiripiri ka tino rite ki te reka o te pizza me te kuihi, te huawhenua me te ika. Kei te whakamahia he ranu rīhi ki te pizza me te harore. Ko te ranu taiao ko te mea tino pai, he pai hoki mo nga ipu Italian katoa. Na, ko tetahi hei mahi, he mea ki a koe! Na me pehea te hanga i te ranu mo te pizza, ka korerohia inaianei.
Te ranu kai pizza
Kai:
- kirimiri - 300 g;
- paraoa witi - 200 g;
- pata - 1 tīpune;
- te huka - 1 tīpune;
- yolks - 2 nga wahi;
- te tote.
Te whakarite
Te paraoa i te paraoa me te pata me te tote, ka ata whakahee i te kirimiri mahana. He iti te whewhe, ka ringihia te whiu ki te huka huka. Ka taea te haumaru ki te pizza ki tetahi momo kai.
Te ranu Pizza mai i te tōmato
Ko nga kai
- tōmato - 1 kg;
- karika - 1 te waa;
- riki - 3 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 100 g;
- te tote, te pepa whero - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia e matou te toreti ki nga poraka, ka maka ki roto i nga taonga whakamihi mo te ra (he pai ake te whakatakoto i te whakamaanga i tetahi wahi hauora kia kore ai te tumatakinga e paheke). Na ka whakauruhia te wai huna, ka kohua te kikokiko i runga i te wera iti, kia peia atu te kiri. Ka tahia e matou te kikokiko ma te tatari, ka waiho ranei ma te kaiere. Ka maka e matou he ahi ngoikore, ka whakaoho tonu, ka tunu tae noa ki te matotoru. 5 meneti i mua i te waatea, te tapiri i nga mea kakara, te tote me te tunu mo tetahi 3-5 meneti. I roto i te paraoa parai, ka tunuhia te riki tapatapahi ka tapiritia ki te ranu tōmato. He pai te whakaranu me te whakahee i te wera iti mo te 10 meneti.
Te ranu kareka mo te pizza
Kai:
- miraka - 200 g;
- pata - 20 g;
- paraoa - 50 g;
- te tote, te pepa, te karika, te pāhiri - ki te reka.
Te whakarite
Ki te hanga i te ranu, whakarewa i te pata, te paraoa paraoa ki a ia me te whakauru kia tae noa ki te whiwhi i tetahi papatipu rite. Me whakahau tonu, tunua te ranunga mo te wera iti mo te 2 meneti. I roto i tetahi awa angiangi, tāpirihia te waiu mahana, te tote, te pepa, te pāhiri, me te whakanui i te ahi. Kawea mai te ranunga ki te whewhe, kaore e mutu te whakaoho.
Tangohia i te wera me te tapiri i te karika, ka tunua i te pata. Ringihia te ranunga kua oti i roto i te pupuhi me te kapi tae noa ki te maeneene. Na ka maka i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te maroke.
Ko te ranu kareka he pai mo te tino pizza, me te kai, te huawhenua me nga rihi ika.
Te ranu kareti mo te pizza
Kai:
- miraka - 500 ml;
- paraoa - 60 g;
- hinu - 60 g;
- hua - 3 nga wahi;
- tīhi - 200 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te pata, paraoa paraoa, te tote me te tote i te waiu wera. Kawea mai te ranunga ki te whewhe, te tautuhi. I roto i te paraoa pizza kua oti te whakarite, tohua te tīhi kuoro, te pupuhi, te pata me te pepa. Kei te whakakotahi i nga mea katoa, ka makona ano he iti.
Pakihi Pizza
Ka takahia te ranu ki te Pizza. He mea ngawari ki te whakarite, kaore pea e taea te rongoa mo te wa roa i roto i te pouaka whakamātao, a, kaore e ngaro tona reka.
- pihi tōmato - 1 kg;
- wai - 100 g;
- te tote - 1 tīpune;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- oregano - 1 tbsp. koko;
- pepa pango (hama) - pupuhi;
- hinu oriwa (he putiriki) - 50 g.
Kai:
Te whakarite
Ka tangohia e matou nga riu miraka me te riringi i te pihikete ki roto. Tāpirihia te wai, te huka, te tote, te oregano me te pata, te whakauru i nga mea katoa, kohuatia he iti me te reka ki a ia. Mena he mea hou - te tāpiri i te tote iti, a ki te huka - te huka. Ko te tikanga, ko te ranu kia rite ki te tipu o te tōmato e whai hua ana ki te kakara reka.