Ko te tunu i te paraoa witi ka puta mai he reka. He aha te mea ka tunu mai i te paraoa witi, ka panuihia i raro nei.
Ngā pihikete paraoa - te tunu
Kai:
- hinu kawa taiao - 170 g;
- tunu miraka - 10 g;
- karaka karaka - 30 g;
- nui te paraoa witi - 100 g;
- kohua - 260 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka huka - 160 g;
- vanilla huka - 10 g.
Te whakarite
Ka tino whiua nga pi ki te whakawhitinga o te huka granulated me te huka vanilla. Tāpirihia he pata kirīmi ngohengohe me te kiri karaihe, ka haere i roto i te peita pai. Ano ano, kia pai te whakatairanga i te paraoa witi, whakaranu, ka ringihia te paraoa witi, ka tino pai hoki. Ka maka e matou te paraoa pokepoke i runga i te kiriata kai ka hoatu ki te makariri mo te haora. Mai i te paraoa pokepoke, ka hangaia e matou he pihikete, ka tunuhia e te ngaa tunu tunu he hauwhima o te haora, iti atu ranei.
Ko te Kaipukupuku Kounga
Kai:
- paraoa witi - 80 g;
- yolks - 2 nga wahi;
- paraoa aramona - 70 g;
- te huka granulated - 130 g;
- paraoa witi - 110 g;
- te waipiro me te rini - 50 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- pata ngohe - 100 g;
- tunu miraka - 10 g.
Te whakarite
Tuatahi, patupatua he pata maeneene ki te huka. I roto i te taimaha riro ka uru atu matou ki te tipu me nga hua. Ano, kua ruia enei katoa. Na ka ringihia te paraoa witi ma mua, ka whakapiri i te witi, te miraka me te paura tunu. Ano, he mea tino uru nga mea katoa. I te mutunga, ringihia te paraoa perani, ki te hiahiatia, ringihia te rama, te waipiro ranei. Kei te pai te waihanga o te puka ki te hinu, ka tukuna atu e matou te paraoa pokepoke ki roto, ka whakaekea te mata. Kohuatia mo 35-40 meneti i te 180 nekehanga. Te keke ka rite ki te whakamatao i te ahua, ka tahuri ka tango mai i reira. Ko te hua ka oti te panui ki te paura huka i te wa e mahi ana.
Tuhinga o mua
Kai:
- Aporo me te kawa - 600 g;
- te huka huka - 150 g;
- paraoa witi - 80 g;
- tunu paraoa mo te paraoa pokepoke - 10 g;
- paraoa paraoa witi - 80 g;
- te hinamona - te titi;
- hua nui - 3 pcs.
- paura huka mo te tauhiuhi.
Te whakarite
Ko te ahua ka pania ki te pata me te paru pritrushivaem. Ka horoia nga aporo ka tino horoia, ka taraihia ki roto i nga poraka ka whakanohoia ki roto i te kara. Ki te hiahiatia, he pai ki te pritrushivayem te hinamona. He mahana ki te 200 nga nekehanga o te wera. I muri iho, kei te whakarite tatou i te pokepoke mo te karauna. Ki te mahi i tenei, ka tino whiua nga hua ki te tohatoha o te huka, i roto i te puranga hua o nga waahi ka whakauruhia e matou te paraoa me te witi, me te witi, te paru tunu me te uru pai. Ko te whakamatautau hua e ki ana i nga aporo i roto i te puka me te whakairi i runga. Ka tunuhia te kohua o te kaari ki te hawhe haora. Na ka whakakore i te ahi, ka tuku i te karamati mo te 10-15 meneti i roto i te oumu wera, ehara i te wera. Na ka tangohia, ka werohia te puehu huka i roto i te wera.