Ko te pikiniki angitu anake ka pai ki te maaphi kebab . Na reira, ko te kaiwhakahaere o te huihuinga ko te kawenga mo te whiriwhiri o te kai, te tipu me te whakarite.
E mohio ana te tangata ko te kai mo te tunu i te kebab ka tino maamaa, kaore ano he kirikiri. Engari he aha te wahi o te tinana poaka hei whiriwhiri, kia puta ke ai te kebab shish ki te ngohengohe, reka me te reka? Mo tenei, me te pehea e tika ana te kai o te kebab ki te tahua, ka korerohia i raro nei.
Ko tehea wahi o te poaka he pai ki te hanga i te shisha kebab?
Ko tetahi o nga tohunga i roto i te pakihi kesh kaza ka whakahoki urupare ka ko te whakamaara o te kebab te kai pai i te poaka ko te kaki porik. Ko te mea ka taea e koe te tiki mai i te kepa kapi i te ahi, te reka, te reka me te ngohengohe. Ko te kai mai i tenei waahanga o te mate poaka he maha nga papa hinu, e whai hua ana ki te whiwhi i te hua pai. I tua atu, ko nga kiri kai o te kaki he ngohengohe noa ake, he iti ake i te korero i roto i te scapula ranei i te tua.
I etahi wa ko te mea kaore e taea te hoko i te kaki poaka mo te kebab kapi no tona kore i te wa tika mo te hoko. He aha te mahi i tenei take? He tino whakaore i te mahinga whakamahere i runga i te taiao? Ka taea ano ranei e koe te hoko i tetahi atu wahi o te tinana poaka me te tunu i te kebab mai i te reira? Ko te tikanga, i tua atu i te kaki poaka mo te shish kebab, ka taea e koe te hoko kai mai i te scapula. Kei te nuinga o nga waa te nui o nga papa hinu. Engari, kaore ano i te peera, ko te peke o te pokohiwi kei te kaha tonu ake, me te hiahia kia roa ake te tunu kai. Ka taea te whakatikatika i tenei ma te waipiro kaha atu, e whakaiti ana i nga muka o te kai. Ko enei kaimoana he paraoa i runga i te kefir, he wai konupora i te kohuke, kei te tūtohu ki te kohua kai mo te ra. Mo te tere tere, ka taea e koe te whakamahi i te waipounamu i runga i te kiwi , ko te kikokiko ka tohaina ki te kai mo etahi haora i mua i te parai i te kebab. Ko te wai o tenei huawhenua ka mahi i nga mea whakamiharo ka ngawari te ngohe o te kai. Engari i tenei waa kaore i te tūtohutia kia mau tonu te raupapa o te kepa ki te waiwhakaro mo te neke atu i te rua haora, kaore pea ka pahuatia te kai.
Ko etahi ka whakamahi i te poaka hei tapatapahi, hei tapatapahi ranei mo te shish kebab. Ko te kai me te kaki he ngohengohe me te ngawari, engari ko te hanganga i muri i te tunu kai ka nui atu te pupuhi me te whakatutuki i te ahuareka o te kai reka atu i te kohinga, kaore e taea te tae atu ki te waipiro tuatahi. Heoi ano, ko te kebab shish mai i te carbonate he hoa ano hoki nana. I roto ia ratou, ko te hunga e whakahonore ana i nga momo kai, me te iti nga ngako, no te mea he tino uaua nga papa o te momona.
Kua tautuhia nga kai me tenei ka mohio koe he aha te wahi o te poaka he pai ake hei tango mo te kebab. Ka noho tonu ki te waini i mua i te parai mo etahi haora. I muri mai, ka whakaekea e matou he momo rereke o te tino paerewa o nga mea kakara me nga mea kakara mo te whakapoi i te kebab. Kia mahara he pai ake tenei waipounamu mo te korowha, no te mea he mea nui ake ki te hoatu i te kai hei reka, kaua hei whakamaroketanga.
He pehea te pai ki te pihi poaka shish kebab?
Kai:
Te tatauranga o te 3.5 kg o te kaki porikoa:
- pupuhi papanga reo - 5 pcs.
- hinu hinu putirua kahore he kakara - 85 ml;
- Pea o te pepa pango - 17 pcs.
- Peera Coriander - 17 pcs.
- maroke maroke - 0.5 tsp.
- Te tihi o toume - 1 pihi;
- paprika whero - 1 tīpune;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- he tote nui - 40 g te reka ranei.
Te whakarite
Me tīmata ki te tihi i te kebab, ka horoi i te kaki me te wai makariri, ka maroke, ka tapahia ki nga porohita reo-rahi (he nui te rahi o te pouaka whakaata). Ka whakatakotoria e matou he kai i roto i te peihana, ka tapiri i te tote me te
I te mutunga o te waahi whakarite, ka horoi tatou i nga topuku, ka tapahia ki nga porohita, ka tohatohahia ki roto ki nga mowhiti, ka tukuna ki a ratau me etahi ringa ka uru ki te kai.
Me noho ki te pouaka whakamātao te poaka miraka, engari kia kotahi haora i mua i te parai, me whiwhi me te pupuri i nga waahi ruma.