Ko Keta he ika, he momo rongonui i to tatou whenua. Mai i reira ka taea e koe te tunu i nga rihi rereke mo nga reka katoa: nga rihi wera, nga huamata taketake, nga paramanawa reka, nga pies ranei. I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe nga tohutohu tino reka me nga ahuareka mo te tunu i te waiu huka, a ka whiriwhiria e koe te mea tino pai mo koe.
Te tunu mo te hupa heihei
Kai:
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- tōmato - 1 pc.;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- raihi;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Mai i te upoko o te hupa ika tunu ika , tohua, whakahokia mai ki te whewhe, makahia te raihi i mua, ka tunu mo te 10 meneti. Muri iho, ka maka nga rīwai ki te hupa me te tunu tae noa ki te ngohengohe. Na ka tapiritia te riki pai ki te kāreti, te wa ki te mea kakara, te pokepoke, te hipoki ki te taupoki, me te kawe mai i te hupa ki te waatea.
Te tunu mo te wera i roto i te oumu
Kai:
- kakano - 1 kg;
- kāreti - 500 g;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- rēmana - 1 te waa;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Mai i te ika ka tangohia e tatou te kiri, ka tango i nga wheua nui, ka tapahia nga pihi ki nga poraka iti. Meinga te ika ki nga mea kakara, ringihia ki te wai rēmana, tauhiuhia ki te paraoa me te parai i roto i te hiko i roto i te hinu wera. Kua horoia nga kaloti, kua pangia ki runga i te papaiti iti, a, ko te riki he mea muru ki te hawhe mowhiti, ka whakaranuhia e matou nga huawhenua me te wera o te wera tae noa ki te parauri koura. Ka tihorea atu nga mimiti i te kiri, ka tapatapahia rawatia, ka maka ki roto i te parai parai ka panahia mo etahi meneti.
Ko te ahua mo te tunu kei te miraka ki te hinu, ka horahia e matou i roto i etahi papaa huawhenua, ika, me te rau laurel. Ka konatunatuahia te kirīmi kawa ki te wai, ka tapiritia e matou he mea kakara me te paraoa hei reka, ka whakakiia ta matou rihi ki te ranu ka tunu i te oumu i mua i te 200 nga nekehanga tae noa ki te rite mo te 40 meneti.
Te tunu tunu mai i te hamoni
Kai:
- tīhi - 150 g;
- steaks chum - 4 pcs.
- tōmato - 2 pcs.
- puru - 2 nga wahi;
- waina ma - 3 tbsp. koko;
- potae maroke - 1 tīpune;
- nga mea kakara;
- hinu hinu.
Te whakarite
Puka mo te tunu i te hinu promazyvaem, tunu i nga pungarehu, tauhiuhia ana ki te waina, ka wehe atu i te wa. Ka horohia te tihi ki runga i te papa nui, ka peia te kiri mai i te tōmato, ka tohaina ki te wai kohua, ka horoi i te pihi tōmato i roto i te tatari, ka werohia te pupuhi me nga mowhiti porohita. Ko te ika he iti te tote i te tote, tauhiuhia ki nga otaota Provencal, ka hipoki ki te papa o te riki, kapi ki te puree purea , tauhiuhia ki te tiihi tunu me te tunu mo te 20 meneti i roto i te oumu kua oti te tahu ki te 200 nga nekehanga.
Te tohutao mo te kaare heihei mai i te hamoni
Kai:
- rau o te huka - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- hua - 2 nga wahi;
- mayonnaise - 3 tbsp. koko;
- maroke - 3 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia te hinu o te huka reihi, ka horoia ki te taera ka tapahia ki nga wahi iti. Ka horoi tatou i te riki, ka tahia ki runga i te iti. Ko te tangata nana e tuku mai o tatou tipu hei ahuareka ahuareka. Na, ka uruhia te ketu ki te riki, te wa me te mayonnaise, ka uru me te tango i te moa mo te 2 haora i roto i tetahi wahi huna.
I runga i te whara nui ka peia e matou te tiihi pakeke. I muri i te wa i whakaritea, ka tangohia e tatou te kai, ka akina ki roto i nga hua, te tote me te pepa ki te reka. Tāpirihia te tihi ka tunuhia me te tauhiuhi i te hika potato. Whakanuia nga mea katoa kia tae ra ano ki te whiwhi i te kohikohi matotoru me te waiho i te paraoa kia tu mo tetahi atu meneti e 10.
I tenei wa, ka tangohia e matou he parai paraoa, ringihia he hinu huawhenua ki runga, ka mahana ai. Na, ma te whakamahi i te koko nui, ka horahia te paraoa ki nga keke paraoa me te parai i nga tapahi i nga taha e rua ki te wera reo tae noa ki te paraoa paraoa paraoa. Muri iho, maka nga karaihe ki runga ki nga papanga ka mahi ia ratou ki te tepu me tetahi mowhiti ranei mo te reka ki a koe.