I te nuinga o nga wa, he maha nga whare wahine e whai ana i te rakau tihorere me nga hua puru pouri i runga i ta ratou kari, kaore pea i te whakaaro ki te whakauru, ki te miihini me te taputapu, ka taea e koe te hanga he paramanawa kai reka e taea ai te reka o te reka o o oriwa pai ranei. te tapiri ki te kai me etahi atu kai reka kore. Mo tenei, me tika te huri o te huringa, me pehea te mahi ka ako koe mai i nga tohutao i raro nei.
Tahuri, whakaingoatia mo te hotoke rite te oriwa - tunu
Kai:
- tahuri - 1,9 kg;
- rau tarragon - ki te reka;
- rau laurel o te rahi reo - 2 pcs.
- te huka granulated - 25 g;
- te tote, ehara i te iodized - 30 g;
- wai maemae - 0.9 l;
- winika (9%) - 70 ml.
Te whakarite
Ka timata ki te whakarite i tenei waahanga, kei te rere te wai i taku wa, ka peia atu e matou nga peera. I tenei wa me tuhi koe i nga pihi me te koina pai. Ma tenei ka tiaki i te tika o te hurihuri i te wa e whakatere ana, a ko te ahua o tona ahua ataahua. Tuhia nga hua kua oti te taka ki roto i tetahi ipu pai me te ringihia he wai kohua hei tekau ma rima meneti.
I tenei wa, hurihia nga rau o te tarragon me te huri i nga rau laurel i roto i te potae. Mai i te tataramoa, ka whakamakuku i te wai, ka maka i nga hua i roto i te ipu maroke maroke, ka ringihia nga papa o te lavrushka maru me te whara tarai. Mo te rita o te wai ka puta mai i te tataramoa, ka tapiritia ki runga ki te punetēpu o te huka me te tote o te kohatu kaore i te ora, te mahana i te wai whakapūkara ki te kohua me te whakakore i nga tioata katoa, ka ringihia te winika ka riringihia te ranunga hua me te tataramoa me nga mea kakara i roto i te ipu. Ka hiritia te putea, ka hurihia i runga i te taupoki, ka hipoki ki te whitiki whakamaroketia, te paera ranei mo te taatai-a-tinana-a-tinana, me te whakaiti ake.
Tahuri, ka tohatohahia ki Azerbaijani me te greens me te karika
Kai:
Te tatauranga mo ia rita rita:
- tahuri - 800 g ranei te nui e pai;
- cloves kāriki - 2-3 pcs.;
- te kakano o te cilantro, te pāhiri, te basil, te tarragon - ki te reka;
- rau laurel o te rahi reo - 2 pcs.
- pea pepa - 4-5 pcs.
- te huka - 10 g;
Mo te hine:
- te wai i tohua - 1 rita;
- te tote, ehara i te iodized - 170 g;
- waina winika.
Te whakarite
Ko te otaota i roto i tenei maimoatanga ko te pihikete nui me te reka. Ka tino rite te kai o tenei kai ki nga riu kai, a, ka taea te whakamahi i te waipiro hua mai i te tipu o te tataramoa hei kakahu mo nga huamata, hei raupapa ranei mo te whakarite i etahi momo tarutaru matatini.
Ki te mohio ki te whakaaro, ka whiriwhirihia e maatau he hua maoa me te pupuhi kaore he pakaru me te pini, ka awhina i nga hua mai i nga kakau me te horoi pai i raro i te wai rere. Ka rite ano ki te tohutao o mua, ka tukino tatou i ia pihi me te koina kia mau ai te pono.
Ka whakarite matou i nga tipu, o aku, ka tohungia ratou i tetahi ara e taea ana e te waa, i te taha o raro o te kowhi, ka makahia e matou nga rau laurel, te pepa pea, ka tihorea, ka tapahia ki te maha o nga niho tiiki. Na ka whakakiia te pouaka ki te tataramoa, ka ringihia nga papa o te horoi i mua, ka maroke, ka tapatapahia he kata hou. Ka taea hoki e koe te tapiri ki nga kati me nga papa o te karika.
Ka ringihia e tatou te huka ki ia ipu. I roto i te rita o te wai, tauhiuhia te tote ki te kohatu kaore i te ioa, kohuatia te paraoa mo nga meneti e toru, ka riringi ki roto ki te ipu, ka whakaki i te hawhe anake. Ka tapiritia ano e matou te kohinga moemoea ki runga ki te winika winika, ka hiritia e matou te oko me te taupoki kohua ka hoatu ki roto i tetahi wahi haurangi me te pouri mo te rokiroki.
Ko te ahua o taua tataramoa i Azeri kei te pai te tiaki i nga tikanga ruma. Ko te mea tika anake hei whakarite i te pai o nga rihi me te whakahaere tika i nga waahanga katoa o te paramanawa.