I mohio koe ka taea te kai karepe hei kai hou, engari ano hoki i roto i te waahanga? He pai nga hua tipu mo nga huamata me nga paramanawa marama, a ka whakamahia nga rau hei tunu kai. Ahakoa he nui te wa i mahue i te wa o te karepe, kaore tetahi e aukati i a koe ki te hanga i etahi tuhinga roa o nga tohutao pai i roto i to pukapuka pukapuka tunu inaianei.
Te tunu mo te karepe karepe
Kai:
- hua o te karepe maoa - 3 nga mea;
- hua o te karepe whero - 3 nga mea;
- Rosemary - 6 manga;
- waina winika ma - 2 nga mea;
- te karika - 3 nga koroka;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- te huka - 2 tp.
- pepa whero - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Tohatoha nga karepe o te karepe ki te hawhe oko rita me te manga o te rosemary.
Ka ringihia te winika ki roto i te tiihi kapi me te tapiri ki te tote, te huka, te pepa iti me te karika tapatapahi. Whakanohia te ranunga hua i runga i te pereti me te kawe mai ki te whewhe me nga toenga e 2 o Rosemary. Whakakihia te winika wera i runga i nga tahataha, kaua hoki e kopiko i to raupae. Waiho nga karepe ki te pāmahana rūma mō te 30 meneti, ka piri tonu i te taapiri me te hauora i te pouaka hauora mo te haora 1 i mua i te mahi. Ka taea te rongoa i te hua i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te wiki 1.
He karepe karepe i roto i Inia
Kai:
- hua o karepe - 1 kg;
- hinu hinuwhenua - 1 mea;
- chilu paura - hawhe rau tau;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- Purapura me te pua nani - 2 tsp;
- Nga rau pango - 1-2 pi.
Te whakarite
Kua horoia nga karepe ka tino maroke. Mena kei te pupuri nga hua i te iti o te makuku - kaore e taea te rokiroki roa.
I roto i te putea, ka wera i te hinu, me te parai i te purapura puaka , te rau pihi me te puehu hiraka. Ka tapiri tonu tatou i te karepe. Whakapaia te karepe i te hinu heihei mo te 15 meneti, i muri iho ka ringihia ki nga oko maroke ma. Mai i te mea ka whakakiia nga hua ki te hinu me te nui o nga mea kakara, ka mahi tenei ranunga hei tiaki, kaore e tukua te kino ki nga hua e te oxygen me te huakita. Ka taea te raupatu i nga tipu mo te 3 marama.
He karepe reka pai mo te hotoke
Kai:
- hua o te karepe whero - 1 kg;
- waina winika whero - 3 taonga;
- te huka - 2 1/4;
- huero pua nani - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune;
- cumin - 1 tīpune;
- rau rau - 8 pcs.
- te hinamona - 4 rakau.
Te whakarite
I roto i nga tipu miraka ka whakatakotohia e matou nga karepe karepe. Ka ringihia te winika ki roto i te ipu me te wera. I roto i te winika i mua i te winika ka maka e matou he huka, he purapura puati, he tote iti, he kumine, he rau kokoru me etahi rakau tiamona. Kawea mai te wai ki te whewhe ka kohuatia mo te 10 meneti mo te wera reo. Whakakihia te winika wera i roto i nga oko, ka hipoki i nga oko ki te tarai, kaua e huri. Te panuhi i nga oko i roto i te waiu wai, te tautuhi i te wa e pa ana ki te kaha o te tank. Ka hurihia e matou nga wini ki te taapiri me te whakamatao i raro i te paraikete.
Ko nga karepe karepe mo te haki
Kai:
- rau karepe - 40 nga wahi;
- te tote - ki te reka;
- rēmana wai - 1/2 tbsp.
Whakakiia tetahi kohua nui ki te wai ka kawe mai i te wai ki roto ki te whewhe. Ka heke iho nga rau ki te wai kohua me te tunu mo te 30-45 hēkona, ka mutu ka tangohia e matou i roto i te peihana me te wai tio. I muri i te rau, ka whakamakuku, ka werohia nga rau. Ka tangohia e matou anake nga rau 5-6 me te whakanoho ki runga ki a ratau, ka mutu, ka mutu, i te ahua o te moti.
Kei te takoto nga rau panui ki nga pi, ka ringihia ki te wai rēmana. Ko te wai i werohia ai nga rau o te karepe ka hoki mai ano ki te whewhe ka ringihia ki roto ki nga ipu kia tino kapi ai nga rau. Kapihia nga oko ki te taapai me te maka ki te pati wai mo te 15-20 meneti, muri iho i nga waahanga ka hurihia, ka whakamakuku i nga waa i raro i te paraikete.