Ko tenei tohutao e tata ana ki te panui me te mea, ahakoa te tukanga tunu kai roa, he pai ki te ngana, he pai ki te reka o te pia reka. Heoi ano, i mua i te pia i te pia ki te kainga, ka pai te korero i nga tohutohu me te rarangi o nga taputapu e tika ana, no te mea he rereke mai i te tunu hei arai i te toenga o te mahi katoa.
Ko te mea e hiahiatia ana nga rihi hei whakahirahira, engari kaore e pupuhi, no te mea i runga i nga putea ka pahono te wai ki te karaihe me te whakarewa i te wai, ka whakamahi ranei i te mowhiti i hangaia he kowiri. Kaore e pai ana nga taniko Aluminihini ki te tukatuka tukatuka. Waihoki, i mua i te hanga i te pia i hangaia e te whare, me rapu koe i nga mea e whai ake nei, me nga rihi, ka tino hiahia koe ki nga koko e rua e 35 rita, he whakamaarama mo te aroturuki tonu o te paanga o te wai, he maamaa me te rinena, he oko karaihe me te hiri hiko mo te miraka, me nga ipu karaihe me nga ipu mo te miraka i roto ia ratou, me te hiku kikokore puru e pā ana ki te mita me te hawhe.
Me pēhea te tunu pia i te kāinga mai i te malt?
Kai:
- wai inu maemae - 32 l;
- malt - 5 kg;
- hopi - 45 g;
- pīti rewena - 25 g;
- te huka.
Te whakarite
Na, i mua i te tunu tunu, ringihia te wai kohua i runga i nga rihi katoa e whakamahia ana e koe, ka horoi i ou ringa ki nga pokohiwi, mehemea ka taea, ka horoi ano hoki ki te waipiro me te vodka. Mai i te kore e mahi i tenei, ka taea e koe te whakapoke i te pia me te rewena me te rewena, ka puta i nga wahi katoa, me te tango i tetahi waahanga iti hei whakauru ki roto ki te moonshine . Ringihia i roto i te kohua o te 25 rita o te wai, e tika ana me horoi i te inu. Tahurihia te whakawera me te kawe mai ki te 80 nga nekehanga, ka tohua te malt i roto i te putea ki roto, ka kati i te taupoki, me tiaki te mahana i te 65 ki te 72 nga nekehanga mo te haora kotahi me te hawhe. I roto i tenei tukanga, ka tukuna te huka ki te wai ka pia te pia me te huka he nui i roto i te mea he pai te tunu. Whakaarahia te pāmahana kia 80 nga nekehanga, me muri i muri i te pupuri mo te 5 meneti te tango i te malt me te horoi i te pai i roto i te putea, me te toha i te toe 7 rita o te wai makariri. Na ka ringihia e ia ki roto i te putea me te kore noa te wai, engari he pai te pia.
Na ka whakanui i te wera me te kawe mai ki te whewhe, ka tohua te 1/3 hopi, kaua e whakaheke i te parani, kia kohuatia te wai mo te hawhe haora, ka tapiri atu i te 1/3 o nga hopi me te 50 meneti o te kohua, ka tohua te toenga tuatoru o nga hopi, me te wha o te haora ka whakakore i te whakamahana .
Mo te tukanga e whai ake nei, ka hiahia koe ki tetahi tipu o te rahi te rahi, mai i muri i te paninga o te whakawera ka memeha te pia me te tere ake, ko te iti rawa o te raruraru ko te whakauru i te rewena. Ka taea hoki e koe te whakamahi i tetahi kaiwaiata mai i te ngongo parahi, engari ko tenei anake mehemea e wātea ana. A ki te kahore, ka kohia te wai makariri ki roto i te pupuhi, mehemea ka taea te maka i te huka ki reira, ka waiho he tipu me te wort i reira, ka tata ki te panoa kore ka ringihia e wha nga wa mai i tetahi ki tetahi ma te putea. I te nuinga o te ra, mo te hauora, me waiho noa atu i te hawhe haora, he tikanga tino nui tenei, na pai ake kia noho i roto i te wa i te 20 meneti.
Na, kuhia te rewena, ringihia ki te wort, ka whakaranu ai, ka tohatoha katoa ki roto i nga taniko wai, me te kore e wareware ki te whakauru i te hiri hiri, kua hokona i roto i te toa ka hangaia e koe ake. Ko te tank fermentation me te pia i muri mai me noho i te wahi pouri, me te mahana o te 18 ki te 22 nga nekehanga. I muri i nga haora 6-12, ka kite koe i te whakatipu kaha i roto i nga mirumiru i roto i te septum, ka roa e toru nga ra. Na me pau te pia ki nga 8-10 nga ra, ka taea e koe te whakatau i te hihiri i te ngaro o nga mirumiru i te septum mo te iti rawa 24 haora.
Na me whakarite i nga pounamu kia ringihia te pia ki roto ia ratou, me kii hoki he purotu. I roto ia ratou, ringihia te huka i runga i te ruri, mo ia rita o te pia, 8 karamu o te huka. Whakamutuhia ma te whakamahi i te hiku kikokore puru, tango i te wai mai i runga kia kore ai te paraoa e tae ki nga ipu. Whakakiia nga ipu e kore e tae ki te tihi, e waiho ana kia 2 meneti. Kohuatia nga pounamu me waiho ano hoki ki te wahi pouri, engari ko te paanga he 20-23 nekehanga. I muri i te wiki, me whakaoho nga ipu i ia wa, me te wa e hiahia ana koe ki te 2-3 wiki mai i te wa o te whakainu. I muri i tenei, ka taea te whakatuwheratia me te inu, a, ka taea te tango atu i te toenga ki te pouaka whakamātao ranei.