Ko nga hakari o te whare, te wiki, me te hararei i roto i te porowhita o nga hoa i tetahi tepu nui nui - he tikanga tuku noa i te ao katoa. Ko te rihi e hiahiatia ana i runga i tetahi tepu hararei he huamata. I te raumati, ko te mea tino pai te huamata iti o te huawhenua tipu, i te wa o te puna ka whai waahi ki te whai huaora. Me pehea te mahi i nga huamata ki te tepu, kia kore ai e whakahirahira nga tohu mo o ratau momo reka, engari mo te whakapaipai?
Ngā ture whānui o te whakapaipai
Ko te ture matua: me whakakotahi te potae huamata ki te reka ki nga waahanga matua o te tunu. Ko te mea whakapaipai, ko te whakapaipai me hanga i nga kai ano e whakauruhia ana i roto i te huamata.
Ko nga ahuatanga he ahuareka pera, he mea kawari te tango mai i te huamata me te kore e uru ki taua mea. Hei tauira, "harore" mai i nga haurua o te kūkamo me te tōmato me te "puawai" mai i te karoti kohuatia. Ko te nuinga o enei "whakapaipai" neke atu i te pokapū o te huamata me te tu i runga i tana mata.
I etahi whakaahua i tukuna e nga kaihautū i runga i te Ipurangi, ka taea e koe te kite e ara ana i nga huamata kai, kei te whakanohoia te whakapaipai matua mai i te rōpere me te karepe karepe. He pono, he ahuareka me te whai hua enei whakapaipai, engari kaore i te wa tika te whakamahi. No reira, i mua i te whakapaipai i te huamata paraoa me te ahua pai o te huawhenua me nga hua, me āta tirotiro koe i nga kai o te whakapaipai me te whakakapi i nga mea ka taea te hoatu wai me te pahua i te reka o te huamata.
Ko te ture tuarua i roto i te hoahoa: he "hua" he huamata i roto i te ahua o te ika, nga pungarehu, nga pungarehu, etc. Ka riro noa mai i nga huamata me nga hua tapatapahi rawa, me te hanganga pirihono.
Me pehea taku whakapaipai i te huamata?
Me pehea te whakapaipai i te huamata, ka whakaoho i te wawata. Ka taea te whakatakoto i te huamata paraoa i runga i te rihi i te ahua o te ika me te tae mai i te "pauna" o nga hua kohuatia rarani ranei te raihi me te whakaari i te witi kōwhai. Ko tenei huamata e kii ana ki nga pakeke, engari ki nga tamariki hoki.
Ko te huamata huamata, he huamata me te pīni me te ham ka taea te huri hei keke. Mo tenei, he pai ake te whakarite i te paparanga kai i runga i te paparanga, kaore i te whakaranu, kia iti ake te waahanga o runga i te waahanga atu i te waa o mua: na kaore te "keke" e pakaru me te pupuri i te ahua. Ko te kapi (he nuinga pea he mayonnaise) ka hipokihia he huamata i hangaia hei keke me te huka. Ko te wōnati, he wāhanga tonu o te huamata, ka waiho hei whakapaipai. I te wa e mahi ana, ka tapahia te keke ki nga mowhiti, ka whakauruhia ki roto i te pereti. Ka taea te whakapaipai i te huamata kapi i te ahua o te puawai, ka whakapaipaihia ki te koikoi, ka whakatakoto i runga i te waahanga rereke, me te pokapū o te puawai hei whakarite i te "rose" mai i te rēmana.
He nui te waahi mo te whakaaroaro he huamata, rite katoa ki a koe "Olivier", "huamata hotoke" ranei. Me pehea te whakapaipai i te huamata hotoke kia kore ai tetahi o nga manuhiri e mohio ki te whakapaipai i te tipu hei kai pai? Ko te kōwhiringa tuatahi ko te hoahoa tohu. Mai i te huamata hotoke, ka puta ke te hukarere me te ihu-karoti me te iti-kanohi. Ko te waahanga tuarua ko te keke, ka taupokina te mata o te otaota ki nga otaota iti rawa, ka whakapaipaihia ki te pea me nga tauira mai i te mayonnaise. I tenei keke, kaore he hiahia ki te whakarite i te papanga kai i te paparanga, ko te mea nui he tika ki te whakatakoto i te ahua o te porowhita nui i runga i te rihi me te "whakakore" tika.
Me pehea te whakapaipai i te huamata hua?
Ko nga huamata o te huawhenua e kore e tata ki te waahanga, kaore hoki he here i roto i te hoahoa, no te mea kei te whakamahi ratou i te kakahu, e "pihi" ana nga huawhenua i waenganui ia ratou. Engari me pehea ki te whakapaipai i te huamata hua, kei hea te nuinga o nga kai e tapahia ana, a kaore he utu mai i te mayonnaise?
Ka taea hoki te whakapaipai i nga huamata hua i te ahua o te ahua. Mai i te mea kaore e taea te tapahia he huamata mai i tetahi rihi noa, ka tohatohahia e nga papaahana na te mea he pai te ahua o te ahua, he mea whanui te ahua, me te whakatakoto i runga i te rihi hei
Ko nga pakeke e rite ana ki te tipu o te oranges me te kokonati, ka whakatakotoria he huamata. Mena ka tapiritia e koe he whakapaipai mo te cocktails, ko te huamata i roto i te kokonati ka rite ki tetahi o nga inu rongonui e whakamahia ana i roto i nga waapa i nga takutai o te moana.