Ka tapaea e matou ki te tunu i te mimihini paramu, me pehea te mahi i roto i te maha, ka korerotia e matou ki nga tohutao e whakaaturia ana i raro nei.
Te tohutao mo te mimi paramu mo te hotoke i te tini
Kai:
- puru parauri - 800 g;
- wai inu - 70 ml;
- pata - 60 g;
- te huka granulated - 550 g;
- Te hinamona whenua - 0,5 tsp.
Te whakarite
Ka wera i te hawhe o nga paramu puru, ka tango i nga wheua e kore e tika. Ka whakanohoia e matou ki te taha o raro o te whanui, te tapiri i tetahi wai iti, ka huri i te mahinga "Hot" me te kohua i nga hua mo te 7 meneti. Ka makahia e matou te taputapu, ka nukuhia nga paramu ngohengohe ki roto i te peihana nui o te hinu, ka hurihia e matou ki puree. Ka tukuna atu e matou ki te tini, ka whakakiia te nui o te nui o te huka hinu maoa me te huri i te aratau "Varka". Tangohia te paramu i te wa e kohuatia ai to tatou putea me te haere tonu ki te tunu i roto i te mahinga whakamahere mo te 18 meneti. I muri i tenei, ka whakauruhia e matou ki roto ki te tipu o te hinamona, ka tipuhia te mokamoka me te tunu i te kai reka mo etahi atu meneti e 4. Na, ka tae mai ki konei te pata rewa i roto i te miihini me te pupuri i te taputapu i roto i te maha o te mokowai mo te 4 meneti, a ka taea te whakakore. Ka tohatohahia e matou te putea i nga otaota i tukatukahia i runga i te pupuhi me te hiri rawa ki a raatau ki nga paepae kohua.
Ko te tohutao mo te muru paramu matotoru i roto i te tini o te pueru me te gelatin
Kai:
- paramu paoa - 1,2 kg;
- pai huka 750 g;
- citric acid - 0.5 tsp;
- Gelatin tonu - 1 tbsp. koko;
- wai - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka rumakina nga paramu ki roto i te oko wai kohua me te kapi mo te 2 meneti. I muri iho, makahia nga ihirangi ki roto i te pounamu hohonu, me te hua o te hua, ka tango i te kiri mai ia ratou, ka tango i nga wheua, ka maka i te pungarehu i roto i te peihana paraoa o te pupuhi, kei roto hoki i te reira, tae noa ki te wawahanga o te kotahitanga. Ka nekehia e tatou tenei pupuhi pai ki roto i te huinga maha, ka riringi ai i nga ngongo iti ki reira me te iti o te waikawa citric. Whakaranuhia ki te mokowai rakau ranei, whakatinana i te aratau "Varka" me te whakarite i te wahanga mo te 35 meneti. 2 meneti i mua i te mahi o te tohu, ka ringihia e tatou ki roto i te huinga me te paramu paramu, ka tohatoha i roto i te iti o te wairakau wai mahana, ka tohatoha, ka tohatoha i roto i te puranga hua reka.
I te wa e mohio ai te tohu kua rite te taputapu, ka timata tonu ki te whakatakoto i runga i te putea, te pouaka karaihe, ka tukuna tonu mo te hotoke.
Te mimihini Apple-plum i te tini
Kai:
- paramu ma - 550 g;
- aporo - 550 g;
- te huka maama - 800 g.
Te whakarite
Ko nga poro o te paramu paraoa me te poro, me te papa whakairo o nga aporo kakara, ka uru ki roto ki te rihi hohonu o to taapiripiri, ka mau tonu te hua ki te huka ma. Ka tangohia e mätau he mokomoko, ka whakauruhia e mätou ngä mea katoa o te oko o te taputapu, ka whakahoahoa i te aratau "Ngau" me te whakarite i te wa i te waahi mo te 1.5 haora.
I te wa e whakarite ana te taputapu, ka tūtohu matou kia whakaohohia i nga 20-25 meneti.
Ka pau te wa e rite ana mo te tunu, ka tika ki te peihana o te kaihokohoko, ka whakamakuku i te pupuhi me te kuru ki nga pihanga hua hei putea pai, pai. Ka tautuhi ano i te aratau ki "Varka" ka tunu i te hamani mo te 4 meneti. I muri, ka tohatohahia e matou nga mea katoa ma te tunu i te oumu ki nga tahataha me te huri tonu i aua waa.