Kohua, ka tunua ki te aporo, ka waiho hei tino pai ki tetahi tepu kai reka. Ko te nuinga o nga waa kei roto i te Tau Hou me te Kirihimete, ma te whakamahi i te maha o nga tohutao, e whakaatu ana i nga waipiro motuhake me nga hanganga whakakikorua, me te whakauru i nga hua matua me etahi atu kai.
Te pihi me nga aporo i roto i te oumu
Ki te kuihi me nga aporo, ka tunua ki te oumu, kaore i pahuatia te whakanui, engari ka pai ki te reka o te reka ki roto, ki te ahuareka o te kiriu me te kiriu kawa i waho, he mea tika ki te mohio ki etahi o nga waahanga o te manu, me te tunu me te tunu tika. Ma te pupuri i nga tohutohu tika, ka tino hiahia koe ki te whiwhi i te hua e hiahiatia ana, me te wareware i te kai.
Kohuatia te pi ki te aporo
Mena he hiahia kei tua atu i te kai kia nui ake, kia reka, reka te rihi o te taha , ko te kuihi kei te raihi raihi me nga aporo hei oko pai mo te whakatutuki i te whakaaro. Ko te tinana i mua i te peita i te wai kohua mai i nga taha katoa, a, muri noa iho, ka haere tonu ki te tukatuka.
Kai:
- manu manu - 1 wahi;
- antonovka - 2-3 nga wahi;
- raihi - 150 g;
- maroke maroke - 5 pcs.;
- kirīmi kawa - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- kakara.
Te whakarite
- Kua rite te tinana o te manu, ka tohua mo te meneti i roto i te oko wai kohua, kua maroke, kua werohia ki te whakauru o te tote me te ranunga o te pepa, ka waiho ki roto i te moenga i te makariri mo te ra kotahi ranei.
- Ka peia nga hua, ka tapahia ki nga poro, me nga kakau o te apricots maroke.
- Kohuatia te raihi, whakaranuhia ki te aporo me te apricot, te wa ki te reka, ki te whakaki i te puku o te puranga hua me te tuu.
- Kohia te manu ki te kirīmi kawa me te mayonnaise, hoatu ki runga ki te kupenga, kei raro nei he panena ki te wai.
- Whakapaia te kuihi i tunua ki te aporo me te raihi mo te 15 meneti i te taumaha teitei, tae noa ki te tunu i te 170 nga nekehanga, ka whakainu i etahi wa ki te wai mai i te papa tunu tunu.
Te pihi me nga aporo i roto i te pepa
He pai te reka me te ngawari o te tiihi ki nga aporo, i tunua ki te pepa. Ka taea te whakakotahi i te papanga reka o te kai ma te whakawhānui i te hanganga o nga waahi kua whakamahia. I roto i tenei take, ka wai te waipiro ka hiahia koe ki tetahi oko nui atu mo te waitohu.
Kai:
- gander - 1 wahi;
- Antonovka - 4-6 nga wahi;
- te honi, te tuna, me te Worcester - 2 tbsp. koko;
Mo te wai whakapūkara:
- wai - 1.5 rita;
- te winika me te ranu rewena - 75 ml ia;
- te whakatipu whenua - 1.5 tbsp. koko;
- te huka - 5 tbsp. koko;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- he whetu nui - 2 pcs.
- Szechwan me te pepa pango - 5 karamu ia;
- te hinamona - ½ tsp.
Te whakarite
- Whakapaia he wai whakapūkara mō te kuihi me te aporo, te tunu i nga kai me te iti, me te whakamakuku i te manu i roto i taua ra mo nga ra e rua.
- I mua i te maimoatanga o te wera, ka puritia te tinana mo nga haora e rua i te rūma rūma, ka whakakiia ki nga wahanga hua, ka pania ki te ranunga o te ranu me te taumaha o te honi a Worcester ka whakanohoia ki runga i te pepa tunu i waenganui i nga waahanga e rua o te pepa.
- Whakatika i te kai mo te 20 meneti i te wera nui, me tetahi atu 2-2.5 haora i te 175 nekehanga.
- Te hawhe haora i mua i te mutunga o te tunu kai, tango i te pepa o runga.
Te pihi me nga aporo i roto i te ringaringa
Hei muri, ka ako koe ki te tunu i te kuihi i roto i te ringa me nga aporo me te karika. Me tino horoia te manu me nga mea kakara kakara, te ranunga o te pua nani me te mayonnaise ka waiho hei reira mo te 1-2 nga ra. Ki te tango i te kopuku parauri mo te 30-40 meneti i mua i te mutunga o te tunu, ka tapahia te ringa me te tahuri atu.
Kai:
- gander - 1 wahi;
- Antonovka - 4-6 nga wahi;
- upoko karika - 1 wahi;
- mayonnaise - 150 g;
- pua nani - 60 g;
- Nga otaota Provencal - 30 g;
- kakara.
Te whakarite
- Ko te tinana o te manu e whakatairangahia ana ki te tipu aporo me nga niho karika, kua whakatauhia i roto i te ringaringa ka tukua ki te oumu kua wera ki te nuinga.
- I muri i te hauwhā o te haora, ka iti iho te wera ki te 175 nga nekehanga, ka tunuhia te kai kia rite noa ra ano.
Te tihi me te kāpeti me nga aporo i roto i te oumu
I tenei wa ko te tunu tunu me nga aporo i roto i te oumu ka nui ake te wa, kaore hoki e hiahiatia ana te maimoatanga tuatahi. Ko te kai kei te ngawari tonu me te reka o te kai i te kai i roto i te ranu waina, me te whakamahinga o te paraoa.
Kai:
- kuao gander - 1 wahi;
- antonovka - 2-3 nga wahi;
- sauerkraut - 250 g;
- pata miraka - 50 g;
- waina miramira whero - 250 ml;
- 1 rakau tinamona;
- hua o te tipu - 3-4 nga wahi;
- rau rau - 1 te waa;
- te pepa pepa, nga mea kakara.
Te whakarite
- I te ngako o te kuihi, 10 meneti ka kowhihia te tipu, ka whakairi i te rakau o te hinamona, te laurel, nga hua tipu, kua oti i roto i te potae.
- Whakahauhia te parai paraoa, uru ki nga wahanga hua, ka whakatakoto i te papatipu i roto i te kopu, te tote o mua me te waro ki te whakauru pepa.
- Whiriwhiritia te manu, hoatu ki tua, ka whakakiia ki te ranunga o te pata rewa me te waina whero.
- Kohia te rau ki te pepa o te pepa, ka waiho mo te 30 meneti i roto i te oumu kua wera ki te taumaha.
- Na ka whakaititia te wera ki te 175 nga nekehanga, ka tunua te kuihi ki te aporo me te kāpeti tae noa ki te taka.
Te tihi me nga aporo me nga pauna
Ko te kai reka o te hararei ka waiho hei kuihi maoa me nga paina me nga aporo. Kaua e tangohia nga pokopcheny, maroke, me nga mea kakara hei whakamahi i te marjoram, i te ranunga ranei o nga otaota maroke Itari, i te mea kaore i pai te tinana, engari ano hoki te whakakii.
Kai:
- gander - 1 wahi;
- Antonovka - 4 nga wahi;
- rau - 120 g;
- hinu hinu - 40 ml;
- marjoram - 30 g;
- wai - 300 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Ko te tinana kua oti te taka ki te tote, te pepa, te marjoram ranei te otaota o te otaota ka mahue mo te po, mo te ra ranei.
- Whakakiia te kopu ki te poroporo aporo me nga paraparapa, ka tapatapahia nga niho niho.
- Whakanuihia te tinana ki te hinu, makahia he papa tunu i roto i tetahi taputapu mahana, ka whakapiri i te wai kohua.
- I te katoa, ko te kuihi, kohuatia ki te aporo me te pauna, ka rite ki te 2.5 haora (30 meneti i te wera nui me te 120 i te 180 nga nekehanga).
Te tihi me nga tira me nga aporo
Ko te tunu he tunu me nga orango me nga aporo he whakamātautau kai, kaore i te whakatauhia e nga wahine maha. A ki te whakaae tino horihori. Ko te rihi kahore he raru motuhake e kore e pai, he reka, he reka.
Kai:
- gander - 1 wahi;
- Antonovka - 2 nga wahi;
- oranges - 2 nga wahi;
- te wai kohuke konumoana - 1.5 l;
Mo te wai whakapūkara:
- te ranu heihei - 80 ml ia;
- honi - 2 tbsp. koko;
- adzhika me te hinu oriwa - 40 g;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Ko te manu he maama mo nga haora e rua i roto i te wai kohuke, he maroke, he purapura, he mea rongoa me te ranunga o nga kai mo te whakaoti, ka mahue i te po.
- Ka makahia e ratou he poro karaka me te aporo i roto i te kopu.
- Ko te kuihi ka tunua ki te aporo i runga i te pepa tunu i raro i te pepa pepa ka rite mo te 3 haora i te 180 nga nekehanga.
- Ko te tuatahi me te whakamutunga 15 meneti ka nui te taumaha.
Te poro pihi me nga aporo
Ko te tihi me nga aporo, ko te tunu o taua mea ka whakaaturia i raro nei, ka rite ki nga pihanga i roto i te ringaringa. He pai ake te whakapai ake i nga ahua o te reka o te kai e tapatapahia ana e te aniana riki, he torutoru o te rēmana ki te kowhai, ki te karaka ranei.
Kai:
- nga waewae o te kuihi, te huha, nga potae - 1 kg;
- antonovka ranei simerenko - 2 nga wahi;
- orange me te rēmana - 1 wahi;
- riki whero - 150 g;
- he maroke maroke me te oregano - 2 pin.
Te whakarite
- Te tihi o te kai ka pangia ki te basil, ki te oregano me te tote. Ko nga paraoa mo te kuihi me nga aporo i roto i tenei take ka taea e koe te whakamahi i etahi atu o taau whiriwhiri.
- Whakanohia te manu i roto i te ringa, te karaka (rēmana), te aporo me te poro riki me te tunu i te 190 nga nekehanga mo te haora me te hawhe.