I tua atu i te hou me te kounga o te heihei, ko te reka o te rihi whakamutunga e whakatau ana i te wai whakapūkara. Ko te wai whakapūkara e whakatau ana i te tohu o te salinity, o te momona, o te reka o te heihei, a, no reira, mehemea ka reka ki a koe me au hoa aroha. Ka tamata tatou ki te whakatutuki i te mahi whakamutunga, kohikohi i roto i tenei tuhinga nga momo tohutao mo nga waaahi mo nga parirau heihei.
Ko te hukahuhu manu mo nga parirau heihei i roto i te oumu
Kai:
- wai o te 1 rēmana;
- honi - 3 tbsp. koko;
- karika pakaru - 2 tsp.
- cumin - 1 ½ tsp;
- Ko te miraka - 1 tīpune;
- hinu oriwa - hawhe rau tau;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te karaihe karaihe ka tohua te wai o te 1 rēmana me te whakaranu ki te halo ki te karika tapatapahi, te honi, te kumine, te oregano, te tote me te pepa. Ka hanga e matou te karauna ki te hinu oriwa. Ka rumakina nga parirau heihei i roto i te wai whakapūkara, ka hipoki ki te kiriata kai ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao. Ko te kai heihei hei peita mo te 30 meneti, tae noa ki te 2 haora, ka taea te whakatakoto i runga i te pepa tunu me te tunu i te 200 nga nekehanga 20-25 meneti.
Ko nga parirau heihei i te kapenga wairani
Kai:
- wai karaka - 1/4 o te rau tau;
- te ranu rewena - 1/4 o te mea;
- kāriki - 2 koroka;
- tiihi chili - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te peihana, whakaranuhia te wai karaka , te ranu me te karika. Tāpirihia te tipu tapatapahi kore he purapura hei pangia. I roto i te marinade oti ka tohua e tatou nga parirau ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te 2 haora.
Ko nga parirau heihei i roto i te waipiro
Kai:
- soy sauce - 1/2 tbsp.;
- te huka parauri - 1/4;
- kakano paraoa - 3 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu haamama - 2 tp;
- pepa pango - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka haere te karaihe ki roto i te papaapa, ka hoatu ki roto i te peihana hohonu me te pakihi. I muri ka tuku mai i te ranu rei, te haamama hinu me te huka. Ko nga mea katoa e pai ana ki te whakauru i te kiri me te whakauru i te pepa. Ka tohua e tatou nga parirau heihei ki roto i te wai whakapūkara, ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te 12-24 haora.
Te whakawhitinga mo nga parirau paowa
Kai:
- te tote - 1 tīpune;
- pepa - 1 tīpune;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te ranu "Tabasco" - ki te reka.
Te whakarite
Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana me te kapi ki nga parirau heihei. Waiho nga promarinovatsya 2-3 haora i te temahana rūma, 5-6 haora ranei i roto i te pouaka whakamātao, i muri iho ka taea e koe te timata ki te paowa i nga parirau.
Te maama mo nga parirau heihei hei wera
Kai:
- pia pouri - 380 ml;
- hinu hēmana - 3 tbsp. koko;
- te karika - 5 nga katote;
- Ko te uirama - 1 ½ tsp;
- te tote - 1 ½ tsp;
- pepa pango (whenua) - 1 tīpune;
- pepa cayenne - 1/2 tīpune.
Te whakarite
I roto i te peihana me te kapi, ka whiua te pia pia me te hinu haamama, te karika tipu, te oregano, te tote me te pepa. Ko nga parirau heihei kei roto i te putea me te raka me te riringi i te wai whakapūkara. Ka kati te kati, ka mutu, ka mahue te heihei mo te 24-36 haora. Muri iho, ka taea e koe te tunu i nga parirau i tetahi huarahi watea mo koe, i to maatau keehi - me te awhina i te roi. Ka taea e nga kai pakari o te koi te whakaeke i nga parirau ki te hinu hinu, ka tauhiuhia ranei ki te pepa pepa.
Ko te maama mo nga parirau o te paraihe
Kai:
- ketchup - 1 mea;
- te huka parauri - te hawhe rau;
- apple cider winika - 1 tbsp. koko;
- chili ranu - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tīpune;
- cumin - 1/2 tīpune;
- nga parirau heihei - 1 ½ kg.
Te whakarite
Ko nga parirau heihei ka tapahia i roto i nga hononga, me te maroke me te taera pepa.
I roto i te peihana, whakaranuhia te ketchup ki te ranu tiihi me te ranu rei. Tāpirihia te huka parauri, te kumine me te winika ki te ranunga. Deli marinade i roto i te 2 nga wahi, i roto i tetahi o tatou e mimiti i te heihei. I tenei wa ka tatari mo nga meneti 30, muri iho ka whakatakotoria te kuru i runga i te pepa tunu me te tunu mo te 25 meneti i te 190 nga nekehanga, i nga meneti 7-10 katoa, ka whakaekea nga parirau me te hawhe tuarua o te waiwhakau.