Ko te taro Potato he reka ngawari reka me te ahua o te haurangi, ka tino whakaoti i nga kai katoa, kaore ano i te pai, engari ano hoki i te rongoa. Ko te oumu o taua taro kaore i te uaua ahakoa ki te awhina i te oumu, engari ko te kaihanga taro ka awhina i te whakaiti i te hangarau me te whakaiti i te wa e pau ana ki te tunu kai. Mena kua mohio koe ki tenei tohutao, me titiro atu koe ki te mahi taro tunu i roto i te kaihanga taro , te tuniki riki ranei i roto i te kai kai .
Pati Potato - he tunu mo te kaihanga kai
Kai:
- rīwai (reo) - 3 pcs.
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- paraoa - 600 g;
- te tote - 1 tīpune;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- rewena - 1 ½ tsp.
Te whakarite
Taku potato, ka tihorea, ka tapahia ki nga pihi iti ka waiho ki te tunu tae noa ki te taka. Ko te 140 ml o te hupa rïwai ka ringihia ki roto i te oko motuhake, a, ka hurihia te wai e toe ana ki nga purapura tae noa ki te waatea.
Kua ringihia te nui o te hupa rita ki roto i te peihana o te miraka miraka, ka tukuna atu e matou he 135 g o te rīwai miraka, te hinu huawhenua, te tote, te huka, te paraoa, me te whakamutunga, te mea nui - te wiri. Ko nga mea katoa e toe ana ko te whiriwhiri i te tikanga "Paerewa Marae" me te kuku toharite me te taimaha o te 900 g, kia mohio ki te pokepoke i te paraoa pokepoke ki te pupuhi pai, ka waiho te mahi e toe ana ki te kaihauturu.
Ka taea te whakarereke i te taro o te rīwai mā te whakatairanga i te kakau tarutaru rawake i te paraoa pokepoke i te paraoa rino, me te kakara o te taro tunu ka tunuhia he otaota me nga mea kakara, ko etahi o nga otaota Provence, nutmeg me te coriander maroke. Ka tohatohahia he momo taro ki nga huawhenua maroke, hei tauira, te mimiti, te pepa. Mo nga kongakonga maoa, ko te taro rīwai kei te tapiritia ki te waiu maroke, me tapiri tahi te punetēpu ki te paraoa. Nga whakamatau angitu me te taro rita i roto i te kai taro me te hiakai ahuareka!