Ko nga huawhenua, kohuatia i roto i te maha, he tino reka, me te tiaki i te nuinga o nga mea whai hua. A, me te whakauru ki etahi atu huawhenua, kai ranei, ka hangaia e ratou nga rihi reka me nga reka.
Ka tipuhia nga tibergini me nga huawhenua i roto i te tini
Kai:
- aubergines - 650 g;
- reka te pepa Bulgarian - 190 g;
- tōmato - 190 g;
- riki - 110 g;
- kāreti - 160 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- wai 75 ml;
- Nga otaota Provencal;
- te tote;
- pepa pepa pango;
- greens hou ;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoia, ka tihorehia, ka tapahia ki roto ki te muka, ki te poro ranei. Kei te ora te pepa reka Bulgarian mai i nga piupiu me nga purapura me te werohia ki nga panga nui. Ko te riki te tiihi, he miimati, me nga karoti ka haere i roto i te papa. Te karika tihorea tapatapahia, me te otaota hou.
I te kaha o te multivarka ka hangaia e matou he hinu huawhenua iti, ka whakatika i te kaupapa "Te parai", te "Baking" ranei. Ka tukuna e matou nga aniana ki te tuatahi, i muri i nga meneti e rima, a, i muri i nga meneti e whitu, ka tukuna atu e matou nga atu kai katoa, engari ko te karika me nga kati ki te peihana. Ka tunuhia e matou i roto i te ahua ano kia rua tekau ma rima meneti. I te wa o te rihi me te tote, te pango pango, me nga otaota Provencal, makahia te karika me te greens, uru, whakawhiti i te whakaaro ki te kaupapa "Plov" me te whakarite i etahi atu meneti tekau.
Ko te tipu i roto i te kirīmi kawa me te kai me te tōmato i roto i te maha-
Kai:
- tetahi kai - 475 g;
- eggplant - 475 g;
- tōmato - 350-400 g;
- kāreti - 175 g;
- riki - 175 g;
- kāriki - 2 koroka;
- kirīmi kawa - 120 ml;
- hinu hinuwhenua - 25 ml;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- te tote;
- pepa pepa pango;
- Nga otaota Provencal;
- greens hou.
Te whakarite
Kohia taku tipu, tapahia ki roto i nga mowhiti, ki nga poro ranei, me te tipu i roto i te wai tote mo te rua tekau meneti.
I tenei wa, i roto i nga putea o te multivarker, ka paraurihia ki te hinu huawhenua, ka tapatapahia ki nga poro iti, ka horoia i mua i te horoia me te kai maroke, te tautuhi i te "Baking", te "Frying" ranei. Na ka tapiritia he hawhe-mowhiti o te riki me te kāreti ka tunua, me te whakaoho, ka parai mo etahi atu meneti e whitu.
Na ka whakauru ki te wai eggplant, ka tohaina ki te kai me te riki me te kāreti, tāpirihia te tōmato me te kirīmi kawa ki te porohita, ki te poro rānei, ka huri i te pūrere ki te hōtaka "Whakamutu" me te whakarite i te wa ki te toru tekau ma rima meneti. Kotahi tekau ma rima nga meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, te wa o te rihi ki te reka ki te tote, te pepa pango pango, nga otaota Provencal, te maka karika me te uru pai.
Kia rite ki te pupuhi i te eggplant kia kati mo nga meneti tekau, ka mahi ki te tepu me nga otaota hou.
Ka tipuhia nga eggplants me te kai miihini i roto i te tini
Kai:
- eggplant - 2-3 nga wahi;
- poaka me te mīti - 620 g;
- aniana - 1 pc.
- miraka - 35 ml;
- hua - 1 wahi;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- pakeke te tiihi - 120 g;
- karika - 2-3 niho;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- kirīmi kawa - 75 g;
- te hupa me te wai - 35 ml;
- greens hou;
- te tote.
Te whakarite
Ka horoia te kainga, ka tapahia ki roto i nga putea, i nga papahanga roa ranei mo te kotahi mita te roa, ka maka ki te wai tote mo te toru tekau ma wha meneti. I taua wa, he poaka me te mīti, ka tangohia i roto i te waahanga rite, ka haere atu mätou i roto i te mīhini kai me te pupuhi. Ka tapiritia e matou he hua manu, he waiu, he pepa pango me te tote ki te paraoa me te pai pai.
Ka horoia nga eggplants ki te wai ma, ka maroke ki te taera pepa, ka whakamahi i etahi mea iti ki ia kapu, ki te papaa ranei, ka tohaina ki te keke ka panahia. Ka whiwhi tatou i te ahua o te "kaweti". Ka makahia e matou nga hua tipu mai i nga moa iti i roto i te waahanga o te tini, me te whakanoho ia ratou ki te porowhita i roto i te porohita i roto i te ahua o te waitohu me te patai tahi.
Whakaranuhia te kirīmi kawa ki te hupa, te wai rānei, tāpirihia te karika tapatapahi me te pat i te tihi o te tipu hua i to tatou huawhenua ki te kai.
Kei te whakarite i te rihi i te kaupapa Baking mo nga wha tekau ma rima meneti. E rima meneti i mua i te mutunga o te tukanga, tauhiuhia te tihi me te tiihi tunu me nga otaota hou.