Mo te hunga katoa e hiahia ana ki te tunu kai o te nohopuku, e whakaaro ana matou kia hangaia he pīkai paraoa e mahia ana i te papara kai hei rite ki a matou tohutao. Ko te whakakī i aua mea ka tino hiahia koe.
Puff pihi me te taputapu
Kai:
- nga putea pupuhi i hanga-520 g;
- taputapu matotoru - 300 g;
- maroke - ki te tika;
- paraoa;
- hinu hinu.
Te whakarite
- Ko te paraoa pokepoke he mea hipoki ki te kohua kai me te tino tarai.
- Na ka hurihia ki runga i te tepu, te paura ki te paraoa, ki te papaa angiangi.
- Tapahia ki nga tapahanga iti.
- Mena kaore i te nui te taputapu, ka tapiritia e matou he iti o te hika.
- Ka horahia e matou i waenganui o ia pukupuku tetahi paku iti, hono atu ki nga kokonga o te tapawha me te roimata.
- Ka tunuhia e tatou te paraoa pupuhi mai i te pungarehu pupuhi i runga i te hinu kua mahana i te taha kotahi, a ka hurihia atu ki tetahi atu.
Pies ki te harore i te panareti puff
Kai:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 525 g;
- kohuhu hou - 510 g;
- te raihi maroke - 205 g;
- te hinu huawhenua - 45 ml;
- greens hou;
- kakara.
Te whakarite
- I mua i te tīmatanga o te mahi i te pies, ka pakaruhia te paoa.
- Kaore e ngaro te wa, ka horoia e matou nga harore, ka tukatukahia, ka tapahia ki nga papaa angiangi.
- Kohuatia te harore i roto i te hinu huawhenua, i muri i te ringihia ki te reka, e 15 meneti.
- Te tunu i te raihi tae noa ki te wa e rite ana, horoia ki te wai wera, ka whakawhiti ki te pereti.
- Whakapikihia ki te pepa pango me nga greens tapatapahi.
- Whakahauhia te raihi raumati me nga harore me te whakaoho marie.
- Ko te paraoa pokepoke i horahia ki runga ki te tepu, ka tauhiuhia ki te paraoa me te paraihe.
- Ka tapahia e matou ki nga tapawha ka hoatu ki te pokapū o ia waahanga.
- Tapahia nga taha o te panareti pupuhi me te parai i nga patties i roto i te paraoa paraoa i te hinu huawhenua hei wera kia tae noa ki te repo.
Puff pihi me rīwai
Kai:
- He putea kua oti te hanga-1 poraka;
- rīwai rīwai - 600 g;
- tīhi - 200 g;
- paraoa;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
- Ko te panareti pupuhi ka tukuna, ka whakatakotoria ki runga ki te tepu, ka tauhiuhia te paraoa me te paraoa ka hurihia.
- Na ka mau ki te kapu nui ka tapahia i nga porohita.
- I waenganui o ia pepa, tuhia he rīwai me te tauhiuhi ki te tīhi kuoro.
- Whakatikahia nga taha o te pokepoke paraoa me te hanga i nga patties.
- Ka makahia e matou ki roto i te paraoa paraoa me te hinu whakawera me te parai kia rite noa ki nga taha e rua.