Lecho - he taonga tuku iho a te Tai Tokerau o te Tai Tokerau, e horahia ana me te riri nui mai i tana Maori Hungary puta noa i te ao. He maatauranga mo te tunu kai, he rekareka te ahua, i te wa ano ka pahuatia te rihi kore utu e te nuinga o nga kai, no reira he uaua ki te tuku i tetahi atu tuhinga ki tenei tunu. Tenei wa ka whakarite tatou i te reko i te tini.
Me pehea te tunu i te reko i roto i te tini?
Kai:
- Pepa Bulgarian - 1 kg;
- te riki - 500 g;
- tōmato - 500 g;
- hinu hinuwhenua - hawhe rau tau;
- te huka - 2-3 tbsp. koko;
- winika - 1 tbsp. koko;
- rau rau - 1 te waa;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te pepa Bulgarian ka wetekina mai i te matua ki nga purapura ka tapahia ki nga waahi nui. Ka tapahia e matou nga aniana ki roto i nga mowhiti ranei. Ka tapahia te kiri o te tōmato ki te whakawhiti me te whakairi i nga hua me te wai kohua, ka mutu te tango i te kiri. Mena kaore i te tata te tihi, ka taea e koe te whakamahi i te wai kawa tōmato, te puree puree, te whakapiri rānei.
I roto i te peihana o te multivarka, whakakiia te hinu huawhenua, tohaina katoatia nga huawhenua, te tote, te pepa, te huka me te rau kokoru. Kei te whakarite tatou i te reko i roto i te maha o te "Redmond", na ka tahuri tatou ki te aratau "Whakamutu" me te waiho i te wa paerewa - 1 haora. I muri i te tohu tangi, ringihia i roto i te winika iti (ki te whakamahere koe ki te tiaki i te rihi, ki te whakawhānui atu ranei i te ora), ki te hiahiatia, ka taea ano e koe te tapiri i etahi koroka karika e rua. Ka waiho e matou te rihi mo te hawhe haora, ka mahi ai i te ahua wera me te makariri.
Te recipe recipe i roto i te maha "Taki"
Kai:
- Pepa Bulgarian - 1,5 kg;
- kapi - 2 tbsp. koko;
- oriwa - 1 ringaringa;
- karika - 2-3 cloves;
- te hinu huawhenua - 1/4 tbsp.
Te whakarite
I roto i te kapu o te multivarka, ka wera tatou i te hinu i roto i te "Hot" tikanga me te parai i te koroka karika maru i runga i reira mo te meneti. I tenei wa, ka tapahia nga pepa o mua ki nga waahi nui, ka maka ki roto ki te peihana. Ka tautuhia e matou te aratau "Ngau" mo te 2 haora. Ko nga oriwa me nga karaehe ka pakaru i roto i nga karaihe ka hoatu ki roto i te reko rite tonu. Kohia nga mea katoa, me te tote i te tote me te pepa ki te reka me te waiho i te "Warming" mo te 20 meneti, ka taea te mahi i te rihi.
Lecho o zucchini i te maha-pa "Panasonic"
Kai:
- zucchini - 3 kg;
- Tomato puree - 1.5 rita;
- kāreti - 4 pcs.
- riki - 4 pcs.
- Pepa Bulgarian - 500 g;
- te hinu huawhenua - 250 ml;
- huka - 1 mea;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tīmata te tunu kai me te tukatuka o nga huawhenua. Taehia ahau ka tapahia ki poraka. Ka pupuhi nga karo ki runga i te papa nui, ka tapahia te riki ki etahi mowhiti, me te pepa Bulgarian - he kakau witi nui. Porohia nga huawhenua kua oti te whakarite i roto i te peihana multivarki, ringihia te hinu, te huka, te pepa me te tote. I muri iho, ringihia te purea puremato me te huri i te tikanga "Whakamutu" mo te 1 haora.
Lecho o eggplant i roto i te maha
Kai:
- Pepa Bulgarian - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- aniana - 2 pcs.
- tomato puree - 1 l;
- te karika - 3-4 nga pipi;
- kāreti - 2-3 pcs.
- te huka - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga karoti e horoia ana i runga i te papa nui me te parai tahi me nga mowhiti riki i roto i te hinu huawhenua mo te 15-20 meneti. Kua tapahia te pepa Bulgarian ki te werohanga, kua tipuhia te eggplant, kua tapahia ki nga poraka, a, mehemea e tika ana, ka tunua ki te wai tote. Tāpirihia nga pihi pepa me te eggplant ki te tunu o te riki me te kāreti, ka makahia te karika, te huka, ka haere i roto i te press, tāpirihia te tote me te pepa, ka whakakiia nga mea katoa ki te puree puremato. Kōwhirihia te mahinga "Ngau" ranei "Pilaf" mo te 1.5 haora. Ka taea e te reko te whakapai ake i te waa, ka tauhiuhia ki nga otaota ka mahi ki te tepu i te ahua makariri me te wera.