I te raumati hararei ranei i nga wiki, i etahi wa ka hiahia koe ki te whakamahi i etahi kai reka, hei tauira, he keke pai e toru-kahu me nga purapura paoa, nga nati me nga karepe.
Engari, me tuku, no te mea e hiahia ana matou kia toru pihikete pihikete me etahi whakairi rereke, me kowhihia kia takitahi. Engari ehara i te mea kino: ka taea e koe te hanga i etahi keke e rua i te wa kotahi, ma te whakamahi i te keke mo ia hawhe.
Pihikete keke keke-toru - te tunu
Kai:
- te nati, te tipu me te rakau (ngongo) - 170 g;
- karepe - 170 g;
- te paoa papi - 5 tbsp. koko;
Mo te whakamatautau (mai i te tatauranga motuhake mo te keke 1):
- Hua manu - 2 pi.
- paraoa witi - 80 g;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- hourau - 1 pinch;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- vanilla - 1 pinch;
- hua tipu me te mini - 2 tīp.
Mo te kirīmi:
- te miraka kiruturu koreka - 300 ml (ranei i nga wahi rite ki te kirīmi);
- paura huka - 4 tīpune;
- koko puehu - 2 tbsp. koko;
- hinamona - 1 pinch;
- te pata mo te whakawairanga;
- hua hua reka ;
- Ko te tiakarete kua rite te pouri - 1 tile iti.
Te whakarite
Tuhinga o mua. Ko te karepe karepe i roto i te wai kohua, ka tohua te wai ki te tote, kia rite tonu te whakatikatika me te purapura. Ko nga nati kei te ara i tetahi ara watea.
Ka tunuhia e matou nga keke. Whakapaia te paraoa pokepoke mo te pihikete tuatahi: honohia te 1 punetēpu o te huka me te 2 yolks huawhenua, ringihia te mini, te karaoke me te huri paraoa, ka - paraoa, te houra me te nati o te whenua. Te werohia nga maaka me te 1 punetēpu o te huka me te tapiri ki te pokepoke i mua i te tunu. Ka taea e koe te tāpiri i te kirīmi iti, te hinu kefir rānei (kaua e nui ake i te 1 punetēpu) ki te pokepoke.
Kohuatia te oumu.
Whakamahia te puka ki te pata, ka whakakiia te whakamatautau ki te 3/4 te nui (i te tukanga tunu tunu pihikete, pera me ta ratou korero, ka tupu ake). Ka tunu mo te 40 meneti. I mua i te tango mai i te pokepoke, kia tere te pihikete mo te 15 meneti.
Me mahi ano hoki, pokepokehia te pokepoke mo te keke tuarua me te tunu i te reira, me te rereke anake, kaore i te nati ka tapiritia he karepe maoa ki te ranunga.
Tō muri mai - takahia te paraoa ki te pokepoke me te horoia i te paoa me te tunu i te keke tuatoru.
Ka hangaia e tatou te kirīmi: te paura karo me te whakapiri o te hinamona i konatunatua ki te paura huka, ka mutu me te miraka. Ka taea e koe te tapiri i tetahi waiwhakaro iti wai (1/4 te wahi, kaore) ki te kirikiri.
Na ka hanga e matou he keke mai i nga keke katoa, e rua ranei nga keke mai i nga haurua (ka riro ma te tapahi i ia pihikete).
Te hanga i tetahi keke
Ma te aroha nui-ka ringihia e tatou te keke (me te hawhe) ki te kirīmi, ka tauhiuhia ki nga hua kapi, ka ringihia ano. Teitei - te papa tuarua: te keke, te kirīmi, te hua pai, te kirīmi. Na - te papa tuatoru, ringihia te kirīmi, tauhiuhia ki te tiakarete kuoro. Me waiho te keke mo te 3 haora, me te 5-8 i te wahi hauora, kia pai te maoa o nga keke.
Mahihia he keke mo te whare e toru-waahanga me te kawhe, te tiihi hou ranei.