Mahalo ko e taha 'o e ngaahi palopalema taau lahi taha mo taau taha ko e ngaahi fakanofo manu'a. He rite tonu te ahua o te waa, me te kore e hiahiatia ana nga pukenga kai nui. Ko te tohutao mo nga pies me nga hua he tino ngawari, na ka whakaarohia e koe te whakarite i tenei maimoatanga.
Nga tipu me te harore me te hua manu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 2 nga mea;
- margarine - 200 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- tote - 0,5 tsp.
- te huka - 1 tīpune;
- hua - 1 pc.
Mo te whakakī:
- ngongo - 500 g;
- hua - 4 nga wahi;
- aniana matomato - 100 g;
- pata - 150 g;
- te tote.
Te whakarite
Ka pania te Margarine ki te paraoa, te kapi kawa, te huka, te tote me te pokepoke i te pokepoke. Hanga he popo mai i te paraoa pokepoke, takahia te kiriata kai ka waiho mo te haora i roto i te pouaka whakamātao. Ka tunuhia te harore me te parai i roto i te parai paraoa i te pata. Kohuatia nga hua me nga aniana matomato ka tapatapahia me te uru ki te harore.
Me hurihia te paraoa pokepoke i te 5 mm te matotoru me te tapahia ki nga tapahanga reo. I waenganui o nga tapawha ka tuhia te whakakii me te matapo i te pouaka, ka whakatika i nga kokonga i roto i te pokapū. Ko te wera ake ki te 200 nga nekehanga, te hinu i te paepae tunu, te takoto i runga i nga tihi, ka tunua ki te hua manu, ka tunu ano kia rite noa. Kohia nga hua i roto i te oumu me to whanau katoa.
Pies me te kai me nga hua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 2 nga mea;
- egg yolks - 5 pcs.
- margarine - 5 tbsp. koko;
- te tote.
Mo te whakakī:
- hua - 4 nga wahi;
- kai - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- miraka - 100 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Mai i nga kai, takahia he paraoa pokepoke ki te waiu me te wai, ki te hiahia koe. Ka wehea te taimaha kua oti te whakaoti ki nga porowhita rite tonu, ka hurihia ki roto ki nga paraoa paraoa 2 mm te matotoru me te 10 cm te whanui. Me te meat me te 3 huahua whewhe, uru ki te riki parai, te tote, te pepa. Whakamahia nga patties ka maka ki roto i te rihi tunu. Te miraka miraka me te hua e toe ana, he iti te tote me te riringi i te rihi miraka miraka. Ka tunu mo te 25 meneti i te 200 nga nekehanga.
Nga pihikete me nga hua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 3 nga mea;
- margarine - 250 g;
- hua - 3 nga wahi;
- rewena - 30 g;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- miraka - 1 mea;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp.
Mo te whakakī:
- raihi - 1,5 nga mea;
- kāreti - 50 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote.
Te whakarite
Hanga te koko o te paraoa, te rewena, te huka me te wai mahana. Na ka waiho i tetahi wahi mahana mo tetahi wa ka tu. Whakaranuhia te paraoa, te miraka, te margarine ngohengohe, te huka, te tote, te huka me te pepeke. Kohia te paraoa pokepoke ka waiho i raro i te tauera kia piki ake.
Kohuatia te tunutunu, te huka, te raihi ka tunu me te uru. Wahia te pokepoke ki nga wahanga rite me te hanga keke. I roto i te waenganui takoto i te whakakī me te matapo i te taha. Whakanuihia te paraharaha ki te hinu, taatai i nga patties me te tunu ki te 220 nga nekehanga tae noa ki te tunu.